燒窯的季節到了

燒窯的季節到了

古龍窯燒窯時的夜景

小輝這幾日在龍泉忙著今年春燒的事情，這古龍窯口旁的梅子正結著果。這是小輝做龍泉青瓷的第三個年頭，和窯主人一年就燒兩次，春燒一次、秋燒一次，堅持手工拉胚和龍窯柴燒。他說這口古龍窯燒了100多年沒有間斷過，每次燒窯時都會下場雨。記得去年這個時候，我也去的，開窯前一天下了場大雨，嘩嘩嘩的，把龍窯澆了透，窯溫降得快，後來出了不少窯變的東西。徐老師說這就算“通靈”了，天人合一，是中國手工業的最高境界。

手工拉胚

又到一年開窯時，小輝的春秋燒多少有些雅集的意思，頗有些儀式感。有祭窯神，相當的樸素；有殺豬飯，相約的同好一起開懷暢飲；有分享會，各路大神梅子青時話青瓷；去年的場景歷歷在目。浙閩接壤的山區，雲霧裊繞，梅子青時便是龍泉窯出青瓷的時刻，梅子青便是龍泉青瓷最正最應景的顏色。

龍泉窯是中國陶瓷史上最後的一種青瓷系統，受越窯和甌窯影響，在兩宋時期比較活躍，儘管自明代逐漸衰弱窯口減少，但民間一直有窯口在生產，並未像建窯一樣中斷過。在元代之前，中國瓷器的審美標準是以單色瓷為主的，在傳統審美中青瓷一直佔據著顯要的位置，尤其是越窯的秘色瓷直至法門寺地宮發掘後才昭示世人。

火候——窯內的爐火

瓷器的燒製關鍵在火候，說白了就是溫控。隨著現代科學技術的發展，各種加溫的手段形成了各種燒的窯，燃氣的、電加熱的，還有各種耐火材料、保溫材料的創新，使得溫控變得機械簡單了。這就給瓷器燒製帶來兩難的選擇：一邊是均一性和成品率的提高，在不影響實用性的前提下直接帶來的是成本的降低；一邊是釉色和光澤的細微差別，以及溫度和氧化的瞬間變化帶來的意外之喜。對於上釉瓷來說可能這種差別會更小一些，而對於追求落灰瓷來說，這種選擇可能更簡單一點。