十八街麻花，位於天津三絕之首（狗不理包子、耳朵眼炸糕），無論是來天津走親訪友、還是旅遊的朋友，都喜歡帶上一些，回到自己的家鄉，給自己的親朋好友嘗一嘗，沒吃過十八街麻花？您都不好意思說到過天津。
桂發祥麻花店發源地，位於大沽路東樓段海河西岸（與利民道交口）。50年代，東樓一帶為“六區十八街公所”管轄，而麻花店正好坐落於此轄區內，所以人們習慣的稱為“十八街麻花”。
說起這個百年老字號，還有一段創始人鮮為人知的創業故事呢，這裡就不再贅述。現在這個古色古香的店面，是後來經擴建、裝修，不斷完善，才逐漸成為現在這個譽滿全國的樣子。
來天津買麻花怕打眼？沒關係，桂發祥現有許多分店，您上網就可以查到，其中此桂發祥店，應該是十八街麻花的發源地了，它周邊地鐵交通發達，小白樓、金街逛夠了？不妨乘地鐵大概一兩站，公交三四站的樣子，就可以到達我們習慣的稱為“桂發祥總店”的地方。說這麼多，您是不是等不急了？走，讓我們進去瞧一瞧。
一走進店鋪，就被濃濃的年味所感染，商家已經準備了豐富的商品，等著南來北往的顧客挑選。瞧，各種口味的散裝麻花，自己拿個小淺隨心意去取，然後找售貨員再稱重。不同價位的簡裝、盒裝的麻花應有盡有。商家很貼心，還可以直接幫您快遞打包。
另外，桂發祥的糕點也很有名氣，無論是西點還是小八件都口味純正貨真價實，特別是過年，初二姑爺節這天，簡直供不應求。糕點保質期短，因此，如果是近途旅遊，不妨一樣帶上一點，給親朋好友嘗一嘗。
雖然東樓桂發祥並不是很大，但隨著時代的發展，人們的經營理念越加靈活開放，無論是店鋪裡的貨架還是佈局都成開方式，商品擺放有序。大蝦酥等各類糖果、香甜軟糯的盒裝去皮栗子、蹦豆張食品、薊縣、北塘等周邊地區的土特產，各類菸酒乾貨應有盡有。
這不是天津著名的泥人張嗎？是的，這是正宗的泥人張商品，同樣在桂發祥有售，並且價格合理。看，姿態各異，惟妙惟肖的各類題材的泥人張作品琳琅滿目，讓您大開眼界。朋友結婚？老人祝壽？送個天津泥人張多有面子。它是我們天津非物質文化遺產之一。
說起桂發祥，還有許多有趣的故事呢，小時候物質匱乏，要吃上一個麻花那簡直像過年，因為有時排隊根本就買不上。記得，兒時有個鄰居，我們都叫她“美姨”，在當時的桂發祥工作，找她“走後門”，能給大家帶買一點麻花，有時，還能給大家買點又便宜又好吃的碎麻花。現在偶爾吃起麻花，還會想起那個下了夜班，還帶著寒氣兒就跑來給我們送麻花的“美姨”。
一晃許多年過去了。現如今市場經濟的好處就是，您再不用擔心，排隊都買不上自己心儀的食品商品了。
來天津遊玩，別忘了來桂發祥發源地逛一逛，給自己和親人帶上十八街麻花嘗一嘗，討個好彩頭，來年的日子，就像這桂發祥麻花一樣，紅紅火火，蒸蒸日上。
閱讀更多 米勒1960 的文章
