俄羅斯，位於歐亞大陸北部，地跨歐亞兩大洲，國土面積為1709.82萬平方公里，是世界上面積最大的國家，有194個民族構成，主體民族為俄羅斯人，佔全國總人口的77.7%，其也是世界上人口減少速度最快的國家之一，社會男女性別比率失調，因氣候、經濟等原因，人口分佈極不均衡，西部發達地區平均每平方公里52-77人，個別地方達261人，國人因俄羅斯人喜歡冒險、極限運動，稱其為“戰鬥民族”
很多俄羅斯人長得高高壯壯，無論男性女性身材都很好，大家一直都覺得是血統的原因，但這只是一部分而已，飲食也佔很大一部分，如果夥伴們也跟著俄羅斯人吃上幾年，也會有他們那種健碩身材的，今天就來和夥伴們看下當地的美食俄羅斯香腸
一般國內的香腸在生產製作時，會添加澱粉、香精、各種添加劑，也都是國家准許的，而香腸添加澱粉，是為了增加肉的黏度，吃起來更緊實，有彈性，像各種添加、香精是有規定範圍的，但澱粉這一項，並無添加的上限，所以一些不良商家看重盈利，添加的澱粉比肉還多，更誇張的是有些香腸一點肉都沒有，都是澱粉和香精
而在俄羅斯的肉食加工廠裡，每天都需要用到兩三百頭豬，把碎冰和肉泥加入各種香料混合，灌入腸衣中，而一些超大的肉腸則需要人工進行捆綁，再放入燻肉機中，用天然的櫻桃木片進行燻蒸，燻熟後放入放涼冷卻，進行三十天左右的自熱風乾，室內可以實時通過對溫度、溼度以及空氣流通做監控，並及時做出進行調整，最後把做好的香腸分類進行真空包裝，打印標籤即可出廠，整個包裝過程會把溫度一直控制在6攝氏度以內
這些俄羅斯香腸的生產過程，和國內的香腸生產步驟都差不多，唯一的區別就是俄羅斯都是用純肉做的，且多為上等的豬肉，不添加一點澱粉，而國內的很多的香腸都是摻麵粉的，甚至有些價格低廉的香腸是很少或不好的豬肉所制，像俄羅斯香腸那樣肉感實在的香腸已經很少了，所以俄羅斯從口感上來講更好！更受歡迎！夥伴們怎麼看呢？
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