在癌症日漸高發的今天，越來越多的人們開始關注自身健康，並渴望通過某種“超級食物”的長期攝入，可以規避患癌風險。
夢想很美好，現實卻很骨感：吃不健康的食物，可以提高患癌風險，可吃健康的食物，卻並不能預防和規避某種癌症……
不過雖然不能預防，但來自美國MD安德森癌症中心官網的下列飲食相關知識，卻能幫助我們有機會降低一部分的患癌風險，我們一起來看看。
通過豐富的植物性食物、全穀物和豆類飲食，人類可以從中獲得維持健康必須的各類維生素、礦物質和抗氧化劑。
此外，平衡和類別豐富的飲食搭配，還能幫助我們維持健康的體重、減少脂肪，而肥胖正是增加患癌風險的重要因素之一。
我們還可以通過參考美國癌症研究所的新版美國居民膳食指南來了解更為具體的膳食營養搭配細節。
比如用蔬菜、全麥和水果裝滿三分之二的盤子，剩下的部分可以用肉類填滿，雞肉和魚之類的白肉更健康哦。
既然提到白肉，對應的當然是紅肉。所謂紅肉，指的是牛、豬、羊等紅顏色的動物肉。紅肉和結直腸癌的患癌風險有關，因此應當限制攝入量，每週建議不超過18盎司，大概一斤左右的熟紅肉。
此外，加工肉比起紅肉來更為不安全。比如香腸、午餐肉這些大眾喜愛的加工肉，裡面都罕有致癌物質，長期攝入不免損傷DNA，增加結直腸癌風險。
全穀物食物有著更多的膳食纖維，這一點精緻穀物（如白米飯、白麵饅頭）是做不到的。
儘量避免飲酒。根據新的研究顯示，只要飲酒，就會增加罹患口腔癌、肝癌、乳腺癌等癌症幾率，沒有任何劑量顯示是安全的。美國國家癌症研究所建議女性每天喝一杯、男性兩杯就是極限量。
再次重複提醒：即便都做到了上述各項，建立了非常健康的飲食習慣，依然有可能患癌，只不過能一定程度的降低風險而已。此外，絕無任何“超級食物”可以防癌，如果你看到有人這麼聲稱，毫無疑問這是在欺騙。
注：MD安德森醫院位於美國南部德克薩斯州的休斯頓市，很多中國患者就是通過盛諾一家赴美就醫選擇去的這裡。據美國第三大新聞雜誌《美國新聞與世界報道》發佈的2018-2019年美國最佳醫院排行榜顯示，MD安德森癌症中心再度被評選為全美癌症專科排名第一的醫院。
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