一碗養胃健脾蔬菜牛肉粥，補中益氣，強健筋骨，不吃有點虧自己

養胃健脾蔬菜牛肉粥

瘦牛肉40克，米飯半碗，菠菜、土豆、胡蘿蔔、洋蔥，鹽少許。

製作方法

1、將瘦牛肉洗淨，磨碎備用。

2、將菠菜，胡蘿蔔，洋蔥，土豆，燉熟並搗碎。

3、將米飯，蔬菜和肉末放入鍋中，煮至軟爛後用鹽調味即可。

牛肉的營養價值

牛肉是高蛋白，低脂肪，富含多種氨基酸和礦物質元素的肉類食品。

1、暖胃提高抗病能力

中醫認為，常食牛肉可以提高機體抗病能力。對於病後需要調養的人，在補充失血，修復組織等方面，特別適宜。冬季常食牛肉可暖胃，是冬季的補益佳品。

而西方醫學研究表明，牛肉中富含維生素B6，可幫助增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成。

2、補中益氣，強健筋骨

牛肉還具有補中益氣，滋養脾胃，強筋健骨之功效。非常適合中氣下陷，氣短體虛，筋骨痠軟，貧血久病，及面黃，目眩之人食用。

3、健脾養胃，補虛

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣，健脾養胃，強筋壯骨。