讓做飯更具幸福感，讓不會做飯的人會做，讓會做飯的人更會做，和最重要的人一起做飯。
吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。
於吃，中國人有太多的話要說。追溯到遙遠的從前，我們就聽說過「民以食為天」。再到現在，「舌尖上的中國」家喻戶曉。我們寄託在美食上的不僅僅是味蕾的享受，有時候更多的反而是味道帶來的記憶。而美食本身，也攜帶著最質樸最強大的治癒效果。
不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。
三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！
肉湯油豆腐
材料：特製油豆腐250克。鮮五花肉片50克，尖青椒30克。高湯500克，雞汁50克，味精10克，色拉油30克。
做法：
1.將油豆腐清洗乾淨備用。
2.將鍋燒熱，倒入色拉油，放入五花肉煸至金黃。
3.加入高湯調味，再將油豆腐放入湯中燜煮，10分鐘左右即可出鍋
香辣雞脆骨
材料：雞脆骨600克、幹辣椒20、花椒5克、熟白芝麻10克、生抽2勺、老抽半勺、鹽1小勺、糖1小勺、姜1小塊、蒜3瓣、白酒（料酒）1勺
做法：
1.先醃製雞脆骨，加一小勺鹽，一小勺糖，一勺白酒，一半姜切碎拌勻，醃製一小時
2.期間準備配料，幹辣椒剪段，碗底多餘的辣椒籽扔掉不要，剩餘的薑切片，蒜頭拍松
3.雞脆骨醃製好以後，不粘鍋燒熱，不加油倒入雞脆骨平攤，中大火煎出油脂
4.雞脆骨一出油就加入姜蒜，翻炒
5.炒到雞脆骨全部發白，大量油脂被逼出，這時候倒出鍋裡的大部分油不要。
6.鍋放回灶臺，倒入幹辣椒和花椒略炒
7.加入兩勺生抽，一勺老抽，不停翻炒至雞脆骨表面出現焦黃
8.加入熟白芝麻炒勻即可
金針菇牛肉
做法
1.切好的牛肉薄片放入容器中，加入蠔油、沙茶醬、胡椒粉、料酒抓勻醃漬10分鐘。
2.醃漬好的牛肉加入一茶匙食用油抓勻 放入一勺澱粉再次抓勻。
3.金針菇切去老根。香蔥切末備用。
4.切好的金針菇撕開洗淨。
5.洗淨的金針菇控幹水份碼入盤中。
6.醃漬好的牛肉均勻的鋪在金針菇上。
7.蒸鍋水沸後放入牛肉金針菇大火蒸8分鐘。
8.蒸好的金針菇牛肉取出嗎，放入切好的香蔥末。
9.手勺中放入適量食用油燒熱。
10.趁熱澆在香蔥上激出香味即可。
小煎雞
材料：雞腿300克 青筍50克 泡椒15克 芹菜25克 香蔥1棵 生薑1小塊 大蒜6瓣 澱粉適量 食用油50克 醬油3小匙 料酒大匙 高湯2大匙 香醋1小匙 精鹽1小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法：
1.雞腿肉去骨，用刀拍松，斬成長約5釐米、寬約1 釐米的一字條形，放入碗中，加鹽、料酒、澱粉和勻；
2.青筍切成條狀，用少許鹽醃一下，洗淨；泡椒、芹菜、蔥切成小段；姜、蒜洗淨切末；
3.把醬油、醋、白糖、鹽、料酒、味精、澱粉、高湯兌成芡汁；
4.往鍋內倒油，燒熱，下雞肉炒散，加泡椒、姜、蒜炒出香味，再下青筍、芹菜、蔥炒勻，汁收濃後即成。
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