隨著氣溫的不斷降低，寒冷的冬季正在逐步臨近，果樹冬季防寒防凍管理也將提上廣大果農工作的日程。果樹在越冬或早春時，容易因為溫度驟降或持續低溫而發生凍害，凍害不僅會使果樹體內的養分隨傷流流失而削弱樹勢，也會影響果樹後續正常的生長髮育及開花結果，而且受凍後果樹的自身抗病抗逆能力都會變差，更容易被各類病菌害蟲侵染危害，同時，果樹遭受凍害後也經常會發生根系幹縮、枝條黑枯、樹杈開裂、萌芽不齊、花芽凍死、開花坐果率降低、結果大小年以及產量驟減等問題，更嚴重者會造成果樹整棵死亡。

那麼，造成果樹發生凍害的主要原因有哪些？果樹發生凍害後有哪些症狀？如何才能預防果樹凍害的發生？果樹發生凍害後又該如何補救呢？下面農技小揹簍就和大傢俱體介紹以上知識。

一、果樹發生凍害的常見原因

1、溫度驟降

在秋末冬初（初冬時）和冬末春初（初春時）時，這兩個階段處於季節交替期，天氣變化無常、溫度變化劇烈且沒有規律可循，比如說初冬時寒流來襲所帶來的急劇性降溫，比如說初春時發生倒春寒，都非常容易導致果樹發生枝幹凍傷或花芽凍死的問題。

2、持續低溫

果樹在越冬休眠期內，在遇到長時間的低溫或低溫強度過大時，如果咱們果農沒能提前做好防護管理，也容易造成果樹發生低溫凍害。

3、晝夜溫差過大

較大的晝夜溫差有利有弊，在秋季時，較大的溫差有利於果樹的膨大、增甜和轉色，但在冬季時，晝夜較大的溫差就容易導致樹體枝幹受凍受害。

4、乾旱缺水

冬季多寒風天氣，同時寒風又會加速土壤中水分的蒸發流失。如果冬前果園沒有澆足封凍水，在寒風的影響下，不但果園內的土壤溫度會不斷的降低，而且土壤中的水分會持續減少乾旱，如此以來就會導致果樹因為樹體水分不足而發生乾旱抽條及凍害。

5、樹勢過旺或過衰弱

如果在秋季施肥控稍時管理不當，比如說過量使用氮肥、基肥使用不足、控稍過晚，就會造成果樹因為枝條貪青旺長、木質老熟度不足、感染病害（如腐爛病、幹腐病）或樹體養分儲備不足等而發生凍害。

6、品種抗寒性差

這一點比較好理解，如果種植了耐寒耐低溫性較差的果樹類型，在越冬或早春時遇到持續低溫或溫度驟降的情況下，就更容易發生凍害。

二、果樹發生凍害後的症狀表現

果樹發生凍害，最容易受害的是嫩枝、花芽、葉芽、分枝交叉口以及主幹、根系。具體受凍害症狀如下：

1、嫩枝發生凍害後，輕則木質部、形成層以及髓部變成淡褐色，重則造成枝條枯死。

2、花芽發生凍害後，輕則出現花器畸形、花芽分化不全、授粉質量差，重則會導致花芽變褐甚至全部死亡。

3、葉芽發生凍害後，輕則出現生長點和葉原體變褐，重則葉芽直接被凍死。

4、分枝交叉口發生凍害後，最常見的凍害症狀是皮層凹陷或開裂，內部組織變褐或變黑。

5、主幹發生凍害後，輕則外部的皮層變黑褐，嚴重時會出現受害部位皮層縱向開裂的問題。

6、根系發生凍害後，輕則根系外部的皮城會變成褐色，重則會導致根系的皮層和木質部相互分離或脫落。

三、如何才能有效預防果樹發生凍害？

1、品種預防

對於在越冬或早春時低溫強度大、低溫持續時間長或者凍害發生頻繁的的果樹區，在新建果園時應當避免栽種抗寒性較差的品種，儘量選擇耐低溫、耐寒凍性較強的果樹品種，果樹可以選擇如國光、元帥等品種，梨樹可以選擇雪花梨、酥梨等品種。

2、儘早施好基肥

果樹在經過一整年的生長髮育與開花產果後，樹體內的養分基本處於虧空極其虛弱的狀態，所以應當在摘果後儘量早施和足量施的施好基肥，以便為虛弱的樹體及時補充營養，促進樹體更快的由弱復壯，並在冬前儲備下足量的養分，以此來培育健壯樹體、提高樹體自身的抗寒抗凍能力，進而確保安全越冬。

