半岛记者 张彤 葛梦杰
在青岛很多老年市民的记忆中，高粱饴、钙奶饼干等是他们无法抹去的童年记忆，而杠六九西红柿在他们的记忆中是蔬菜，是水果，也是一种零嘴儿。
杠六九西红柿其主要特点是青肩红身、质厚味甘、“身价”高，是西红柿中的“贵族”。
杠六九西红柿是原青岛市农科所培育后的一个品种，编号为69，于1972年在夏庄试种成功，简称72-69，俗称杠六九。因夏庄地域的水质、气候等条件适宜，生产的西红柿品相和品质都明显好于其他地区，由此夏庄产的杠六九西红柿最正宗。
夏庄街道李家曹村社区共有330户居民，目前有260户种植杠六九，占地一百多亩。
1972年杠六九西红柿品种在夏庄试种后，至今已有近50年的历史。2000年后，因规模化种植，市场也迅速繁荣起来，人们的餐桌也迅速丰富起来，而产量少的杠六九反而“身价”逐年提升，这是因为人们对童年味道的一种怀旧消费。
很多市民都说杠六九吃不够，什么时候吃都是记忆中的那个味儿。62岁的李有霜家里有7分地，种植杠六九西红柿近30年了。他说，现在市场上很多商贩都打着杠六九的招牌，其实并不是杠六九。杠六九的种植要求非常高，单是种子就必须从农科所里买，自己留的种子种不出那个味儿。大棚温度一般要维持在25摄氏度左右，不能乱施肥，要“喂”豆饼和泉水。
杠六九西红柿自然生长一年只有一季。每年阳历11月底到12月份播种，来年4月份到5月下旬陆续成熟。这期间的每一天，李有霜都得到大棚里劳作。
给大棚“放风”是李有霜每天必须做的，他说如果不“放风”，中午棚里的温度高达七八十摄氏度，杠六九苗子就被“蒸熟”了。
李有霜每年种的杠六九收成都挺可观，他说一棵苗大约能挣10块钱，他种了近3000棵，一年下来光杠六九西红柿就能挣3万块钱。
种杠六九的同时，李有霜不忘在大棚里种上丝瓜，他说2月份播种，6月份采摘，两不耽误，还能多挣1万块钱。
眼下正是杠六九西红柿大量上市的季节，播种早的人家已经卖了20多天，李有霜的杠六九也开始陆续成熟。在向记者介绍时，他的眼里满是欣喜和期望。
正宗的青岛本地人只认杠六九的“青腚”——蒂把儿周围的那一丛绿。李有霜说，现摘的杠六九放两三天再吃口感最好。
杠六九西红柿的价格远高于一般西红柿的价格，最贵的时候三四十元一斤。今年因为疫情，杠六九西红柿的价格多少受了点影响。而现在杠六九西红柿大量上市，价格便宜了不少，零售价大约十元一斤，比往年同期便宜了两三元。虽说“身价”高，可杠六九西红柿并不愁卖，在青岛当地就被消化了。
如今，随着大棚蔬菜业的发展，西红柿品种繁多，种植也非常广泛，李有霜却对杠六九西红柿情有独钟，不仅仅是因为赚钱，更多的是对这方土地的坚守。而每一个青岛市民，每一个消费者都有对童年或往昔事物的一种记忆与怀念，而杠六九是我们青岛人童年共同的记忆。
閱讀更多 半島網 的文章
