古龍曾寫過，“一個人如果走投無路，心一窄想尋短見，就放他去菜市場。”當下昆明的各大菜市場裡，就住著一整個春天......
在昆明，迎接春天的方式除了踏青賞春
還有一種別處沒有的春日活動
——把春天吃進嘴裡
當人們還在花田、樹下拍照時
昆明人大概會莞爾一笑
對於我們來說，最美的春天都在菜市場裡
你再野，能野得過昆明春天的菜市場？
山坡上的金雀花、棠梨花、茉莉花
香椿、水蕨菜等等等等
都會成為我們餐桌上的美味佳餚
可這些怪裡古董的野菜、野花，你都認得全嗎
1、魚眼菜
魚眼菜生於溪邊、路旁、山坡，不常見到，但有清涼、敗火、排毒的作用，可以用來煮雞蛋湯，超級好吃！
2、苦刺花
苦刺花是一道難得的山珍，攤位上的苦刺花大多已經過簡單處理並焯水。用熱水煮過，再用清水漂洗數道後，與幹辣椒炒或與雞蛋混炒。
3、茶葉菜
茶葉菜並不是茶葉！茶葉菜的樣子像泡開了的茶葉，味道也類似，茶葉菜因此而得名。用它煮"酸竹筍"或加入魚，說不出的獨特味道爽。
4、棠梨花
雖然開花時香氣襲人，但苦澀味卻很重，需要用清水沖洗浸泡多時才可食用。常見的棠梨花做法有：韭菜棠梨花、爆炒棠梨花、涼拌棠梨花、椒鹽棠梨花蛋和醬汁棠梨花。
5、苦涼菜
用苦涼菜尖葉烹飪的苦涼菜蛋酥，有清熱解毒、抑菌功用。注意：苦涼菜不能多吃，吃也必須煮透，否則有可能會引起中毒！！！
6、金雀花
金雀花形似小鳥而得此名，也有人稱之為“鸚哥花”。用雞蛋炒食金雀環，燦黃噴香，甘甜鮮嫩，有人稱它為“山林姣香”，似有肉的鮮香又帶清甜，風味獨特。
7、刷把菜
刷把菜，因其形狀像灶臺上用的“小刷把”而得名。常常焯燙之後涼拌，還有一種吃法是刷把菜蒸肉米。刷把菜味微苦清香，清熱解毒，是一道很好的開胃菜。
8、海菜花
海菜只能生長在純淨的活泉水中，在臘豬骨熬湯中，先放進蠶豆米煮化，再裝入洗淨不切的海菜藤莖，成品稱為龍鳳呈祥湯。
9、香椿
香椿主食嫩芽，可炒可涼拌，最愛還是香椿煎雞蛋。對香椿的喜愛可謂是，仁者見仁智者見智。喜歡的人就是愛香椿的濃郁的香，不喜歡的人就難以接受了。
10、山茶花
山茶花糯米藕、山茶花糯米粥是雲南山茶花比較有代表性的美食。除此之外、將山茶花製成山茶花油、山茶花粉也是比較常見的。
11、水香菜
水香菜可以說是雲南人的寵兒，生於河邊、林下、路旁陰溼地，溝谷中或水中。煮湯或炒吃，素炒、葷炒均可，也可製成涼拌菜。
12、玉荷花
成熟的玉荷花花瓣是粉紅色的，花瓣肉厚還有一種很特別的清香，蠶豆炒玉荷花相當美味，蠶豆泥綿軟的口感和玉荷花的縷縷清香讓人唇齒留香，沁人心脾。
13、灰挑菜
灰挑菜主要生於田間、地邊、路旁、房前屋後等。灰挑菜幼苗和嫩莖葉可食用，拌玉米麵可做成窩窩頭，也可沸水焯後，再用清水漂泡，炒食、涼拌或做湯，也可晾乾貯藏。
14、芋頭花
芋頭花主要的做法是與茄子、青椒等一起炒食，也可以蒸食。芋頭花的家常做法有：醬爆芋頭花、茄子芋頭花、青椒芋頭花、芋頭花燉臭豆腐、芋頭花炒臘肉等。
15、刺五加
刺五加生於山坡林中及路旁灌叢中;藥圃常有栽培。主食嫩芽，刺五加煎蛋、涼拌刺五加兩道菜可以說是難得吃到的美味了。
16、染飯花
染飯花生於向陽山坡、河邊、村旁的灌木叢中或林緣，彩色糯米飯就是用這個染出來的了。還可以將這種黃燦燦的糯米飯舂成色、香、味俱全的粑粑。
17、白杜鵑
白杜鵑很是珍稀，主食花萼，用水抄後才能下鍋炒。其花蕊，味苦，略帶毒性，不可隨便食用，必須剔除。另外也不是所有的杜鵑花都能食用喔！
18、車前草
車前草主食幼株、嫩芽。用車前草做餃子餡，別有一般風味，此外還可以涼拌和爆炒哦。
19、核桃花
核桃花即核桃花柱，又稱核桃紐，長壽菜，龍鬚菜。焯水並多次清洗後，可與幹辣椒或臘肉同炒。
20、臭菜
臭菜食用部分為植株的嫩芽、嫩葉、嫩梢，臭菜煮番茄、臭菜煮苦筍、臭菜煎雞蛋、臭菜煮魚是最常見的烹調方式。
21、石榴花
石榴花可以直接清炒，也可與鮮肉或火腿等其他食物一起混炒。有點類似於幹筍，稍微嚼一下，帶一點彈性。花會散發出一股淡淡的清香，全是大自然的味道。
22、蕨菜
蕨菜食用部分是未展開的幼嫩葉芽，蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是難得的上乘酒菜，還可以炒吃，加工成乾菜，做餡、醃漬成罐頭等。
23、水蕨菜
水蕨菜和蕨菜是兩種植物，味道也各有不同，水蕨菜常見的吃法就是炒吃，不過最經典的還是傣味的涼拌。
24、芭蕉花
芭蕉花本身有苦澀的味道，卻是難得的美味。芭蕉花炒肉外，香酥芭蕉花、芭蕉花煎蛋、包燒芭蕉花也是風味菜品中不得不吃的幾樣。
當下昆明的菜市場是zui“野”的
到處都是你叫得出或叫不出名字的野菜
或加鹽清炒，或乾脆拒絕油鹽
煮成清湯，一碗清香帶著微苦的素菜
直接連湯水下肚，實在是清爽怡人
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