“本来觉得米兰特别乏味，但现在我去得越多越觉得有意思了……”月初在柏林跟一个在米兰长大的中国女孩聊天，我这样跟她说。她接着又跟我说了好多米兰之好，比如我其实都不知道米兰还有运河河道……我去米兰时装周多次，有几个每次都会去逛的私藏，这次跟你说3个，他们的共同特点是：几十年甚至上百年都只琢磨清楚一件事。
Pettinaroli 一家四代专门卖纸
无论在东京还是米兰，我都喜欢去古朴的纸店逛逛，很多年前在米兰大教堂旁边闲逛，意外发现了一家特别有历史感的纸店，记得最清楚的就是里面有很多老地球仪。去年时装周时偷闲再去，居然发现不见了。扫兴神伤之后，我查到原来搬去新址：Via Brera, 4。
Pettinaroli这家1881年（诞生年代如此讨吾国之喜）就成立的纸店这一百多年来传了四代，到现在仍然用传统技艺帮你印刷、定制信纸、贺卡或考究的名片。如果你家装修，这里能找到全球各地的原版古董地图、版画、地球仪等等。
如果你在店里遇到这个老爷爷（Francesco Pettinaroli，家族的现任传人），可以跟他聊聊，他特别精通地图、米兰地区和山地的版画等等，如果不知道家中摆什么合适，也可以问问他意见。
Pasticceria Marchesi也就甜了200年……
卖纸都能传四代，卖面粉刮糖霜的当然活得更久，Marchesi家（不过现在M家被Prada集团买了）在米兰贩卖甜蜜快两个世纪了。更可贵的是，Marchesi在米兰有3家店，而其最初的老店还在原地址、原建筑中：Via Santa Maria alla Porta 11/a。
不过最有网红打卡潜力的是你在米兰绝对不可能错过的艾曼纽二世回廊（Galleria Vittorio Emanuele II）中的这家店。二层依窗凭栏处更必是善举自拍杆人等的必争之地。
有没有走进了Wes Anderson电影（比如《布达佩斯大酒店》）画面的感觉？这奶油色，这均等感，不得不让人赞叹欧洲人善于玩儿形式感。Marchesi家最著名的就是Panettone蛋糕，不过Panettone通常只在圣诞节才有。
你可以随意按卖相挑挑，如果你嫌人多或欧陆甜点太齁，可以过来吃早餐，一杯卡布基诺再配个酥酥的羊角包。吃得嘴甜，走出几步，就是阳光下的米兰大教堂了。
Slowear每个品牌只专注一件事
米兰男装周期间，我去米兰大教堂一侧的Rinascente百货楼顶去找朋友喝一杯。楼下橱窗都是意大利各大设计学院学生为Slowear旗下品牌设计的创意橱窗。每年时装周的时候，他们都会做个橱窗选拔赛，然后颁奖。
我和Slowear高层 Mario同学撞姿势合照。我穿的内搭shirt就是Slowear旗下Zanone的。它看似普通，面料却很特别，是Zanone自创的“冰棉”（Ice Cotton），这种材料Mario跟我说还是纯棉，主要是织法不同。穿上身就感觉很透气，也很薄，所以特别适合夏天。
喝小酒的时候见到了好多时尚圈内的熟面孔，但我一直望向近得仿佛伸手就能够着的米兰大教堂，夕阳西下时，从R百货这边看它最美：余晖将它染成了金色。下次你去米兰记得买买买之后去露台喝一杯。
Slowear你可能没听过，我也是几年前买过Incotex的裤子，后来觉得品相都好，就想看看Incotex有没有衬衫、外套之类，结果一看居然没有，才逐渐发现了Slowear的特立独行。
Slowear旗下共有5个品牌，每个都只坚持做一个品类的产品，Incotex号称出产“世界上最好的裤子”，Zanone是针织衫，Glanshirt做衬衫，Montedoro主攻外套，Officina Slowear则专注于鞋和配饰。
Slowear集团董事长兼CEO Roberto Compagno任何时候看起来都慢条斯理、面带微笑，他跟我说：像很多威尼斯地区的商人一样，他父亲也是1950年代开了纺织公司（Incotex），开始做裤子。后来生意大了，一般人自然是想做别点别的吧，他家却特别轴。
觉得做裤子就要把裤子做好，衬衫不会做啊，那就买个专门做衬衫的。于是一路下来，Slowear慢慢买下了其他术业有专攻的公司，比如1958年就开始专做大衣、外套的Montedoro。
可能因为生长在中国，血液里都流淌着变化两字，每次听到这种几十年专心做好一件事的时候就特别感动，因为我一直觉得我对杂志的专注和感情也是这样的雷打不动。所以能跟Roberto同学产生共鸣。
专攻一个事不代表不能创新，比如最新一季Incotex就请来法国著名设计组合Marithé + François Girbaud（八九十年代因为牛仔裤设计而走红全球。）创造了新的丹宁系列。这系列丹宁纺布中又用了厉害的新技术，你可以任意减裤腿，不会起线头，裤长随心掌握，妈妈再也不用担心你没有七分裤穿。
因为在北京我记得只在SKP看过Slowear的选品，所以去米兰我都会去Slowear店转转，你出国玩儿也可以去Slowear专门店看看（巴黎在Saint Germain，伦敦Marylebone，纽约SOHO，东京Midtown，首尔Dosan Park等）。
虽然我知道你跟我一样眼睛盯着桌上的碳水，但我想跟你说的是Roberto同学爱好收藏北欧老家具，所以Slowear全球店里都有这种他各地收藏的老家具，特别有质感。还有就是桌上右边那个传统的意大利巧克力威化特别好吃，巧克力之厚和浓郁让人走不动道。
我买了两条裤子，店长展示给我看要什么样的收边。然后还承诺当晚改好后就送到我酒店。这种“饿了么”一样的速度对于欧洲来说实在太感人了。
最后，帅哥店长同学居然还送了我瓶意大利Processco，礼轻情意重，咱实诚人就受不了别人对咱好。于是，暗下决心，下次杀回来把卡刷爆。不过话又说回来了，Roberto跟我说他相信买衣服不要太多，主要在于精。这个理念既顺应环保大势，又很慢生活，挺好的。做衣服的，看来也先是从做人开始。
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