好看又好吃的網紅小吃層出不窮
熱門店鋪門前總要大排長隊才能一品美味
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仙豆糕
食材清單
雞蛋1個（小的）|糖漿（糖或糖粉）20g|玉米油20g|玉米澱粉40g|低筋粉70g|紫薯餡適量|紅豆餡適量|馬蘇裡拉奶酪芝士適量
烹飪步驟
1、玉米油，雞蛋和糖漿倒入碗中，用手動打蛋器攪拌均勻
2、篩入低筋粉和玉米澱粉揉成柔軟有韌性的柔軟麵糰，稍微粘手不怕的哈
3、餡料分成大概20g左右的一個餡團，備用
4、把餡球按扁包入馬蘇裡拉奶酪芝士，揉圓
5、揉好的麵糰分成8個小劑子，用手直接按扁，按薄
6、餡料放入餅皮中央，用手慢慢推，包裹住餡料，封口，揉圓
7、包好之後，整成方形
8、不粘鍋小火燒熱，放入做好的餅胚，小火慢煎
9、煎至出現虎皮狀，翻面。6面都要煎熟
豆沙肉鬆麻薯蛋黃酥
食材清單
油皮：20克/個 中筋麵粉120克|豬油40克|糖25克|沸水55克| 油酥：低筋麵粉80克|豬油40克| 餡料：麻薯120g|沙拉醬肉鬆120g|豆沙120g|蛋黃12個| 表面：蛋黃液適量|芝麻適量
烹飪步驟
1、油皮材料混合揉成團（一定是沸水，這樣才能達到燙麵的效果）。油酥材料混合揉成團。做好的油皮和油酥用保鮮膜包好放置備用
2、蛋黃噴少許白酒
3、放入烤箱180度烘烤8分鐘左右，烤制蛋黃出油，取出放涼備用
4、油皮平均分成12個20g每個。油酥平均分成12個10g每個
5、取一塊油皮包入油酥收口
6、依次做好，蓋上保鮮膜
7、從第一個開始，取一個麵糰擀成牛舌狀
8、捲起來，依次做好
9、再從第一個開始，再次擀長
10、捲起來（每次做完都要放回去用保鮮膜蓋好）
11、取一個用手指從中間壓下去
12、從左右兩側揪起來捏實
13、用掌心壓扁，把最外面一圈擀的薄一點
14、依次包入1個蛋黃，10g麻薯，10g豆沙，10g沙拉肉鬆
15、包裹起來收口向下，依次做好放入烤盤
16、頂部均勻的刷上蛋黃液，刷好撒上芝麻（黑白隨便）
17、全部做好放入預熱好的烤箱，上下火180度，烘烤25-30分鐘即可
18、取出完全放涼後，密封保存
抹茶毛巾卷蛋糕
食材清單
雞蛋3個|細砂糖35克|牛奶300克|淡奶油25克|玉米油25克|低粉120克|鹽1克|抹茶粉3克|淡奶油450克|細砂糖45克|芒果粒適量|表面裝飾用抹茶粉適量
烹飪步驟
1、將雞蛋和細砂糖倒入盆中
2、用手動打蛋器攪打均勻至細砂糖融化
3、加入牛奶，用手動打蛋器攪打均勻後加入玉米油，然後再用打蛋器混合均勻
4、將低粉和抹茶粉過篩，混合均勻
5、倒入混合好的牛奶雞蛋液中
6、然後用手動打蛋器攪打均勻至沒有乾粉
7、用篩過濾兩遍
8、過篩後面糊細膩，沒有低粉顆粒和氣泡
9、打開電陶爐，選擇200W，放上千層平底鍋
10、鍋中加入適量麵糊，用手拿起平底鍋將麵糊晃均勻
11、放在電陶爐上加熱至餅皮表面鼓小泡餅皮就熟了
12、然後降溫取下餅皮晾涼。（同樣方法將其它餅皮攤好）
13、淡奶油加入細砂糖打發，芒果切成小粒備用
14、餅皮晾涼後取三張餅皮交錯平鋪，每張餅皮上放上適量打發好的奶油
15、然後用抹刀抹平，放上適量芒果粒，把兩次向中間折整齊，從一側向另一側捲起，最後已收口處整理平整
16、放在一盤子裡放入冰箱冷藏一段時間，至奶油和餅皮硬挺一些（這樣切的時候比較好切）
17、然後取出表面篩上一層抹茶粉，毛巾卷蛋糕就做好
髒髒茶
食材清單
珍珠黑糖30克|水100克|木薯粉100克|黑糖漿黑糖50克|水100克|冰塊適量|冰牛奶適量
烹飪步驟
1、先做珍珠丸子，黑糖30克和水100克，倒入奶鍋，中火
