俗語說“立冬蘿蔔小雪菜”。過了農曆小雪節氣後，天氣變得越來越寒冷，作為北方人民冬季的主要蔬菜，大白菜也到了收穫的季節。膠河大白菜是青島西海岸新區六汪鎮的特產，因廣泛種植於膠河流域兩岸，由此而得名。膠河大白菜種植歷史悠久，其品質和盛名史籍多有記載。近日，記者走進六汪鎮主要的白菜生產區，實地探訪這裡的白菜生產收穫情況。
經過多年的種植管理，膠河大白菜已經實現標準化生產模式，統一制訂生產計劃，根據生產需要和技術需求，統一採購、供應生產資料和設備，按照質量安全要求，統一制訂生產技術規程，按產品質量標準組織生產，統一進行產前、產中、產後的指導服務和管理，確保種植的大白菜獲得統一的高品質。
“咱這個園區土質是沙性，在膠河上游的河邊，咱種植的時候用的是有機肥，應該說因為土質和水源，再加上規範的管理，生產出來的大白菜品質比較好。”六汪鎮英海園柏鄉大白菜專業合作社理事長王加英介紹。據瞭解，目前六汪鎮膠河大白菜主要種植基地有3家，分別是英海園大白菜生產基地、薈澤蔬菜生產基地、柏鄉街大白菜基地，散戶種植近萬戶。
青島英海園柏鄉大白菜產銷專業合作社位於六汪鎮柏鄉二村，成立於2011年9月，現擁有社員1624人，該社有機蔬菜基地佔地1.1萬畝，旨在打造一個以生態種植、生態養殖為主、集觀光、休閒、娛樂、垂釣、自由採摘於一體的現代農業生態園。目前，合作社註冊了“膠玉”牌大白菜商標，發展有機大白菜近萬畝；與青島康鎮食品有限公司、上海百事公司建立長期合作供銷關係，形成了種植戶、合作社、食品加工企業三位一體的完整產業鏈條，提升了農產品的附加值和經濟效益，有效帶動周邊20個村莊的1200多戶村民創業致富，社員年人均分紅超過1萬元。
王加英告訴記者，她們的白菜已經註冊了自己的品牌，白菜實行禮盒裝售賣，每禮品盒裝兩棵，一盒賣30元錢，1畝地大約種2000棵，平均每畝地收入兩萬多元。“這麼多年我們積累了很多固定客戶，白菜銷路很好，到目前為止，園區的白菜有一半已經訂出去了。”
據瞭解，六汪鎮膠河大白菜現已收入青島西海岸新區區級非物質文化遺產名錄，2017年獲評了國家十大暢銷蔬菜品牌，並在2018年成功註冊國家商標局地理標誌證明商標 。膠河大白菜不僅在國內受到大家的喜愛，更以其“幫嫩薄、汁乳白、味鮮美、纖維細、營養好”等優良品質受到廣大國外消費者的青睞。2008年，膠河大白菜順利通過蔬菜供應質檢各項指標的質量檢測，被選為奧帆賽專用食品；2012年，在中日韓三國食客品鑑大白菜的活動中，膠河大白菜勇奪頭籌；2014年，膠河大白菜順利通過了農業部“無公害農產品”，六汪鎮通過青島市無公害農產品產地認證，分別成為了國家級無公害農產品和青島市無公害農產品產地。
目前，六汪鎮將大白菜品牌發展放在品牌農業發展突出位置，鼓勵農民科學種植，全鎮種植面積1500餘畝，其中“膠玉”牌白菜在第二屆中國蔬菜行業品牌評選中被評為“全國十佳暢銷蔬菜品牌”，白菜已經成為六汪鎮鄉村振興產業發展中的一個主導產業品牌，年產量約1500萬斤，為群眾增收發揮了重要作用。
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