最近大寶看了一部古裝言情美食探案網絡劇。
女主和大家的對話基本如下：
相公，你餓嗎？想吃啥我去做！
爹孃，你們餓嗎？想吃啥我去做！
XXX，你想吃啥？我去做！
而男主的日常就是：吃。。。
食物拍的都炒雞有食慾。
反正大寶看了個開頭，
就默默的自己煮了碗餛飩吃。。。
事情是這樣的，開頭不到五分鐘，
只見女主往平底鍋裡扔了一把蔥花，開始煎餛飩
刺啦一聲油花響，熱氣一蒸上來，
蔥綠面白煎麵黃啊！
女主煮餛飩的時候還不忘哼著小曲，
天山曲曲粵雲吞，
蜀地抄手鄂包面。
三鮮香菇豬肉筍，
夏至的面兒來冬餛飩。
前兩句詞，正是餛飩在中國新、粵、蜀、鄂四個地區的叫法；或者也可以說，是四個地區獨有的與餛飩一致或相近的美食。看得出作者對吃還是很有研究。大寶一下子提起了興趣，對餛飩的興趣。。。
餛飩的叫法
正如網劇女主小曲裡唱的，不同地方的人對餛飩的稱呼也不一樣。
舊時的北京，有不少走街串巷叫賣的餛飩挑子，他們那“餛飩開鍋喲……”的吆喝聲為老北京們所熟悉，那聲音在街巷中渾厚而致遠。20世紀40年代以後，賣餛飩的不擔挑兒了，改成了攤兒。就是一個長約兩米的兩輪車，一頭放火爐和湯鍋，另一頭放著放雜物的板。”
江浙則分大餛飩和小餛飩，大的就餡比較多，小的主要吃皮喝湯，各地基本上差別不大。
四川管餛飩叫“抄手”，餡兒以肉為主，看起來就像江浙的大餛飩，比較有特色當然是紅油抄手，紅油赤醬，又麻又辣，還有香香的芽菜。
廣東則稱之為雲吞，廣東面食是在清代後期才發展起來，之前都是吃的北方面食，你看，就算地理位置差別那麼遠，但其實味蕾的體驗也是一樣的，“雲吞”一詞，就是清末才出現的。
福建一帶管餛飩叫“扁食”，福建對餛飩還有一種叫法，就是“肉燕“，它們的特點在皮，就是用是豬肉砸成泥撒粉擀出來的，肉燕皮就算不拿來包餛飩，切成條裹肉丸子蒸著吃也可以。
好吃不貴的餛飩店
今天大寶就來給大家盤點一下
在北京有哪些好吃的餛飩店
餛飩侯
餛飩侯是中華老字號，在北京提起餛飩，自然而然的就會想起它。餛飩的特點是皮兒薄、餡兒細、湯好、作料全。餛飩皮有薄如紙一說。鮮肉餛飩：鮮肉搭配素菜，湯用大棒骨熬製而成，可謂是鮮美無比，餛飩侯的整碗餛飩都是用心而成。蝦肉餛飩：餛飩餡大飽滿，蝦肉也是新鮮大蝦，在這裡吃的每一口餛飩都是小時候的味道。
地址：鼓樓東大街309號(地安門鼓樓旁)
人均：23元
邵合記
薺菜餛飩，油少清淡，配上高湯，咬一口餡料，非常美味，餛飩皮也是南方那種含鹼的，突然懷念起小時候的排擋，宵夜點一碗原湯餛飩，碗裡一小勺豬油、一小把蝦皮、一點小蔥、給點黑胡椒，點些許醋，一口下肚，又暖和又滿足。
地址： 沿海賽洛城303-2號
人均：46元
陽陽中國飯
西紅門薈聚購物中心三層最東面， 餐廳蠻大的，飯點人很多，中式風格，服務熱情，上菜速度快，蝦仁兒餛飩，一碗十隻，湯的味道挺好的，還可以免費續加，餛飩的餡兒大，能看到整顆蝦仁兒。作為中式快餐來說價格合理，味道不錯。
地址： 欣寧街15號薈聚購物中心3樓(蘇寧易購)
人均：28元
難得餛飩
番茄砂鍋餛飩超級火。番茄湯據說是用牛骨熬出的，有西紅柿雞蛋木耳小青菜，還有火腿。配料非常豐富。招牌的難得餛飩，有十種不同的餡料的餛飩，韭菜鮁魚、芹菜、蝦仁鮮肉、玉米、胡蘿蔔、豇豆等，這種餛飩可以先嚐嘗哪種口味，下回再吃哪個。蝦仁餛飩裡每個餛飩裡都有一個很大的蝦仁。
地址：八里莊街道華業·玫瑰東方旁
人均：35元
眉州小吃
眉州小吃，創立於1999年，以繼承、發揚傳統經典小吃為己任。至今，已發展到四十多家連鎖店，讓我們好好享受生活中淡淡的味道。眉州小吃，來自四川的味道。紅油餛飩：既然是四川小吃，那麼餛飩的做法也就不一樣了，滿滿的一碗紅油餛飩，雖然沒有了清淡的味道，但是卻覆上了濃濃的香辣感，絕對令你胃口大開。
地址：建國路81號華貿購物中心寫字樓2座B1層B124號
人均：40元
零點牛肉抄手
又是一家川味館子，大碗牛肉抄手18，真的好大一碗。辣而不鹹，解饞解膩滋味兒鮮美，餡料十分飽滿，咬一口肉都特別緊實彈牙。除了抄手以外，店裡還有特色拌豌雜麵、春捲等。味道都超級正宗。
地址：鼓樓東大街14號
人均：33元
鹿仔港式雲吞粉面
這家店開了好久了，在磁器口的西北角，緊挨著必勝客肯德基味多美，鮮蝦雲吞很好吃，分量很足，真是一整隻蝦在裡面。燒賣也還不錯，稍微有些油膩，銀耳雪梨特別適合夏天，好喝不甜膩，服務在線，店裡環境乾淨。
地址：崇文門外大街11號新成文化大廈南側1樓
人均：30元
吉祥餛飩
最後來一家接地氣的哈，連鎖的中式快餐，有餛飩包子肉夾饃麵條涼菜粥什麼的。一般開在居民樓和地鐵邊上。餛飩是主打，一碗十個，很大個，薺菜餛飩味道很鮮美，平時上班當做工作餐，或者點個外賣還是可以的。
地址：牡丹園西里15號一層(美廉美超市路口對面)
人均：22元
看大寶說完這波餛飩，
是不是也迫不及待的想要來一碗呢？
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