大家好，大白菜蹲苗是為了保證產量提高，大白菜是冬天比較常見的蔬菜，蹲苗是怎麼做的呢，你知道什麼叫蹲苗嗎，一起來閱讀下吧
一、 適當蹲苗
蹲苗,各地名稱不一,有的地區叫靠苗,也有的地區叫蹲底。各地白菜產區都有蹲苗的習慣。老農認為白菜蹲苗對產量有很大的關係,經過蹲苗的自菜,菜座發育的大,白菜生長健壯,可以增強抗病力,包球后白菜坐得穩,不易被風吹倒,產量可以增高。北京郊區老農對白菜蹲苗特別注意,認為蹲苗是菜豐產的主要關鍵。豐潤縣有句農諺:"白露菜蹲底"這些經驗都是說明白菜需要蹲苗的。苗的時期,各地都差不多,一般都白菜定苗後(自露節左右),開始苗十至十五天。
但蹲苗的日數不是死板的規定,務必要掌握適當,蹲的日數少起不到作用,的日數多,反而對白生長不利。按老農的經驗是在睛天中午,自菜葉部已發現萎蔫現象,葉色現黑稱,葉片發厚,這說明蹲苗已經夠程度了應開始澆水否則,對白菜就要有害。蹲苗也要看土壤性質、氣候冷熱、雨量多少及播種期的早晚來決定。如果是砂性土壤,滲永力很強,苗階段,水分損失過大,這種情況也可以不蹲苗。如果氣比較涼,對白菜葉部生長已經遲緩,再進行蹲苗也是不合理的。如果氣溫過高,雨水很少的年份,過分蹲苗,對根部發育也有很大的影響。如一九五二年北京氣候特別乾旱,北京西郊農場根據氣候的特點,沒有進行躥苗,而獲得了豐產,其他的老農有的運用老例躥苗,反而產量降低。
播種期過晚的白菜,我們希望它在包球前能夠長好豐足的外葉,最好也不要苗。總之,白蹲苗必須按照具體的情況掌握適當,才能收到好的效果。
二、 按情澆水
各地老農在長期白菜栽培管理過程中,對澆水的時期和方法也積累了很多豐富的經驗。有的地區老農說:"麥澆小,菜澆老"。也有的地區老農說"白露上蓮、秋分打水"等農諺。
這都說明了白菜前期澆水不要大,後期要上大水的經驗。澆水要看天氣是否乾旱,土壤是否缺水,一般的幼苗出土後,根子很小,紮根很淺,必須適當地些小水,否則,出土的小苗,容易乾死。如石家莊郊區西果村農業合作,在一九五七年由於播種時期氣候於旱,剛出土的幼苗,水分跟不上去,乾死很多。所以,在小苗出土後,應該適當地澆一兩小水。一般的年份,在每次間苗後,應當瓷水,因為間苗後根土已經翻動,澆一次水可使土壤結合,對小苗的根子發育有利。每次追肥後,也要跟上一次水,以使肥料充分溶解。始白菜迅速生長,水分必須充足。一般的年份,應該五、六天澆水一次,使土皮永不見幹,一道到收穫前五、六天停止澆水。
蹲苗後的澆水要特別注意,解過十多天的蹤苗,土壤已經於旱,因此,苗完後,要澆一歌大水,這次澆水後的兩三天,應開路一水,否則,基容易要把根子裂斷。白菜生長階段需要幾水,這是很難規定的。據手澗縣老農的經驗,旱年最多有澆十八次水的,年有的兩水就收茶,普通的年份要七至九水。如一九五六年雨水多,一般的只澆三、四水,一九五七年氣候一干旱,最少的也在十水以上。澆水也要看土壤性質而定,砂性土滲水力強,澆水就要多幾吹;粘性土滲水力差,澆水次數就要少地下水位淺的,澆水可以少;地下水位深的,澆水要多。鹼性強的土不能澆小水,否則,容易返鹼。白菜除注意澆水外,也要注意水。低窪地、夜潮地,更要注意。
華北地區,一般年份八月間雨水較多,此時正是自菜苗期生長階段,如果畦內積水過多,容易溫傷根部,因此,應該在大雨後,及時打開畦口,把水拼出。澆水適當不適當,對發生病害、蟲害也有一定的影響,如果前期過旱,澆水過少,再加上氣候乾旱,容易引起毒病及蚜蟲。
三、 施肥方法
施基肥如果數量較少,最好用集中施肥的方法。如果是高畦裁培,可以把肥料完全施在畦背下面,這樣可以充分發揮肥力,有利於白菜吸收。但要注意,施入的肥料最好深些,與土壤成分混合,否則,離根部過近,容易燒根,尤其在施用沒有解過腐熟的基肥時,更要理得深些。如用下畦栽增有的地區也用穴施的方法,如正定縣、定縣等地,在畦內按照白茶定植的距離刨坑,一般坑深八寸,上口直徑一尺左右,把基肥施在坑內,每坑草圈糞十至二十斤不等,餅肥每坑四兩到牛斤2然後將肥料與坑土充分攪勻。此種方法雖然可充分發揮肥力,但刨坑比校費工。正定縣、定縣因是砂土地區,應用此法比較適宜,不但可減少肥料流失,刨坑也較容易。
好了到這裡就結束了，蹲苗只是一種簡稱，但是做法都一樣，大家對大白菜澆水施肥方法都清楚了吧，有什麼問題可以評論留言，謝謝大家閱讀！
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