原料:韭菜段400克,青麥仁150克。調料:薑末、蔥末、幹椒粒各3克,味精5克,雞精5克,鹽3克。製作:1.青麥仁飛水,撈出後洗淨。鍋入底油燒至五成熱,下入青麥仁翻炒出香,盛出備用。2.鍋入底油燒至四成熱,下薑末、蔥末、幹椒粒爆香,下入韭菜段、炒好的青麥仁,加鹽、味精、雞精調味,旺火炒香即可。製作關鍵:青麥仁要提前炒一下,這樣其清香味才能充分釋放出來。 分享到: 閱讀更多 老西兒廚房 的文章 關鍵字: 味精 韭菜 幹椒粒