今天來做一道奧爾良焗排骨，用電飯煲就能做的一道美食。做法是清晨去菜市場購買備用的食材和輔料。因為早晨買的食材相比中午和下午要新鮮，首先購買今天“主演”那就是排骨，排骨可以選大排，根據家人的數量來購買多少根，今天就舉例買兩根。讓賣肉的老闆幫忙剁成小塊。後面購買的是“配角”，那就是輔料。輔料是奧爾良醃製料、生薑、小蔥、蒜子、料酒、鹽、生抽、老抽、清水。如果能吃辣的朋友，也可以準備些辣椒粉。
第一步，將購買回來的排骨、生薑、小蔥清洗。把生薑切成片，小蔥切成段，撥6-8個蒜子備用。需要把排骨醃製入味，排骨裡倒入奧爾良醃製料4勺、料酒2勺
、生抽1勺、老抽半勺、鹽少許、雞精半勺，然後攪拌醃製一個小時
，讓這些“配角”充分的被吸收從而達到入味。把生薑片先放到電飯煲的鍋底，上面在鋪上小蔥段，輕輕的把蒜子放上去，然後把醃製好的排骨排好，排骨像極了睡在這“毯子”上面
。然後放入半碗清水。開啟電飯煲，燜30-35分鐘
。其實燜到25分鐘的時候，你就可以聞到排骨散發的香味了，香味足以散發到每一個房間。再剩上一碗米飯，加上幾塊奧爾良排骨，生活豈不美哉！要想生活過得去，美食最好需更替。
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