醫學專家稱：魚腥草的作用有非常多，1、提高機體的免疫力。2、抗菌的作用，魚腥草中的提取物，可以對各種微生物，尤其是酵母菌和黴菌均有抑制作用，對溶血的鏈球菌、流感桿菌等有明顯的抑制作用。3、抗病毒的作用。4、利尿作用。5、病原微生物的作用。6、防癌的作用，有資料表明，國外從魚腥草中分離出一種防癌、抗癌的物質，並對中晚期的肺癌、惡性葡萄胎，直腸癌也有一定的治療作用。7、對免疫系統的作用。魚腥草有鎮痛、鎮咳、止血，抑制漿液分泌，促進組織再生，傷口癒合等作用。應該說，很多魚腥草菜市場有的是，不妨和我學習一下“涼拌魚腥草”。
準備的食材分別有：1、魚腥草 ：300g。2、蔥：1根。3、生抽：適量。4、醋：適量。5、鹽：適量。6、胡椒粉：適量。7、芝麻油：適量。8、花椒油：適量。9、蒜泥：1瓣。10、辣椒油：適量。
將所以的配料放在魚腥草上面拌勻調味、最後撒上蔥花即可開餐了。一道美味健康的“涼拌魚腥草”為你呈上，希望您能喜歡。
溫馨提示：焯水時不易太久，以免太軟影響口感。祝友友們用餐愉快！
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