2、在黑糖融化並煮沸之後
3、倒入木薯粉
4、用筷子拌勻，並且在不怎麼燙手後，戴手套手揉
5、揉好的麵糰
6、麵糰壓平，用刀切條。取出其中一條，其他蓋保鮮膜
7、長條麵糰切丁
8、麵糰丁全部搓成丸子，放點木薯粉防粘
9、大火，奶鍋燒開水，放入珍珠煮15分鐘。關火燜15分鐘
10、再把珍珠放入冷水中備用
11、熬糖漿，黑糖50克加水100克，中火熬開，再調小火熬
12、熬到糖融化並且粘稠。有親加入少許水怡也可以
13、放入珍珠攪拌均勻繼續熬，熬到膏狀。越稠就越容易掛杯
14、糖漿冷卻後，倒入杯中，儘量把糖漿掛在杯壁上。再加夠足量的珍珠
15、加入冰塊，倒入牛奶就完成啦
吐司芋泥卷
食材清單
吐司3片|芝士片3片|芋泥150g|肉鬆30g|黃油25 g
烹飪步驟
1、吐司切邊，用擀麵杖擀薄
2、抹上一層芋泥，撒上一層肉鬆，放上一片芝士片，捲起來
3、黃油隔水加熱，墊上錫紙，抹上黃油。180度、上下火、中層、10分鐘即可
韭菜盒子
食材清單
中筋麵粉350克|韭菜300克|雞蛋4枚|淡幹蝦皮20克|花生油50克|鹽適量|雞精2克|花椒粉2克|清水180克
烹飪步驟
1、把韭菜摘洗乾淨，準備好雞蛋和淡幹蝦皮
2、把稱重的麵粉和清水倒入麵包機裡
3、啟動麵包機的一個和麵程序後，用手把面面團揉圓後進行醒發
4、鍋燒熱後，加入花生油燒至6成熱時，把雞蛋直接打散在鍋中，用鏟子來翻炒雞蛋，（直接打散在鍋中的雞蛋，口感爽滑細膩又鮮嫩，大家可以試試哈）
5、這個時候把摘洗乾淨的韭菜，用刀把切成碎末
6、炒好雞蛋後，稍微放涼後加入淡幹蝦皮，再放入適量的鹽、花椒粉和雞精調味後，加入用刀切碎的韭菜
7、把所有的餡料攪拌均勻就可以了
8、把醒發好的麵糰排氣揉勻後，用手搓成長條後，用刀切成大小一致的劑子，摁扁再用擀麵杖擀成圓形薄面皮
9、把擀好的麵皮裡放入適量攪拌好的餡料
10、把放入餡料的麵皮用手把麵皮的邊邊捏緊後
11、用叉子在麵皮邊邊邊上壓一下，嫌麻煩的可以省略此步驟哈
12、把所有的韭菜盒子都包好後
13、電餅鐺提前預熱後，用硅膠勺子蘸少許食用油把電餅鐺的鍋底刷勻後，把包好的韭菜盒子放入鍋中
14、把韭菜盒子煎至兩面金黃色就可以了，過程大概需要5分鐘左右喲，沒有電餅鐺的，可以用平底鍋烙制是一樣的哈
15、鮮美無比又營養豐富的韭菜盒子烙好了
蛋黃鮮肉大包
食材清單
中筋麵粉250g|酵母3.5g|白糖4g|色拉油6g|溫水150g 餡料：豬肉糜150g|蔥花2根|鹽1/2勺|白糖1/3勺|料酒1勺|醬油1勺|雞精1勺|花椒麵1/3勺|熟蛋黃3個|香油1勺
烹飪步驟
1、溫水中加入酵母，靜置5分鐘
2、加入麵粉、白糖、色拉油，拌勻
3、揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜發酵1小時
4、發酵至原來2倍大
5、準備好肉糜、煮熟雞蛋，蔥花切好
6、肉糜中加入料酒、醬油、雞精、花椒麵、白糖，攪拌均勻
7、加入蔥花、加入香油，拌勻
8、雞蛋去掉蛋白，對半切開（也可以用整個蛋黃）
9、麵糰揉成長條，分成六等份
10、揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘
11、將麵糰擀成中間厚邊緣薄的圓皮
12、放入肉餡，加上半個蛋黃，捏褶子，捏成包子模樣
13、將包子放入蒸籠，蓋上蓋子，放置有溫水鍋上，醒發20分鐘
14、20分鐘後，開火，保持弱中火，水開後，開始計時蒸15分鐘，關火後，繼續燜5分鐘後開蓋
15、取出包子即可
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