中國質量新聞網訊 2020年“食安龍江百日行動”堅持目標導向和問題導向，在應對複雜嚴峻的新冠肺炎疫情形勢中堅守住了食品安全底線，在提升食品安全治理能力、維護龍江“綠色有機食品”品牌形象、增強人民群眾食品安全獲得感上實現了重要突破。主要體現了“六個新”：
食品生產安全有了新保障
嚴格糕點生產原料採購、投料、出廠檢查控制，開展糕點生產使用食品添加劑科普宣傳。伊春市實行食品安全自查“一查一報”制度，鶴崗市組織企業開展規範化生產觀摩，穆稜市制作了食品添加劑使用宣傳小視頻。加強白酒安全風險防控，嚴禁超範圍使用甜蜜素等食品添加劑勾兌生產白酒，嚴禁小作坊外購原酒或食用酒精生產白酒。嚴格規範肉製品生產過程記錄，強化生產過程衛生控制，加強原料索證索票管理，保障了“春節”等重要時期肉製品質量安全。加強小作坊食品安全監管，宣貫《龍江小燒酒小作坊生產衛生規範》，雙鴨山市、黑河市舉辦了網絡培訓，七臺河市實行小作坊標籤“識別碼”制度。統計米麵油、肉製品、乳製品、方便食品等16類5114家食品生產企業信息，制定《黑龍江省關於在疫情防控期間加強食品生產企業食品安全管理的提示》，疫情期間生活必需品食品生產質量安全和市場供應得到有力保障。
食品銷售安全經受住了新考驗
督促食用農產品批發市場開辦者印製統一格式的銷售憑證，與入場銷售者簽訂質量安全協議。齊齊哈爾市、雞西市、黑河市、大興安嶺地區等地印製憑證、簽訂協議覆蓋率達到100%。加強食品批發市場、農村集貿市場、城鄉結合部食品銷售單位監管力度。牡丹江市開展了農村食品安全專項治理，佳木斯市對鮮肉攤實行“雙證”管理，綏稜縣對農村大集實行了“四有”管理。嚴格野生動物及其製品交易規定，禁止農貿市場和超市宰殺、銷售活禽，省市場監管局進行全省督導。各地進駐農貿市場、大型超市等食品經營場所，指導落實疫情防控措施，採取提前稱量包裝等方式銷售蔬菜水果、散裝食品，防止食品受到汙染。省市場監管局對哈爾濱市等地食品安全監管情況進行了暗訪。
餐飲食品安全應對了新挑戰
加強大型聚餐、農村及城鄉結合部餐飲食品安全監管力度。佳木斯市成功保障了撫遠2020年“中國東極冰上馬拉松”“東極船奇·全國冰上帆船公開賽”和同江“首屆東極之冬同江赫哲冰雪節”大型活動餐飲食品安全，大慶市建立了年夜飯監管檔案，黑河市對酒精類助燃劑開展拉網式排查登記管理。省市場監管局發佈《疫情防控期間餐飲服務單位經營規範》。哈爾濱市開闢“放心點餐”窗口、推廣“無接觸式送餐”；齊齊哈爾市約談了網絡訂餐平臺；海林市實行外賣“小封籤”，增加了食品“安全鎖”。全省採取信息化或駐廠等多種方式，較好地保障防疫供餐食品安全。對養老機構食堂提出“七個必須”監管要求，全省養老機構食品安全得到了保障。全省開展了餐飲食品安全監管夜查活動。
保健食品銷售建立了新秩序
制定《保健食品安全監管工作提示》。組織開展以老年人為重點的保健食品科普宣傳活動，在老年人聚集的活動場所通過舉辦科普講座、發放宣傳資料、播放保健食品公益廣告等形式，幫助廣大老年人掌握保健食品與普通食品、藥品的區別，引導老年人合理選擇、科學食用保健食品。牡丹江市發放了《保健食品宣傳手冊》《防範保健食品欺詐和虛假宣傳警示單》《致老年朋友一封信》等宣傳資料；雞西市在老年人聚集場所張貼“嚴厲打擊虛假宣傳科學選用保健食品”“科學認知保健食品”海報，大興安嶺地區運用LED電子屏宣傳保健食品警示用語，黑河市進入老年活動場所、商超、社區開展保健食品科普宣傳。
食品安全監管樹立了新理念
2020年“食安龍江百日行動”採取“項目化管理”方式，明確完成階段性目標任務，推動各項工作落地見效。一是“項目化”部署。省市場監管局圍繞食品安全監管重點、難點及食品安全風險隱患點、百姓關注焦點，制定了《2020年“食安龍江百日行動”項目化管理推進表》，確定了8個100%目標。各市（地）市場監管局在省市場監管局規定動作基礎上，增加自選動作，設定“項目化”目標任務。齊齊哈爾市增加了6項自選動作，黑河市細化設定了14個100%目標，使行動目標更加明確清晰。二是“項目化”考核。省市場監管局制定了“項目化”考核方案，採取日常積累、集中考評、明察暗訪等方式，對各地階段性工作、信息報送、新聞宣傳、明察暗訪、“規定動作”及“自選動作”完成、創新性做法、典型示範引領作用等情況進行綜合評價，分類、歸堆、排隊、打分，對創新性做法，攻堅克難，破題重點、難點、焦點問題，對全省具有示範引領作用的典型案例、突出做法予以獎勵、加分，推動各地工作落實。
市場食品秩序得到新維護
凝聚強大的市場食品安全監管力量，各級市場監管部門成立工作領導小組，部署任務，明確要求，形成了黨政同責、層層抓落實的責任體系。哈爾濱市、齊齊哈爾市、鶴崗市、黑河市等地組織機關幹部下沉到轄區市場監管所充實一線監管力量。省市場監管局對各地工作開展情況進行了調研推動。有力打擊食品安全違法違規行為，全省檢查食品生產經營者213745家次，排查隱患3419個，責令改正2082家，立案263件，處罰金額163.37萬元，移送公安機關案件4件，查處典型案件6件。對食品、食用農產品開展了靶向性抽檢監測，全省抽檢樣品10089批次，抽檢樣品合格率99.3%，對不合格樣品依法進行了核查處置。構建食品安全社會共治格局，“食安龍江”電視欄目播出13期、全媒體宣傳94357次（條）、科普宣傳2553次，省市場監管局編輯工作簡報60期，特別是牡丹江市市場監管局編輯簡報95期，充分發揮出了宣傳工作的重要作用。
（供稿：黑龍江省市場監督管理局）
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