摘要
根據農業農村部第194號公告的要求，2020年1月1日起將退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種。隨著日期臨近，行業正在為禁抗、替抗做出調整和改變，業內人士認為，這既是挑戰也是機遇。
作為飼料生產企業，須自2020年7月1日起，停止生產含有促生長類藥物飼料添加劑（中藥類除外）的商品飼料。此前已生產的商品飼料，可繼續流通、銷售和使用至2020年12月31日。
如同2006年歐盟全面禁止促生長抗生素在飼料中添加使用後給歐洲各國所帶來的行業鉅變一樣，2020年的中國畜牧飼料行業也必將隨著第194號公告的橫空出世，而迎來科技創新、百花爭豔、轉型升級的新時代。
行業內對禁抗公告反應
飼料端全面禁抗，是行業的大勢所趨，行業範圍內早已有了心理準備，並未引起大的波瀾。農業農村部在2018年發佈了《農業農村部辦公廳關於開展獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作的通知》。農業農村部決定開展獸用抗菌藥使用減量化行動，組織制定了《獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作方案（2018—2021年）》，確定了各地2018年獸用抗菌藥使用減量化行動試點養殖場數量。
全面飼料禁抗，可能會引發的問題
國務院關於農業綠色發展的總體要求，畜牧業“減抗/替抗”是大勢所趨，但是在目前階段下，如果全面實行“飼料禁抗”，有可能會引發以下問題：
第一：養殖業生產水平會下降，養殖成本會大幅度增加；
第二：飼料中不添加抗生素可能會造成養殖現場治療用抗生素的大量增加，畜牧業抗生素使用總量在“飼料禁抗”的初期可能不會減少。
因此在現階段，我們一方面應該在“減抗/替抗”相關技術上進行探索和儲備，為全面“飼料禁抗”做好準備；另一方面則應依法依規合理科學地使用抗生素，嚴厲打擊濫用抗生素的現象，從而減少由於抗生素濫用所造成的危害。
禁抗將影響到行業五大領域
1、部分企業的生存
如果2020年不再允許飼料中添加“藥物飼料添加劑”，意味著生產企業的這部分業務將難以為繼。
2、飼料產品的設計
過去，很多配方師熱衷於研究抗腹瀉的藥物和配伍。從現在開始，大家的產品設計思路又要有不少改變了。
3、執業獸醫制度將加快推行
在飼料中禁抗相對容易，但在養殖端禁抗、限抗則不那麼容易。所以，農業農村部每年在100家養殖場中試點減抗。料想是通過這種方式積累經驗。如果僅僅在飼料中禁抗，而在養殖端現場不加控制，實際上等於依然開了一個非常大的口子。所以，加快推進執業獸醫制度迫在眉睫。也只有這樣，才能控制住濫用抗生素的現象。
4、"無抗肉品"成為營銷新賣點
第一，國家在推動經濟動能轉換和供給側改革；
第二，消費者的消費需求升級；
第三，國家對抗生素的使用限制；
第四，企業想通過產品升級更多獲利。
這四個因素在這樣一個歷史時刻彙集，必將聚焦於“無抗肉”、“生態肉”等概念。當下，中國養殖業產能增長迅速，供過於求的現狀影響飼料業、養殖業獲利，很多有實力的企業盯上了品牌肉領域，希望通過銷售差異化肉品獲得溢價機會。所以，“無抗肉品”必將成為下一個營銷新賣點。
5."替抗"產品迎來歷史機遇
飼料企業想要提升競爭力，應該更用心地把控好原料關及加工工藝，這有利於規範行業發展，相比挑戰,禁抗帶來的機遇更多一點，轉型快的企業獲得的紅利更大。這一巨大市場騰挪出的空間，將由“細胞因子、中獸藥、益生菌、酶製劑”等替代，改善腸道健康，實現健康養殖。未來那些重視科技研發、敢於突破創新的企業將會脫穎而出。
飼料藥物添加劑到底有哪些？
