《咖啡带你去旅行》| 第12期
主播：菁粉的咖啡世界
从伏尔泰的写字台，
到巴尔扎克的人间喜剧，
到海明威的咖啡馆，
再到村上春树的自由文学，
不妨戴上耳机，走一走，停一停，
听听旅途中的咖啡故事。
跟随骨灰级咖啡爱好者的脚步，
菁时光王牌音频栏目《咖啡带你去旅行》以声音为媒，
带你感受绚丽多彩的世界咖啡文化。
▲ 点击这里一起旅行
状态：连载中
咖啡是一种态度，菁咖是一种调性。
大家好，我是Evian，接下来的时光，让我们一起带着咖啡去旅行吧~ Let's go！
墨西哥是个让人神往的国家。
这里是阿兹特克文明发祥及灭亡的地方，
有丰富的文化遗产；
这里有丰富的矿藏，
美丽的风光；
这里是仙人掌的国度；
这里是龙舌兰酒的故乡……
当然，
这里还是咖啡的乐土。
这个国家不仅种的咖啡，
跟别人不太一样，
喝咖啡的方法，
也很有特色。
墨西哥咖啡产区靠近危地马拉，
所以风味与危地马拉咖啡有几分相似。
冲泡之后，
烟熏香和酸味更加明显，
甚至还有坚果香气和土壤的气息，
层度分明。
这是墨西哥咖啡豆的别致特征。
浓郁的咖啡香气里流露出这个拉美国家的热情与开放。
花香与果香相互交融，
实在让人难以抵挡它的诱惑。
墨西哥咖啡味道柔滑丰富，
整体醇度虽不是很高但却有着很好的口感。
最具特色的是品味咖啡时所感受到的淡淡的白葡萄酒的味道！
喝来让人感觉到隐约的酸味，
余韵悠长，
令人回味无穷。
细致品过，
你会发现既没有曼特宁的厚重，
也没有肯尼亚果酸的活泼跳跃，
它的酸好像就是土壤里带出来的一样，
整体温和，
醇度适中，
却也滑腻，
就像巧克力般丝柔。
自带的坚果香气也更加的充分。
墨西哥咖啡的一部分口感跟中国的岩茶很像，
好比大红袍、单从之类，
就是那股子烟熏土香气，
都很类似。
喝到最后，
你也能喝出点茶的滋味来。
当然，
比起茶叶的内敛，
墨西哥咖啡还是更加奔放和热情，
一如墨西哥民族的人们……
的确，
喝墨西哥咖啡后，
真有忘却忧愁除去烦恼的作用。
墨西哥咖啡香气浓郁，
虽略带苦涩却甚醇厚，
有独特而强烈的风味，
需要仔细品味。
品尝墨西哥咖啡，
最好要趁热喝。
如果咖啡液并没有过滤，
倒的時候要小心，
不要搅动到咖啡渣，
就像慢慢倒陈年的葡萄酒一样，
不仅是品尝它的味道，
还要欣赏到它的色泽。
说到最后，
想要深切体会另一种墨西哥风情的，
你不妨在咖啡里加上墨西哥的国酒——龙舌兰，
你会从味蕾上感受这个不一样的异域民族！
好了，
今天的旅程就到这里；
我是Evian，
一个热爱咖啡科普的菁粉儿。
希望我给大家精心准备的“咖啡之旅”，
能为你的菁咖生活带来一点收获。
期待，我们在下个旅程再会。
- |关于作者 | -
Evian，咖啡带你去旅行主播 | 菁咖爱好者 ，
90后女生，爱科普，咖啡爱好旅行者，
用声音记录每一个菁时光旅途。
喜马拉雅栏目：《咖啡带你去旅行》现正持续连载中
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