海帶燒肉
食材：小海帶、五花肉、香葉、薑片、生抽、老抽、冰糖、黃酒、五香粉、水
做法：
1、將小海泡去鹽份洗淨，捲成卷，切手指略寬的段，打成結；
2、五花肉成塊，洗淨控幹水；
3、鍋裡倒入少許油，燒熱後，放入五花肉，煸炒變色出油後，放入薑片和香葉，繼續炒；
4、加入老抽、生抽、冰糖、黃酒、五香粉，加入過濾後的水，沒過肉就好，大火煮開，轉小火燉半小時；
5、加入海帶結，繼續燉20分鐘即可。
手撕香菇根
材料：香菇根(也就是香菇腳)150g、鹽 、孜然粉1.5小勺、生抽2茶匙、辣椒粉1小勺、油2茶匙、香菜碎
做法：
1.清洗乾淨香菇根，最下面部分硬的蒂剪掉，然後用手把香菇根逐個儘量攥幹
2.取香菇根，用刀拍松，然後順著紋路撕開成小條
3.先撒鹽，顛勻；然後加入生抽拌勻；再撒辣椒粉和孜然粉，顛勻
4.最後加入色拉油和一點點香菜碎拌勻
5.取一個可以進微波爐的大盤，把醃製好的香菇根全部攤開鋪勻
6.將盤放入微波爐，大火4分鐘左右即可取出。（叮4分鐘出來的香菇根稍帶點溼，不至於太乾。如果喜歡口感筋道乾爽的，可以視情況自己延長時間。）
焗烤辣醬花椰菜
用料：花菜100g；辣椒醬適量；紅甜椒粉適量
做法
1、花菜切好，烤箱預熱上下火180度將花菜放到烤盤上，用油刷將辣醬刷到花菜上，刷好後，撒上紅甜椒粉。
2、翻身繼續刷上辣醬，撒上紅甜椒粉，散上適量的鹽放入烤箱，上下火180度，烤40分鐘。即可裝盤。
辣炒酸菜
食材：酸菜100g、瘦肉200g、油適量、鹽適量、青辣椒4個、小米椒5個、蒜適量、蔥適量
製作過程：
1、蒜拍碎剁碎，切蔥花，青紅椒切圈；
2、瘦肉切小粒，倒入適量澱粉，再加少量蛋清混合；
3、酸菜浸泡一會兒，洗乾淨，瀝乾水分，切碎；
4、熱油滑肉丁，盛出備用；
5、熱鍋涼油，爆香蔥蒜，倒入辣椒繼續翻炒，再放入酸菜煸炒；
6、倒入備用的肉丁，翻炒一分鐘即可
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