歷史上會吃的文人很多，或者說會寫文的吃貨很多。金聖嘆是一個。他臨行前對兒子說的最後一句話是：豆腐乾與花生同嚼，有火腿味！
青菜雞蛋麵，面與菜的比例要五五分，鹽要少，否則就沒有那一口和著菜香的清甜的麵湯。必須用一小碟豆豉來配這碗麵，一口面佐一粒豆豉，濃烈辛香與清淡樸素，互襯其味。這豆豉與青菜各有界限，又各自欣賞包容彼此的特點，於是便有了這一碗不同口味的面。
你怎樣燒一碗青菜雞蛋麵？又拿什麼來配它？【飲食滋味】#日常飲食吃出人生滋味#
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歷史上會吃的文人很多，或者說會寫文的吃貨很多。金聖嘆是一個。他臨行前對兒子說的最後一句話是：豆腐乾與花生同嚼，有火腿味！
青菜雞蛋麵，面與菜的比例要五五分，鹽要少，否則就沒有那一口和著菜香的清甜的麵湯。必須用一小碟豆豉來配這碗麵，一口面佐一粒豆豉，濃烈辛香與清淡樸素，互襯其味。這豆豉與青菜各有界限，又各自欣賞包容彼此的特點，於是便有了這一碗不同口味的面。
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