繼平橋老張燉菜、
東關大酒店、
羊山大酒店（盛源餐館）、
建設路大酒店（餘味燉菜）之後，
吃貨粉絲群又有小夥伴爆料啦
說拱橋路上這家農家魚很“朗斯”
今天我們來一探究竟！
老闆向我們介紹道，這家小店轉眼間已經開了十五年了
早上九點開始營業一直到晚上十點左右，大部分老顧客，來晚就沒位置了。
還不到12點已經熙熙攘攘的坐滿了（請注意避免高峰就餐）
魚尾燜魚雜
魚尾燜魚雜是店內的主打特色，用的是本地特色南灣魚，口感更加鮮美
火候把握的比較好，魚尾巴很入味，吃起來肉質鮮嫩
魚泡口感脆脆的，嚼起來比較有韌性
魚籽是先煎再燜，嚼起來很香
燜罐肉
燜罐肉作為信陽菜的代表，是很多農家菜的主打。
經過長時間的存儲，肉與油脂完美蛻變，肥肉口感膠化，香而不膩，廋肉的部分一絲一絲的比較有嚼勁
裡面放的是曬乾的蘿蔔，在別家吃不到，蘿蔔乾吸收了肉的香味，很有特色
燜罐肉和千張結是絕搭
臘排火鍋
自制臘排分量很足，雖說現在豬肉不便宜，但這鍋排骨真的很實在
經過小火慢燉後的臘排，一端上桌能聞到濃郁特有的臘肉味，肉質也比較好嚼，入口乾香、鹹鮮..
萵筍很好的中和了臘排中的油脂，吃起還會有一絲清甜
煎茄子餅
“羊山大酒店”的面炕茄子評價很高，但他家的茄子餅也非常有特色
一整張茄絲烙成的餅，保留著茄子原有的清香，外焦裡嫩
涼粉肉沫
很家常的一道涼粉肉沫，充分的肉沫與涼粉混合，香辣可口，簡直就是下飯神器！
韭菜豆渣
豆渣被煎至到兩面微黃，調料把握的剛剛好，鹹淡適中，豆渣吃起來很香！
爆肝尖
爆肝尖也是很家常的做法，豬肝吃起來比較嫩
這家開了15年的小館子菜非常家常，可以說是地道的信陽味道，雖然環境一般，卻是不少老食客們經常想起的老地方~
農家魚 詳細地址
地址：溮河區拱橋路頤心苑小區旁(農家魚）
營業時間：9:00~22:00
邀請進吃貨群
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