大家好我是阿亮，一位美食愛好者，今天我為大家帶來一場舌尖上的盛宴，在中華上下五千年的歷史長流中，孕育出了中華美食，也詮釋了美食的藝術性，吃是一種本能，吃是一種享受，吃也是一種品味，那麼首先讓我們來放大我們的本能，發覺我們的享受，品味我們的人生，吃出自己的境界，今天給大家分享以下美食的做法，希望大家能夠喜歡！
爆炒鴨腸
材料：鴨腸300克，青二荊條辣椒300克，泡椒末50克，泡薑末50克，大蔥節20克，幹青花椒20克。料酒120毫升、香油20毫升、色拉油80毫升、川鹽、味精各適量。
做法
1、將鮮鴨腸刮洗淨後，切成15釐米長的段；青二荊條辣椒則切成0.5釐米的短節。
2、往炒鍋裡倒入半鍋水燒沸，投入鴨腸快速汆水後撈出來，瀝水備用。
3、淨鍋重新上火，倒入色拉油燒至五成熱時，先下泡椒末、泡薑末和幹青花椒爆香，加入鴨腸、青二荊條辣椒節和大蔥節一起翻炒，其間調入鹽、味精、料酒、香油等，炒勻便出鍋裝盤成菜。
大蝦土豆條
材料：蝦350克、土豆1個、尖椒1個、洋蔥1/2個、適量油鹽、姜1片、大蒜2片、適量辣椒、適量幹辣椒、料酒1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、澱粉1湯匙、生抽2湯匙、生抽2湯匙等。
做法：
1。準備好所需材料，削土豆皮並洗淨，將辣椒和洋蔥切成條，將土豆切成條，用清水浸泡，洗淨澱粉，撈出控制好的水。
2。把蝦的鬍鬚、獵槍和腳切掉，把蝦的線剔出來，把蝦的脊骨片打開。這很方便調味。將蝦放入鍋中，加入料酒，混合胡椒粉，醃製10分鐘，加入澱粉，攪拌均勻，放置5分鐘。
3。用油把平底鍋加熱，把薯片煎至金黃色，成熟。清除要使用的機油。
4。把油溫升到6-7度加熱，把蝦炸到最後，撈出，把油溫升到7-8度加熱，再把蝦炸一次，把蝦炸到皮脆，撈出蝦來控制油的使用。
5。鍋裡放少許油，放入胡椒粉，小火炒至胡椒粉略焦。把胡椒粉去掉，放進姜粉裡。大蒜片和幹辣椒的香味
苦瓜爆魷魚
材料：魷魚、苦瓜、紅蘿蔔、薑片、小蔥、澱粉、油鹽
做法
1. 魷魚打花刀後切成塊； 苦瓜切成菱形塊，燒鍋水，水開後下入魷魚片，魷魚片微微打卷後馬上撈出來控幹水分。
2. 水再次開後下入苦瓜焯水， 同時放入少量的鹽和幾滴油，小碗中加入澱粉、胡椒、鹽， 再加入適量的水攪拌均勻。
3. 鍋中放入少許油， 下入薑片、紅蘿蔔片和蔥白段一起煸炒，再加入焯過水的魷魚和苦瓜塊翻炒兩下。
4. 加入準備好的調味水澱粉， 收汁勾薄芡，最後加入剩餘的小蔥翻炒均勻即可
招財進寶
材料：豆腐皮100克，廣味香腸200克，雞蛋8個，海苔少許。
做法：
1、將豆腐皮裁去硬邊，取一片海苔平鋪在豆腐皮上，將香腸鋪在海苔上，捲起來，用溼澱粉沾邊後裹緊，入蒸櫃大火蒸10分鐘，取出。
2、雞蛋加鹽、雞粉打散，燒鍋下油，將蛋液用漏勺滴入油鍋內炸成蛋花，在蛋花炸到淺金黃色時撈出控油。
3、將雞蛋花加適量生抽、鮮湯、麻油炒勻，擺在中間，香腸豆腐皮卷切盤即可。
好了今天的美食菜譜，小編就分享到這裡，歡迎大家收藏、點贊，評論，您的支持是我莫大的榮幸，謝謝您的支持，如有不足，還請多多指教，最後祝大家，身體健康，萬事如意
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