椒香素雞
材料：老豆腐500克、花椒8粒、小茴香少許、鹽少許、八角1個、辣椒2個
做法：1.先把老豆腐切大厚片，放油裡煎制兩面金黃盛出。
2.煮鍋裡放水，沒過豆腐塊即可，加入所有的料，滾兩分鐘關火。
3.放涼，放入保鮮盒，連湯汁一起放入冰箱沁泡，第2天最好吃了。
爆炒魷魚
材料：元蔥，青椒，薑絲，蒜末，魷魚，料酒
做法
1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀
2.把魷魚用開水焯一下
3.元蔥青椒切段，準備薑絲和蒜末
4.在鍋裡放入適量的油，大火燒熱，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋！
翡翠蝦環
材料：對蝦300g、彩椒40g、日本新小黃瓜300g、蔥、姜、蒜各10g、鹽10g、味精、雞精各3g、料酒10g、澱粉10g、香油15g、胡椒粉2g、白糖15g
做法：
1、對蝦去皮取蝦仁，去蝦線，彩椒改刀成菱形，薑切片，蔥切小段，蒜切片；小黃瓜切段中間開孔；
2、將蝦仁洗淨，調味上漿，扣入小黃瓜備用；
3、鍋入色拉油，入蝦環、彩椒片一起滑油，倒出備用；
4、鍋留底油煸香小料下入原料調味炒勻，勾芡、明油，出鍋裝盤即可。
胡蘿蔔炒木耳
做法1、幹木耳溫水發好焯水；胡蘿蔔擦長絲，青椒切絲；胡蘿蔔絲，青椒絲用鹽醃製10分鐘後，倒掉醃出的水；
2、焯水後的木耳和胡蘿蔔絲，青椒絲加入鹽、醋、白糖、味精、蒜泥、香油、花椒油、紅油辣椒拌勻即可！
橙香魚片
材料：橙子一個，魚片半斤，雞蛋2個，炸粉少許。
做法：
1.魚片用鹽、料酒、胡椒粉抓捏均勻，醃製。
2.把雞蛋的蛋黃和蛋清分開。
3.蛋黃打散加上炸粉調成麵糊；倒入醃製好的魚片中，拌勻。
4.起個稍大的油鍋，把魚片分次放鍋裡炸熟，表面呈金黃色，撈出瀝油，裝盤。
5.取一個鮮橙擠出橙汁。把橙汁加點糖和生粉水煮成芡汁淋在魚片上
6.把剩下的蛋白用慢火炒成雪花狀放在魚片上，把另一個橙子切片，裝飾盤邊。
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