在施肥方法上，果樹施基肥應當以足量的腐熟有機肥為主，適量增施磷鉀肥、合理控制使用氮肥，同時還要根據情況適量補充一些鈣、鎂、硫、鋅、鐵等中微量元素肥，以此來確保果樹有充足且全面的養分供應，如果條件允許，最好搭配使用適量的微生物菌肥，以此來為根系創造良好的土壤環境，從而達到發達根系、增強養分吸收能力的目的。

此外，在秋季時，為了促進秋稍儘快的老熟木質化、預防越冬發生凍害，大家可以在果樹落葉前使用0.3％的磷酸二氫鉀+800倍的蕓薹素內酯連續噴施2-3次，每隔7-10天左右噴施1次，這樣既能促進枝條更快的老熟，而且還能延長葉片光合作用壽命期，讓樹體儲備下更多的養分物質，從而增強越冬時的抗寒能力。

3、合理澆好封凍水和萌芽水

土壤中水分充足，不僅能夠預防果樹越冬時或早春時乾旱缺水，而且能夠加速土壤中基肥的分解、轉化與被吸收，同時土壤中的水分能能夠很好地提高地溫，從而預防果樹越冬發生凍害。

在澆封凍水時要注意，一方面澆水時間以在土壤封凍前（11月中旬）完成，最佳澆水時間是白天氣溫3度左右、表土下土壤溫度5度左右；封凍水澆的過早，過高的氣溫會是土壤中的水分大量被蒸發流失，封凍水澆的過晚，又容易出現地表水分無法滲透到地下而結冰凍害根系的情況。一方面封凍水的澆水量以園地土壤溼度在70-75％左右為佳，以澆水後當天水分全部滲透到地下40-50公分左右為佳。 此外，對於早春倒春寒較多、容易發生凍害的果園區，可以在果樹萌芽前進行適度澆水，這樣做的好處在於：通過澆水降低土壤溫度，進而延遲果樹萌芽開花的時間，從而能有效的預防早春花芽期凍害。除澆萌芽水外，在果樹萌芽前噴施低濃度的乙烯利、萘乙酸等，也可以起到延遲花芽萌動、預防凍害的作用。

4、做好樹體的合理化冬剪和控旺管理

很多果園內的果樹因為前期施肥過多、控稍過晚，尤其是大量偏施氮肥的果園很容易發生徒旺長，果樹枝稍在冬前因為貪青旺長、老熟化程度不夠，在越冬時遇到低溫就容易發生凍害現象。因此，在秋季摘果後要控制使用氮肥，適量增施和噴施磷鉀肥，以此來促進枝條儘快的成熟老化、飽滿充實，同時對於那些徒旺長、成熟度不夠的枝條，應當注意及時剪除掉，但在疏除大枝、主側枝時，應當在剪條鋸枝後注意塗抹防凍劑等進行防護。

此外，對於冬前生長過旺的果樹，可以通過噴施植物生長調節劑（如多效唑）或藉助摘心、扭稍、壓枝等方法，來抑制枝稍的旺長、促進枝條的老化成熟。

5、做好園地覆蓋和培土保溫護墒

在園地較完封凍水後、氣候變冷前，應該適時全園覆蓋或者樹盤培土等進行保墒，通過覆蓋或培土等管理，既能減少園地土壤中水分的蒸發流失量，又能提高地溫、保護果樹根系不受凍害。

在進行園內地表覆蓋時，既可以全園覆蓋地膜，也可以用細碎秸稈稻草、麥糠穀殼、草木灰、細碎糞土、雜草枯葉等撒蓋地表（厚度以15公分左右為佳），為了預防大風吹散或吹跑覆蓋物，建議在覆蓋物上撒蓋上一層薄土進行鎮壓。

在進行樹盤培土時，應當重點培護果樹的根基莖部處，以防裸露地表的根系被凍傷，培土應當在土壤封凍前完成，在次年春季回溫後及時扒除，培土的深度一般在25公分左右即可，成年大樹可以適當深培土，幼齡樹可以適當淺培土。

6、做好老弱幼樹的增溫保護

對於老弱樹、未成齡的幼樹以及樹勢較弱的高產樹，因為果樹自身的生理抗寒、抗逆、抗病能力等相對較差，在越冬時更容易發生低溫低凍害，所以應當重點保溫防護。

建議在寒流、霜凍或倒春寒到來前，可以用草繩、草氈、稻草、破麻布、破棉被等來包紮果樹的樹幹、主枝、骨幹枝、大側枝等，等到次年春季果樹萌芽前在再解除掉，也可以在低溫凍害來臨前，用塑料薄膜、無紡布等把果樹的樹冠遮護起來，等到白天溫度穩定在5度以上後再進行撤除。

