首先合理使用基肥，越冬菠菜每畝可撒施腐熟有機肥5000公斤，過磷酸鈣25~30公斤，同時深翻地20~25釐米，使土肥充分混勻，疏鬆土壤，並適時噴施倍加倍智能因子膜，這樣有利於促進幼苗出土和根系發育，使幼苗生長健壯，安全越冬。
其次適合追肥，越冬菠菜在冬季需進行長時間的休眠，所以要注意施肥。寒冷到來之前，菠菜幼苗高10釐米左右，需根據生長情況，追施1次越冬肥。翌年春天，應及時結合澆水追肥一次倍加倍智能因子肥或肥霸天下水溶肥，同時結合葉面噴施1~2次蔬菜護葉壯莖王。增加葉片營養，促進植株生長。
最後合理使用中微量元素葉面施肥，因為部分土壤存在缺鐵、鋅、錳、硼等微量元素的問題，發生黃葉、小葉、易發軟腐、生長不良等現象，可在生長期補充2~3次微量元素肥料，根據當地土壤情況，可採用斯高特硼鉀鋅鈣、菜果壯枝王和肥霸天下或斯高特磷酸二氫鉀等進行葉面施肥，可提高菠菜的抗逆性能，促進菠菜生長。（秋風）
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