食材
輔料
做法
1 菜花掰成小塊(清洗乾淨後一定要瀝乾水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋蔥切成條、蒜切成片、幹辣椒切成段。
2 往乾鍋底部抹少許油。然後將洋蔥鋪在鍋底
3 炒鍋內放少許油，放入五花肉開始煸炒
4 五花肉炒至變色後，放入蒜片、幹辣椒繼續煸炒出香味後，倒入少許老抽繼續煸炒。
5 倒入菜花翻炒勻均。加入少許鹽。
6 將青蒜苗放入鍋入翻炒勻均，放入少許雞精。關火淋入香油翻均勻。
7 出鍋裝入乾鍋內。點小一塊固體酒精，就可以上桌開動了。
食材
輔料
做法
1 菜花去除根部，用小刀切割成小朵，沖洗乾淨。
2 茄洗淨，切成小丁。
3 鍋中加水燒開，水沸騰後將菜花小朵放入汆煮2分鐘，再撈出瀝乾待用。
4 鍋裡倒油，燒至六成熱時放入大蔥爆香。
5 倒入番茄醬翻炒。
6 再倒入少許清水大火燒沸。
7 將切好的菜花和番茄丁放入鍋中。
8 加入鹽和白砂糖翻炒均勻，將湯汁收稠撒香蔥即可。
食材
- 菜花適量
輔料
做法
1 菜花掰成小朵，胡蘿蔔，黃瓜切片。
2 煮鍋加水焯熟菜花。
3 炒焯胡蘿蔔和黃瓜片。
4 菜花，胡蘿蔔，黃瓜放入盆中，加鹽，味精，少許白糖。
5 炒鍋放油和幾粒花椒炸花椒油。
6 花椒油趁熱倒入菜中拌勻即可。
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