7、做好樹體的刷白防凍管理

果樹落葉後進行乾枝塗白，既能防治果樹上的病蟲害，又能降低晝夜溫差，預防凍害和早春日灼，雖然花錢不多，但能取得一舉多得防護效果。在樹體塗白時，可以把清水、生石灰、硫磺粉、食鹽、植物油按照200:100:10:1的使用比例或者按照，調製成粘稠狀即可，重點塗刷果樹上的主幹、骨幹枝、大側枝、病弱枝、樹杈等部位，最佳塗刷白時間一般在11月下旬到12月中旬前後。

8、做好凍害發生前的應急增溫管理

在冬季和早春時，大家應當經常查看天氣預報並關注未來2周內的天氣變化，如果未來幾天有寒流、寒潮、霜凍等極端惡劣天氣要來，應當在降溫前通過提前在園內灌水、樹冠噴水、樹體噴防凍劑、低保撒生石灰粉、行間燻煙等方法，以此來應急提高園內的土溫、氣溫，增強果樹的耐寒防凍能力，從而預防果樹遭受凍害的危害。

此外，在果樹越冬時，廣大果農應當多注意天氣變化、多看天氣預報，在冷空氣或者寒流來臨前，應當注意及時在園內通過燃草燻煙、撒生石灰、噴防凍劑、樹體噴灌水等進行防護。對於地勢低窪的果園建議使用園內燻煙法，對於花芽前預防晚霜凍害，建議在花芽萌動前使用1％的鹽水或0.3％的磷酸二氫鉀+0.5％的紅糖或防凍劑噴施樹體。

對於冬季多大風凍害的果園區，可以在果園來風口一側通過種植緊密的喬灌木的方法，來營建防風林牆，以此來減少寒風凍害。

四、果樹發生凍害後如何有效補救？

很多果農朋友在遇到果樹凍害後，不知道如何有效補救，往往導致樹體加重受害或被病菌蟲害侵染，為此，大家應當掌握一些果樹凍害後的應急補救方法，但要注意根據凍害程度分類管理。

1、輕度凍害的果樹，在經過簡單的應急補救後，一般到第二年春季回溫後再通過加強管理，基本上都可以恢復正常樹勢，對果樹的正常生長髮育和開花結果影響不大。對於凍害部位（如皮層、形成層、花芽、葉芽等）凍害較輕、損傷較小的果樹，一般後期可以逐步自然恢復；對於出現變色、皺縮、抽乾等凍害症狀的果樹，可以在次年春季氣溫回升後對枝條進行適度的輕剪長放，並且要適度推遲修剪期，既要適當多選留一些新稍枝葉，又要加大花果芽疏除量，儘量的少留花、芽、果，同時還要適量加大肥水的供給量（可以在新稍展葉後追施1-2次速效化肥）、加強病蟲害的防治管理力度，在降低樹體負載、增加養分供給的基礎上，促使凍害的果樹加快傷口的癒合和樹勢的恢復。

2、中度和重度凍害的果樹，一般需要進行特別的管理。對於凍害較重但未脫落的葉片，應當及時摘除，以防葉片繼續吸收加重凍害；對於果樹上因凍害而發生皮層分離的受害部位，可以先用小釘子把松離的皮層釘會原處，並注意對形成層進行保溫保溼遮陽（預防形成層細胞死亡），以此來促進形成層新組織的生長和傷口的恢復；對於因凍害已經出現皮層開裂死亡的果樹，可以先把已經死亡的組織部分切除掉，然後在採用橋連、腳接的方法，進行人工幫助癒合傷口；對於木質部凍害較重的果樹，應當通過多施肥、多澆水的方法，尤其是要多追施一些具有速效促長作用的氮肥，以此來增強果樹的代謝作用、提高細胞生長的活性，從而使受害部位的形成層儘快的長出新的皮層和木質部組織，進而達到癒合傷口、恢復樹勢的目的；對於特別嚴重的果樹，尤其是凍害後已經乾枯死亡的枝條，不適合立即剪除，應當在適當推遲修剪期，可以到次年春季萌芽後凍害死亡部分和健康部分能夠清晰辨認時，再在保留健康部位的基礎上，及時把凍死的組織部分全部剪除掉。

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