農業農村部第194號公告，除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種是被禁用的首要目標，而根據農業部公告第2625號《藥物飼料添加劑品種目錄及使用規範》之規定，促生長類藥物飼料添加劑品種包括以下12個品種（如表1所示）。
表1 12種促生長藥物飼料添加劑
需要特別指出的是：雖然表1中的12種藥物飼料添加劑，它們以促生長為目的的應用都將被禁止，但是其中土黴素鈣預混劑、阿維拉黴素預混劑和恩拉黴素預混劑，這3種藥物飼料添加劑由於還具有預防功能，它們以預防為目的的應用將會得以保留，但是否還繼續歸類於“獸藥添字”管理，在此次第194號公告中並未給予明確的說明。其次，除了促生長功能以外，甲基鹽黴素預混劑還具有抗球蟲功能，根據第194號公告之規定，甲基鹽黴素預混劑以抗球蟲為目的的應用將會得以保留，並於2020年7月1日後歸於“獸藥字”管理。
這些成分可替代飼料配方中的抗生素功能！
大蒜素
作用
對多種革蘭氏陽性和陰性菌均有抗菌作用，對桿菌(痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、百日咳桿菌)、真菌(白色念珠菌、隱球菌、煙麴黴菌)、病毒(鉅細胞病毒)、阿米巴原蟲、組織滴蟲、蟯蟲等均有抑制殺滅作用，尤其對大腸桿菌、痢疾桿菌等腸道細菌作用強。
用法
添加鮮大蒜，多采用搗爛、切碎或用絞肉機制成蒜泥，然後加入飼料中。或將新鮮大蒜與飼料原料混合，然後粉碎新鮮大蒜在飼料中的添加比例為1%-10%，按畜禽的大小分別添加，一般分小、中、大三種類型（即小1%-2%，中2%-6%，大8%-10%）。
大蒜素適用於各年齡段的畜類、禽類、淡水和海水魚類、蝦、蟹、鱉及其它特種動物。
牛至油
作用
牛至油具有殺菌、抑菌和抗氧化的作用。它對防治畜禽消化道細菌性疾病：如大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌都有一定的效果。使用10%牛至油治療後，12-14小時20%腹瀉即能基本停止，並且本品對抗生素還具有增效和減少耐藥性的作用。據來自臨床使用統計，用牛至油配伍恩諾沙星和新黴素治療雞大腸桿菌病，雞子康復療程縮短。
機制
牛至油具有較強的表面活性作用，能夠迅速穿透病原微生物細胞膜，促使大量水分在細胞內積聚造成菌體細胞膨脹，致使細胞膜破裂，菌體死亡；進入細胞後還可滲入細胞器（如內質網、線粒體、核糖體等），阻止線粒體吸取氧氣使細胞窒息而死。
牛至油是農業農村部批准使用的抗菌促生長添加劑，具有顯著促進動物生長作用，能夠促進營養物消化吸收，提高飼料利用率。
辣椒
作用
辣椒具有抗菌、驅蟲、促進採食和促生長作用。它對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用，但對金黃色葡萄球菌及大腸桿菌無效。其枝、葉並無抗菌作用，僅對結核桿菌有很輕微的抑制。10%-20%辣椒煎劑有殺滅臭蟲的功效。
應用
辣椒是一種食材也是中藥材的一種，它主要用於脾胃虛寒，食慾不振，腹部有冷感，瀉下稀水；寒溼鬱滯，少食苔膩，身體睏倦，肢體痠痛；感冒風寒，惡寒無汗。
然而，必須要引起注意的是：但凡哪些陰虛火旺、咳嗽、消化道出血和消化道潰瘍的患病畜禽，則不宜給其使用辣椒。
小結（作用）
增進畜禽食慾
在畜禽的飼料裡適量添加一些大蒜粉、陳皮粉、辣椒粉，可以掩蓋某些飼料成分的不良氣味，增加動物喜食的香味，從而提高飼料的適口性，提高畜禽的採食量，增進畜禽的採食量。
改善畜禽產品的品質
在蛋雞或肉雞的飼料中分別添加2~3%的大蒜、陳皮、辣椒粉，可明顯的提高肉雞的雞肉肉質香味，改善蛋雞蛋黃的色澤。
保健促產
大蒜、辣椒具有殺菌、防止腹瀉、防止產蛋率下降的作用；陳皮含有豐富的粗蛋白、粗纖維、鐵、鋅、錳等多種元素和維生素B1、維生素C1。
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