"棗"當家走出富民路

"棗"當家走出富民路

民間有"一日三棗，一輩不老"之說。中國的棗有很多品種，最有名的有魯北冬棗、上塘大棗、山西梨棗、湖南雞蛋棗、河南桐柏大棗等品種，就山西農村來說，早在公元7-10世紀時(唐代)就貴為貢品，擁有2000多年棗栽植歷史。就品種來說，有木棗、灰棗、團棗、駿棗、梨棗、晉棗幾十個品種；從區域來說，運城稷山板棗、臨汾永和條棗都被評為"山西省十大名棗"等等。

棗的栽植上要求不是很高，氣候溫和、日照充足、空氣純淨的平原地區可以栽植，也可在晝夜溫差大、黃土母質與沙壤土上成長。比如，襄汾縣鄧莊鎮席村成片的冬棗樹掛滿了沉甸甸的果實，讓人垂涎欲滴；稷山板棗果實皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，為扁圓形，略帶上寬下窄狀；在山區縣的永和，紅棗個大、皮薄、核小、味甜、無蟲、無汙染、無公害等特殊的品質；鄰縣的鄉寧管頭等地也都有棗的蹤影，所產棗都頗受消費者的歡迎。

說到這兒，是不是讓你想到了兒時農村家鄉童年的故事啊。

近日，小編在山西永和縣閣底鄉走訪時，看到滿山都是棗樹，據當地村民介紹說，："永和位於在黃河中游東岸，是最適宜紅棗生長的地方了，幾乎家家有棗園，每公斤價格30元至50元不等，效益還不錯。不過"管理更關鍵"，每年元月份開始管理，修剪、催芽出蕾、掐芽、除草、防瘡痂病、棗瘋病等病蟲害工作。"永和縣早前就有"紅棗示範基地縣"之說，在2011年永和條棗就被國批准為產品，產品遠銷北京、上海、廣州、成都、徐州、浙江等地，帶動了眾多村民就業增收。每年採摘後，打包、裝箱，運往全國各地的大城市，成為大城市人們的搶手貨。

從營養價值來說，《本草綱目》記載:"幹棗潤心肺、止咳、補五臟、治虛損，除腸胃癖氣。"，能提高人體免疫力，防治心血管病等藥用價值，是幹品中的極品哦。棗食用的方式很簡單，可以直接食用，也可燉湯時應連皮一起烹調，對身體虛弱的可以起到滋補的作用。隨著現代工業的發展，通過深加工後的各類紅棗休閒食品，就像河南的"好想你"棗已經做出了特色，推進棗業富民產業。