最近几年，农村种植，鲜食玉米的效益不错，许多农民都想种一些鲜食玉米，但是，农民往往对种植鲜食玉米的种植技术认知不足，总觉得说都是种玉米，都差不多。其实种植鲜食玉米和普通大田玉米，还是区别很大的，今天爱农帮就来说一说，种植鲜食玉米的6大关键技术。
1、错期播种。根据市场行情确定播期，可春播或夏播。因为鲜食玉米采收期短，面积大的种植户可采用分期播种。分期采收。采用地膜覆盖或育苗移栽形式，促进提早成熟，可提前上市，从而提高经济效益。
2、品种选择。选购种子时要注意品种的适应区域。选用适宜当地环境，生育期适宜的高产优质鲜食玉米品种。
3、田间管理。大部分鲜食玉米（甜、糯、爆裂等）的籽粒瘦小，发芽顶土能力差，要适当浅播，少覆土，幼苗比较瘦弱，所以应选择土质肥沃、不板结、保水保肥性能好的地块种植。苗期应早追肥，促早发；加强开花授粉和籽粒灌浆期的肥、水管理；尽早去除杂株和分蘖；采取人工辅助授粉，减少秃尖，提高商品质量。
4、 严格隔离 。鲜食玉米种植时
需要与其他玉米隔离，以尽量减少串粉，否则将影响品质，甚至卖不出去。生产上鲜食玉米要与其他同期播种的玉米空间隔离300~400m；或同其他玉米品种的花期相差25~30d；或利用山岗、村庄、树林等自然屏障隔离种植。5、病虫害防治 。鲜食玉米的籽粒和植株营养成分高、品质好，极易招致地下害虫及玉米螟、金龟子、蚜虫等害虫的危害，且玉米果穗受害后，就卖不掉或卖不上好价。因此要早防早治，以防为主。绝对不能使用残留期长的剧毒农药。
6、适时收获 。鲜食玉米的收获时期十分关键。早了晚了都不行。正常应于籽粒发育乳熟期（授粉后25d左右），即花丝变黑时为收获最佳时期。
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