俗语，就是流行于民间，在群众口头中常用的一些定型的、地方色彩很浓的通俗语句，包括谚语、俚语、歇后语等。在我国民间俗语中，有许多与齐文化相关，笔者特摘录整理了一些，以飱读者。
一．打牙祭
我国南方民间素有“打牙祭”之俗。“牙祭”一般指旧时农历每月初二、十六，工商业主各给店员、匠师、徒工等一次肉食，后泛指百姓隔段时间吃肉，改善生活。此俗来自于厨师祭祀其祖师爷——春秋时期齐国厨艺大师易牙。每逢初一、十五，厨师要用肉向易牙祈祷，称为“祷牙祭”，后来讹传为“打牙祭”。又因为每月初一、十五为供佛、敬神之期，“忌荤”，所以一般打牙祭吃肉也就顺理推迟了一天，成了每月初二、十六。
二.挂羊头,卖狗肉
“挂羊头,卖狗肉”意思是表里不一，名实不符，欺骗别人。常比喻商业上的欺诈行为，讽刺一些不法商家以好的名义做招牌，实际上兜售低劣的货色。
这个俗语出自《晏子春秋》。春秋时期，齐灵公喜欢宫女穿男装。此风一开，齐国妇女群起效法，闹出了许多男女不分的笑话。灵公怕有伤风化而影响齐国的声誉，急令各地禁止女扮男装，但竟遇到“令不行、禁不止”的尴尬局面。晏子进言：“大王在宫内提倡女扮男装，而在全国却加以严禁，这好比有的肉店外面挂的是牛头，可里面却大卖马肉，这样怎么能禁得住呢？如果您在宫内禁止，外面妇女岂敢不遵！”灵公一听有理，照此执行，不到一月，全国风气焕然一新。后来有人把晏子的“犹悬牛首于门而卖马肉于内也”引申为“挂羊头，卖狗肉”。
三.孺子牛
据《左传·哀公六年》记载：“鲍子曰：汝忘君之为孺子牛而折其齿乎?而背之也。”这里所说的孺子，是指春秋时期齐景公的幼子——荼。齐景公特别宠爱他的孺子荼，有一次，齐景公趴到地上，嘴衔绳子，装作牛，让荼当牛骑。荼正玩得高兴，不小心从“牛”背上跃了下来，绳子把齐景公的牙齿折断了。显然，当年的“孺子牛”是指齐景公对他幼儿的宠爱。鲁迅《自嘲》诗里：“俯首甘为孺子牛”，将这个典故，注入了全新的内容，表示了他甘为人民大众的牛的高贵品质，表达自己对人民大众的无限忠诚。
四.替罪羊
“替罪羊”一般指代人受过、替人顶罪的人。这个俗语起源于《孟子·梁惠王上》：“王坐于堂上，有牵牛而过堂下者。王见之，曰：‘牛何之？’对曰：‘将以衅钟（注：新钟铸成，宰杀牲畜，取血涂钟的仪式）。’王曰：‘舍之！吾不忍其觳棘，若无罪而就死地。’对曰：‘然则废衅钟欤？’曰：‘何可废也，以羊易之。’”文中说有一次，齐宣王坐在朝堂上，看见有人牵着牛路过，要杀牛来取血涂钟，进行祭祀。齐宣王不忍心看见牛恐惧战栗的样子，就命令以羊替换牛来祭钟。从此以后，“替罪羊”作为一个悲剧色彩的词汇就流传开来。
五.不管三七二十一
不管三七二十一意思是不问是非情由，不分青红皂白，一味蛮干。这个俗语也来源于齐国。战国时，苏秦到了齐国都城临淄，见到了齐宣王，进行游说抗秦。苏秦说，齐国都城临淄有七万户，我私自计算了一下，每户按3个男子服役，这就是三七二十一万兵，用不着再往别处征兵，仅临淄一城，就足够了。苏秦的这个算法，显然有些夸大，当时临淄全城不可能达到每户都出3个男子当兵。即使男子，也不一定都能从军，因为还有老、幼、病、残在内。所以当时有些齐国人就说苏秦只知道瞎吹，“不管三七二十一”。后来，慢慢的，这句话成了贬斥那些缺乏实际经验的愣头青的代名词。
六.借光
