北京，帝都。
他承载了无数人的青春和梦想，也见证了很多人挣扎之后的绝望逃离。
在这个充满机遇和挑战的城市，如何能通过自己的努力争得一席立足之地？
90后的彭涛选择创业。
他今年拿下了派乐汉堡北京城市代理，5月连开两家门店，东大桥店外卖月单量破10000单，淘气堡美食城店外卖月单量也突破9000单。
北京东大桥店
北京淘气堡美食城店
外卖做得风生水起，收益自然不会差。
在寸土寸金的北京，餐饮行业竞争激烈，彭涛的外卖店为什么能做成功？
01小型外卖店租金成本相对较低
大城市大的门店租金成本高，压力大，而选择小的外卖店模式，门店租金成本相对较低，在北京这类大城市更容易生存，给了创业者们更多选择。彭涛的两家派乐汉堡店是典型的外卖店模式，运营非常成功，为大城市的餐饮外卖店提供了重要的参考价值。
彭涛的东大桥店位于朝阳区万通中心Ab座负一层，店面约80平，房租相对较低。淘气堡美食城店位于朝阳区望京街商业楼，门店只有12平，属于档口形式，房租成本也较低。
较低的租金成本让彭涛门店的利润空间更大，竞争力也就更强。
北京朝阳区淘气堡美食城店
02大城市生活节奏快，外卖逐步成为主流餐饮消费习惯
随着在线餐饮外卖逐渐渗透到日常生活中，其市场发展未来已进入稳定期，预计2019年外卖市场规模将达2787.2亿元。北京作为一线城市，生活节奏快，工作繁忙，大部分年轻人会选择外卖来解决就餐问题，外卖市场广阔。
派乐汉堡作为西式快餐，出餐速度快的优势是彭涛外卖店成功的重要因素。03派乐汉堡餐品质量有保障，性价比高，受到消费者青睐
派乐汉堡作为国内历史悠久的本土西式快餐品牌，始于1999年，公司发展20年来，已经形成标准化管理体系、成熟的现代化物流体系和集约化的成本管理（与海内外知名品牌供应商建立长期稳定的合作关系，降低原材料成本），为餐品的质量和高性价比提供了基础。
在北京这样的大都市，生活成本高，生存压力大，高性价比的派乐汉堡成为了消费者的不二之选。
除了城市环境和选址因素外，彭涛外卖店的喜人销量离不开他的悉心经营。
严控餐品质量：门店工作人员都经过严格培训后上岗，餐品严格按照规范制作，保障成品质量，争取让每一个顾客都成为回头客。
提高外卖服务品质：外卖在配送过程中难免会出现各类问题，售后服务尤为重要，及时解决客户问题，给出满意答复，才能不断提升门店口碑。
外卖好评如潮
外卖营销策略：设置腿堡0.01元/个活动，通过具有竞争力的价格为门店引流，同时设置起送价和满减活动，提高客单价。
汉堡0.01元/个为门店引流，打造爆品
彭涛的成功经验告诉我们，大城市餐饮竞争激烈，但也不是无路可走，派乐汉堡外卖店是不错的选择，洞悉市场发展规律，用心经营，一样可以立于不败之地。
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