菜粿（菜包粿）
海豐菜粿，遠近聞名，是一種味道極佳的地方小吃。
採用精製黏米粉，製作時用溫水攪拌，用手戳揉，成為很有彈性的垛皮，再以芹菜，蒜子，瘦肉，魷魚絲，新鮮蔬菜為陷，精製而成，蒸熟便可吃，入口嫩滑噴香，十分可口。菜包粿不但是汕尾地區酒樓頗受歡迎的早茶茶點，而且還擠身於汕尾市區大酒店的食桌上。
可見菜包粿在汕尾市地區的美食地位是佔有一席之地的。由於在冬至節，基本上家家戶戶都會做菜包粿，菜包粿又稱冬至粿。在過去那個年代，只有在過年時，或者是有重要的客人到來時，人們才能吃到菜包粿，改革開放以後，海陸豐地區的許多特色小吃都成了商品小吃，但能夠登上“大雅之堂”的，恐怕非菜包粿莫屬。
不過冬至節的“菜包粿”人們習慣稱之為“冬節蛤”，雖然用料一樣，但“冬節蛤”的外形近似北方的餃子，與一般的菜包粿外形顯然不同。（臨近過年時，每家每戶也會做菜包粿）。
未完待續……
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