今年的吃货们有大口福了，龙虾价格暴跌，对于商家，可谓是有苦难言，对于消费者，那叫一个字——爽！
近一个月来，小龙虾价格大幅跳水，5月20日，小龙虾出水统货（各种规格混装）价格从前期最高60多元跌到了6元 。今年特别不好的一点是，小龙虾价格长期处于低点。从5月20日到6月7日，小龙虾统货价格都处于6-7元低位，6月9日，5元钱以上的小龙虾收购价也只有11元。
小龙虾专业养殖合作社负责人李大哥说，“小龙虾价格已经长时间处于低位，是这几年来从未有过的”。“今年养殖新虾农80%以上的亏了本。 ”对于小龙虾价格暴跌，原因究竟在哪里呢？
首先，消费者对吃小龙虾有了疲劳感。小龙虾虽然有多种做法，蒜蓉、麻辣等不同口味，但是主要是尝鲜为主。很多消费者反映，晚上去大排档吃小龙虾连续两天过后，就不想再去吃了。
再者，小龙虾价格年年上涨，消费者感到价格不再“亲民”了。过去小龙虾基本上没人吃，那时候小龙虾价格很便宜。而去年小龙虾批发价就要20多元，真正到消费者手里，就要三四十元/斤。
最后，小龙虾价格暴涨，引来了大量的养殖户，造成了产能过剩。由于小龙虾有利可图，于是大家都开始养小龙虾，甚至把鱼塘、水稻田全部都养上了小龙虾，导致了小龙虾产量年年飙升。
以小编来看，最为根本影响因素应该还是：养殖规模激增，养殖户多了，货源也充足，供大于求；资本注入，小龙虾行业吸引着资本的入局，形成市场短期内急剧膨胀；产业集约化待提高，物流行业纷纷利用自身优势入局；在小龙虾上游养殖端，各大电商平台更是跑马圈地，争夺市场份额。
经过这一轮小龙虾大跌的市场洗牌，小龙虾产业从无序过渡到有序，从狂热过渡到理智，从经验主导过渡到科学主导，鱼龙混杂的局面将得到改观。但从事小龙虾经营的养殖户和个体户为了谋利、止损，也是花招百出，各显神通！
蒜泥、清水、麻辣、十三香……你喜欢哪种口味的小龙虾？如果告诉你，现在有一种花露水味的小龙虾，你敢尝试吗？
最近，有花露水品牌联合沪上知名龙虾店，推出一道花露水风味小龙虾，究竟味道如何呢？ 吃过的人说是冰镇鲜甜的口感，佐料当然不是花露水，而是用酒糟，来营造出清凉之感，你敢信？
老字号玩起跨界合作，还真是件突破想象力的事儿。去年夏天，沪上老品牌六神与年轻人喜欢的专业鸡尾酒品牌RIO合作，推出了一款花露水味的鸡尾酒，上线几秒便被抢购一空。
这个夏天，六神又玩出了新花样——联合沪上知名龙虾店沪小胖，推出花露水风味小龙虾。当夏日必备“网绿”与“网红”相遇，究竟会擦出怎样的火花?
上海家化六神团队介绍，年轻化不是一句口号，品牌必须多维度的融合到年轻人的生活场景中，制造难以忘怀的体验让他们产生与品牌的共鸣，从而再刺激对产品的需求。
这道创意料理叫至尊冰醉小龙虾，摆盘上放有一个经典的六神花露水瓶，伴随着干冰散出的烟雾，一阵凉意扑面而来。口感鲜甜，冰爽清凉。六神团队表示，5月末6月初是最适合吃小龙虾的时候，为此，他们提前了好几个月就开始口味研发。
这道花露水风味小龙虾价格为138元/份。由于制作工序较为复杂，每只小龙虾都需要提前腌制和冰镇，因此这道菜是限时限量供应。
目前，这道菜预约火爆，不少食客都想尝一尝花露水味的小龙虾。在众多消费者眼中，国货品牌只要在包装和创意方面推陈出新，就能成为市场宠儿。
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