鞏店香椿：早春率先上市 助力農戶增收
利辛縣鞏店鎮種植香椿歷史悠久，是遠近聞名的“香椿之鄉”，其盛產的鞏店香椿已經被評為國家地理標誌產品，雨前椿芽具有色鮮、味美、無絲、脆嫩等特點。目前正是採摘、品嚐椿芽的最佳時期。
鞏店鎮一直有著種植香椿的傳統，這裡的農民自發地栽培香椿，許多家庭都把香椿種植作為家庭致富的重要途徑之一。農戶在房前屋後、新村庭院、老宅基地都栽植了椿樹，鄉村幹道“三邊四荒”都栽上了香椿樹。
今年因為氣溫不穩定，春芽剛剛進入採摘期，採收量還很少，價格都在10元一斤左右。張樂村村民孫文向一直兼做椿芽醃製的生意，3月30日一大早，他就在進村主幹道旁等待賣椿芽的村民，因為低溫產量少，一早晨就收到20多斤。
鞏店鎮張樂村村民孫文向：“每天都有七八個（商販），十來個來收的。”
記者瞭解到，鞏店鎮幾乎所有農戶家裡都有數量不等的香椿樹，由於他們不具備加工能力，基本都是把採摘下來的新鮮椿芽賣到加工廠，最貴時每斤能賣15塊錢。僅椿芽一項，平均每棵香椿樹每年能為村民帶來100多元的經濟收入。
鎮南村的魏俊友老人，是遠近有名的醃製椿芽的老把式，由他經營的鞏店香椿加工廠，以生產醃製的“貢殿椿芽”為主，每年都要收購周邊10多個行政村農戶的椿芽達上萬斤。
據瞭解，鞏店鎮目前有香椿樹180多萬棵，規模香椿園200多個，可年產鮮椿芽40多萬公斤，年創產值近兩千萬元。
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