大家好我是阿蘭，一位資深的美食愛好者，自從踏入美食這個行業開始，我們就肩負著烹飪美食的責任，這無關經驗與立場，更何況愛美食之心，人皆有之，中華美食在中華民族流傳了5000年之久，沉澱出了無比的光輝，這是令我們每位中國人都值得驕傲和自豪的，這一點無容置疑,美食的範圍是無邊無際的，在別人眼裡可能是山珍海味，生猛海鮮，可是在我的眼裡，美食也可能會是路邊攤的臭豆腐，所以，不喜歡的，就扔掉，討厭的人，就拉黑，不開心的時候，就睡一覺，看膩了的照片，就刪掉，遇見喜歡的人，就表白，餓了，就去吃最喜歡吃的美食，人生那麼短暫哪有時間讓你去猶豫，那麼接下來就讓阿蘭給大家分享幾道美味佳餚吧
乾鍋土豆溜肥腸
食材：肥腸500g、黃心土豆300g、青線椒30g、紅美人椒30g、蒜瓣50g、雞高湯150g、蒜蓉辣醬、醬油、老抽、蠔油、糖
製作過程：
1、準備少許玉米麵和鹼面，將肥腸沖洗一遍，瀝乾水分，加玉米粉、鹼面，抓勻，然後再衝洗；
2、肥腸冷水入鍋，加入大料、辣椒段、鹽、花椒、蔥姜，開鍋後煮45分鐘，撈出切段，放置一旁備用；
3、將土豆切滾刀塊，燒熱炒鍋，倒入油，土豆炸3分鐘至金黃色即可撈出，然後放入蒜瓣炸2分鐘撈出備用；
4、燒熱炒鍋，無需放油，倒入豬小腸，中小火煸至略微出油；
5、放入炸蒜瓣和青紅椒段，中大火翻炒30秒出香味；
6、接著倒入醬汁，淋入雞高湯；
7、放入炸土豆片翻炒均勻，待湯汁收至濃稠狀，即可出鍋。
鐵板魷魚
食材：整隻魷魚2只、錫紙1張、洋蔥末15克、沙拉醬20克、海鮮醬15克、黑胡椒粉15克、味精3克、滷水1000克、色拉油10克、蔥末10克、食鹽15克、酒10克
製作：
1、將魷魚整隻放入沸水中用中火氽3分鐘，取出後，放入滷水中微火滷30分鐘；
2、取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用；
3、取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將滷好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1釐米的直刀，然後放在錫紙內，澆上調好的汁上桌，撒上蔥末即可。
酸辣蕨根粉
食材：蕨根粉、小蔥、香菜、青紅辣椒、熟花生仁、生抽、陳醋、辣椒油、鹽
做法：
1、煮鍋開水，放入蕨根粉蓋蓋中小火十分鐘煮熟，反覆過涼，撈出瀝乾水分；
2、蕨根粉提前泡水再煮會節省煮的時間；
3、青紅辣椒去蒂去籽切圈，小蔥香菜切好，花生仁去皮切粒；
4、調汁：陳醋五勺，生抽兩勺，辣椒油一勺，鹽半小勺；
5、拌勻澆到蕨根粉上，撒上小蔥香菜，青紅尖椒，花生仁拌勻即可。
扁豆燜肉
食材：嫩扁豆、豬肉、醬油、鹽、蔥薑蒜
做法：
1、嫩扁豆洗淨一根分成三段，豬肉切成片，蒜拍碎；
2、熱鍋涼油放入豬肉片，炒至肉變色再放入扁豆翻炒均勻；
3、放入鹽和醬油翻炒均勻後蓋上蓋子關小火燜5分鐘，中間只翻炒一回把上面的翻下面去，然後蓋上蓋接著燜，快熟時放入蒜泥翻炒均勻就可以出鍋。
這四道菜有沒有吃過呢？好了今天的美食食譜就分享到這裡，如果覺得喜歡，請動動發財的小手點下關注哦，感謝您的支持，想做給家人吃也可以收藏，每天都會為大家分享好吃的美味，如有不足之處，還請多多指正
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