“借光”一词，意思是麻烦别人或请求别人给以帮助。如通过稠密的人群时，便说：“借光，借光。”等。此词来源于齐女徐吾的故事。《战国策·秦策二·甘茂亡秦，且之齐》和汉朝刘向的《列女传》中记载，齐国有一个贫女叫徐吾。每天夜里，她与邻女们在一起纺线绩麻，而纺线的蜡烛则由每个女子从自己家中带来。徐吾因为家里贫穷，所以她带来的蜡烛最少。有一个姓李的女子很不高兴，便对其他人说：“徐吾带的蜡烛不够，以后就不要她和我们一起干活了。”徐吾听了此话，颇感不平。她分辩说：“你怎么能这么说呢？大家都知道，我每天来得最早，休息得最晚。天天都在打扫卫生等待你们的到来。坐的时候也是自觉地坐在下面。这都是因为我穷，自知带的蜡烛少的原因。何况，同一个屋子里，多我一个人，烛光不会暗淡下来；少我一个人，烛光也不会明亮一些，而我只是借东墙上的余光，每天来干自己的活。请大家不要吝惜那一点儿余光，让我接受一点儿大家的同情和恩惠吧。”见徐吾说得很有道理，而且她确实很让人同情，其他的女子都不再有异议，李女也无话可说了。从此，徐吾仍旧和大家在一起纺线绩麻，也不再有人因为她带的蜡烛少而说三道四了。后来，这个故事慢慢的演变成了“借光”一词。
七．拍砖、掐黑砖
掐黑砖，或者叫拍砖，意思是报复、陷害别人。这个俗语出自北魏杨衒之的《洛阳伽蓝记》。其中记载了这样一件事：北魏永安年间（528－530），庄帝的母舅，太傅李延实被任命为青州刺史，临行前向庄帝辞行。庄帝对他说：“青州地方有‘怀砖’的风俗，世人号称难治。舅舅此去可要小心从事，别辜负了朝廷的委托。”当时，黄门侍郎杨宽站在庄帝旁边，不明白“怀砖”是什么意思，下来后私下里向舍人温子昇请教。温子昇说：“我听人讲，庄帝的哥哥彭城王做青州刺史时，曾询问当地风俗，有位从青州来的宾客说：‘齐地的百姓喜欢高谈阔论，追逐名利。凡新太守初次上任，他们都怀揣砖头，俯首叩头，以表示赞美欢迎之意；一旦这个太守政绩不好，被人接替离任归京，齐地人便用砖头砸他。’”后来，“怀砖”慢慢演变成了“拍砖”、“掐黑砖”。
八.吃醋
房玄龄，唐朝一代名相，临淄人。其妻卢氏，也是临淄人，性情刚烈，对丈夫十分忠心。据《太平广记》和《临淄县志》记载，房玄龄还没有腾达时，一次大病，眼看就要死了，就对夫人说：“我死后你不要守寡，你还年轻，有合适的可以再嫁一个。”卢氏听后，非常伤心，跑回卧室拿了剪刀把自己的一只眼睛挖了出来，血淋淋的捧给房玄龄看，表明自己从一而终的坚定信念。在夫人的精心呵护和照顾下，房玄龄的病不久康复。病好后，房玄龄对夫人更加宠爱敬重。
据唐朝刘餗的《隋唐嘉话》和明代浮白斋主人《雅谑》记载，房玄龄做宰相后，唐太宗打算赐给房玄龄几位绝色美人做妾，房玄龄一直不接受。太宗叫长孙皇后出面做房夫人的工作，房夫人坚决不同意。于是唐太宗派太监持一壶“毒酒”传旨房夫人，如不接受这几名美妾，即赐饮毒酒。夫人面无惧色，接过“毒酒”一饮而尽。结果并未丧命，原来壶中装的是醋，皇帝以此来考验她，开了一个玩笑。于是“吃醋”的故事传为千古趣谈。现代生活中，有些人见别人受到表扬或奖励，心存嫉妒，眼红别人，也被戏称为“吃醋”。
九.太太
“太太”原指周朝开国时的三位妇女。周文王的祖母太姜，他的母亲太任，他自己的夫人太姒，这三位皆是圣人之母。
太姜，是周太王的妻子，她美丽、端庄而又贤惠，充满着智慧，却不显露，性格贞静而又柔顺，每当太王有什么事情的时候，总喜欢与太姜商量，乃至迁徒国都的大事都要问一下太姜。太姜生了三个儿子泰伯、仲雍、季历，她教化儿子非常尽责，使得每个儿子都很有德行，而且三兄弟互敬互爱。后来，泰伯与仲雍知道父亲古公亶父想让位给三弟季历，便被发纹身，跑到江南建立了吴国，而把周的继承权让给了季历，也就是周文王的父亲。
据《国语·周语》记载“周之皇妣王季母太姜者，逢伯陵之后，齐女也，故言出於天鼋”，太姜是逢伯陵的后裔，而据《晏子》等文献可知，逢伯陵在商代就已在临淄一带。由此可见太姜为以临淄为中心的齐地女人。
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