首先，大家要知道，現實中的市場有一個缺點，就是滯後性。 假設，今年豬肉價格很高，大家都動心了，但你即使現在立馬開始養豬，那也至少要等幾個月之後豬才能長大。而幾個月後的市場行情，絕對不是現在的市場行情了。 大蕭條之前的美國經濟是怎樣的？各個產業高速發展的黃金期（或者說過熱期），各個產業都很繁榮，工人工資得以保障，消費水平上漲，那對牛奶等消費的需求就會程上升趨勢。所以，奶農有擴大生產的動機。 但我們知道，市場有滯後性，大蕭條來臨的時候，其他產業出現問題，股票暴跌，工人失業，對牛奶的需求降低，牛奶價格暴跌。但奶農短期之內，無法對即時的市場做出反應，因為他現在的奶牛數量和生產量，都基於之前對未來的樂觀市場局面的估計。
他就算現在立馬減少生產（賣牛或者殺牛），也要等幾個月之後才能降下來產量。 那調整產量用的這幾個月呢？牛奶生產出來了，然後呢？這就涉及到市場不完備的另一個特點了—— 其次，市場還有個缺點，就是交易成本。 大家要注意，在高度資本化和高度分工化的社會中，奶廠是不直接面對消費者的（消費者直接端著碗去養奶牛的人那裡打奶，那是小農經濟，跟我們講的資本主義經濟危機沒有半毛錢關係。很多答主講的關於人性的故事確實精彩，但和美國上個世紀的大蕭條倒牛奶沒有關係）。
牛奶從奶廠到消費者手裡面，是有中間渠道和成本的。即使牛奶是免費的，消費者也不可能免費拿到牛奶。 為什麼呢？牛奶消毒、儲存、包裝、運輸、販賣，都需要成本。這些成本，都是加到最後消費者要付的價格裡面去的。哪怕資本家免費提供牛奶，運輸工人免費運輸，售貨員甚至都不要工資，那包裝盒總要錢的吧？儲存總要錢的吧？運輸車的汽油總要錢的吧？ 當時大蕭條的時候，社會是怎樣的呢？工人普遍失業，沒錢；就算奶廠白送牛奶，經過消毒、儲存、包裝、運輸、販賣這一系列程序，牛奶到商店裡的價格，工人仍然買不起；工人買不起商店的牛奶，那麼商店就賣不出去（這是句廢話）；商店賣不出去牛奶，就不會進貨；商店不進貨，奶廠的牛奶就賣不出去；
奶廠的牛奶賣不出去，就只能存著；儲存需要電（低溫），需要消毒，需要僱傭工人操作，都要錢的（而且存著也賣不出去，只會越存越多）…… 所以，牛奶只能倒掉。 這就是由於市場的不完備性（滯後性和交易成本）導致的資源錯配的典型案例。 所以，牛奶寧願倒掉也不免費送人，是由於自由市場不完備造成的市場失靈的結果，說白了就是，奶廠的牛奶免費送人，工人也買不起，所以只能倒掉。 這跟資本家的陰謀、為了維持價格寧願不賣也要倒掉、萬惡的資本主義、人性的醜惡沒有一毛錢關係…… 要是靠研究人性能解決問題，凱恩斯以及後來宏觀、新古典那批人，靠什麼吃飯……
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