核心导读：
1、启动生鲜柜对于社区生鲜赛道意味着什么？
2、直击隔日自提模式痛点的机会该如何选择？
3、社区生鲜未来发展多维协同模式奥秘所在？
自去年12月获得巨额D轮融资以来，钱大妈加大力度布局社区生鲜赛道，隔日自提篇章走出新花样。
在全国市场，钱大妈启动多城市招商加盟，计划今年扩张1000+家门店。上月底，钱大妈重庆首家于渝北区金山大道万科城店正式开业，首日线上社群下单以及线下门店共接待5000+位顾客，销售额累计将近30万元。此店与谊品生鲜做邻居，两者选址和消费群体具有共通性，尽管竞争激烈，但优势在于便于获得集群效应。
在大本营华南市场，钱大妈重磅加码无人柜卖菜项目“菜吧”加盟，于深圳开通30个点位，每个点位设置5-10个无人柜。可见，曾经一度搁置无人售货项目再次迎来春天，社区生鲜赛道中消费者线上下单、线下隔日自提模式再次被推向高潮。
生鲜柜：隔日自提赛道加码
纵观社区团购模式历史，第一阶段以社群方式兴起，平台招募团长聚拢客源、收集订单。第二阶段，平台打造隔日自提模式，以线上今日下单隔日配送方式抢占市场潜在盈余。
而自提柜这种模式则是第二阶段升级 ，将分拣生鲜产品地方挪到具有冷鲜功能冰箱中，固定地点于写字楼和社区等人群聚集之处，大幅度降低供应链配送和分拣成本，更具专业性和可持续发展性。
其实，这种无接触买菜方式并不是短视于疫情期间，而是放眼长远目光。
一是设立自提柜成本投入并不低，疫情下企图回本短时间很难做到。二是改变消费者习惯并不是一朝一夕，生鲜用户粘度较低，多种选择来回切换下，反而更注重亲自前往商超或菜市场挑选生鲜体验感。三是设立自提柜并不是盲目跟风，考虑柜子本身和和维护运营成本，需要在财务上测算柜子覆盖范围从而预测收益。机会：隔日自提痛点
社区生鲜赛道上隔日自提运营模式最大特点：提前收集订单做预售，相比于一手交钱一手交货传统方式而言，有两大优势。一是现金流管理上抗风险能力更强，缺货情况大大降低，同时减少积压库存造成损害。二是增强了平台对客户掌控能力，通过增大流量获取和提高利润潜移默化，把影响客户权力从传统的团长手中夺回来。
生鲜产品虽然消费频率高、消费群体大、地区货源充足的明显优势，但是也有着用户倾向于冲动消费的特点，因此具有一定的滞后性隔日自提模式的前景并不是完全明朗。如今疫情正是一个契机，迎来拨云见日之后隔日自提是否能突出重围，需要天时地利人和 。
诚然，正如优步和滴滴改变了人们出行打车消费习惯，隔日自提模式也许在未来也会吃到先补后赚资本红利。现在正是争取隔日自提体验者关键时期，针对不同城市不同消费群体特点，社区生鲜赛道玩家可制定相应营销计划，例如通过消费返券补贴式营销模式吸引价格敏感用户长期支持，潜移默化地改变整体用户的消费习惯。
探索：仓、店、柜三维结合
社区生鲜赛道不断扩张，获得融资后企业就有更多资金用于线上推广和创新。从最开始以来，钱大妈一直坚持以“隔日自提+社群团购+社群直播”模式组合三轮驱动，如今，更是构想出仓、店、柜三者结合高密度购物场景。
进一步思考可以猜想，下一步就是将“柜”升级为更加智能的生鲜零售系统。那么对于所有生鲜人来说，问题来了：当下国内市场是否已经发展到面临生鲜产品智能零售关键时期？
发达国家日本对智能生鲜零售十分领先，每47个人就有一个智能货柜提供服务，包括超市自提柜和生鲜自提柜。显然，
我国正在朝这个方向不断发展，特别是一线城市消费者对智能零售需求与日俱增。同时在疫情刺激下，更多消费者也逐渐意识到足不出户购买生鲜解决方式多样化。
可以预见在未来，社区生鲜赛道大趋势一定多种模式相融合，不仅仓、店、柜三位一体，还结合社区，全方位获取点位优势。许多企业都在路上，例如
食行生鲜在三位一体中社区智能保鲜柜上已然领先一步。更令人畅想的是，生鲜赛道上各个模式互相协同发展，例如共享运力、共享仓库等，进一步将供应链能力变现增值。閱讀更多 生鮮榜 的文章
