龙虎网讯 （记者 张玲 祁锋）天下有没有免费的午餐？有！在南京市江宁区秣陵街道前庄路9号，有一家餐厅，店内没有服务员，只有志愿者；菜色中不包含任何肉类，全是清一色的素食；没有“欢迎光临”，取而代之的是“感恩素食”；最特别的是，这家餐厅没有收银台，它是一家免费餐厅，名叫“江宁东南雨花斋免费素食互助餐厅”。在南京，像这样主要面向60岁以上老人的免费素食互助餐厅共有6家，分布在南京的浦口、新庄、板桥、六合等不同的地方，它们有一个共同的名字——雨花斋。
雨花斋免费素食自助餐厅
听歌、做操、看电视 雨花斋里的老人这么过
2月28号上午九点半，龙虎网记者来到江宁东南雨花斋，两间门脸风清祥和。走进店内，250平方米并能容纳一两百人的餐厅桌凳摆放有序，四周墙上挂有：《雨花孝老行为准则》《雨花五了精神》《雨花家道》《素食三养》条幅等；厨房有消毒柜、蒸饭箱、厨具、碗筷等干净卫生。
距离吃饭的时间还早，可是，里面已经整整齐齐坐了一百多号老人，志愿者们正在给老人们歌唱表演，从温情的《妈妈的吻》、《拉着妈妈的手》到高亢的《青藏高原》，再到正能量满满的《唱支山歌给党听》，每一曲毕，现场的老人们都爆发热烈的掌声。表演了一会儿，为了让老人们能活动活动，现场一位七十多岁的志愿者老大爷带着大家做起了手指操，大家拍拍手跺跺脚，好不热闹。
表演完了，操做结束了，到了看电视时间。“咱们今天看《济公》好不好？”志愿者问，“好！”老人们回答。于是，在接下来的时间里，老人们就在一起喝茶、聊天、看电视，直到11点开饭。
雨花斋的墙上挂着《感恩词》
铜陵的大厨来到南京 “在哪里都是做慈善”
莴苣、芹菜炒胡萝卜，大白菜炒香菇，冬瓜炒木耳，红烧萝卜，再加上木耳榨菜汤，这是江宁东南雨花斋2月28号的菜单。厨师胡根香正在厨房里忙碌着，还有一些志愿者在洗菜、切菜等，给胡根香打着下手。
用长长的锅铲翻炒满满一锅大白菜的时候，只见胡根香一边有些吃力地翻炒，一边把锅里有些没有切碎的白菜梗撕开，“老人们大多牙口不好，要碎一点，烂一点才行”。
胡根香说，“每天大概有250位左右的老人来吃饭，所以我通常是早上七点多就来跟义工们一起忙了。‘家人’们吃得开心，我们忙得也开心。”胡根香早就把每天来吃饭的老人们当成了自己的家人。来自安徽铜陵的胡根香此前是在铜陵的雨花斋里做义工，后来听说南京的雨花斋缺大厨，就毅然来到了南京。“在哪里都是做慈善，一样的。”
志愿者们在给老人们表演节目
餐厅生意“红火” “吃不垮”背后皆因爱心
11点，胡根香最后一个菜炒好了，吃饭的时间到了。志愿者们各司其职，有的负责给老人递送碗筷，有的负责打饭，有的负责打菜，有的负责打汤。在志愿者的引导下，老人们秩序井然地来领饭。领到饭的人遵循“食不语”，默默地吃着饭；没领到饭的人也静静地坐着，慢慢地排队。所以，即便餐厅里有一两百人，却很安静。
餐厅里吃完一波，走了一波，门口又来一波，又进一波。江宁东南雨花斋的义工，也是该店的店长徐素兰一边笑着告诉记者：“今天来吃饭的‘家人’们更多了”，一边招呼厨房：“厨房的家人们要做一下准备，看看要不要再做点饭菜或下点面条”，一边又安抚还没吃上午餐的老人们：“你们不要着急，哪怕我们这些志愿者们不吃，也会先让你们吃上。等到楼上弄好了，到时候也开放了，就不要等这么长时间了。”老人们双手合十、鞠躬致谢。
徐素兰告诉龙虎网记者，江宁东南雨花斋截至目前已经免费供餐110天，从一开始绝大多数老人都不相信有“免费的午餐”，到现在“生意”越来越“红火”了。虽然有一二十位义工免费来帮忙，但每天百十斤米，四菜一汤，水、电、煤气……这些成本不是一笔小数目，餐厅会不会被“吃垮”？徐素兰对维持餐厅的运作信心满满，“到目前为止，所有的开销都是来自爱心人士和爱心企业的捐赠，大家都能帮忙，办下去应该没有问题。”徐素兰说，“‘雨花斋’的免费用餐是‘互助餐’，倡导爱心互助理念。客人吃的是爱心人士提供的，吃后也会有钱出钱、有力出力。”记者了解到，这些食客吃完饭后有的也会加入爱心捐赠的行列，或者帮着志愿者们一起打扫卫生、收拾厨房等。
老人们跟着志愿者做手指操
期待以点带面 让整个社会养成爱老良好风气
68岁的陈斯华是一名老党员，此前也是一名癌症患者。从江宁东南雨花斋开业就来当志愿者了。“没做志愿者前每天只能在家看看电视，百般无聊，感觉自己无用，作为一名党员没办法再为民服务了。做志愿者以来，走进‘雨花斋’这个大家庭，天天跟大家在一起，学习学习中国的传统文化，力所能及地为大家服务，开开心心的，无比高兴，满满正能量。”陈斯华说，只要她身体好好的就会一直把志愿者做下去。
对于陈斯华来说，雨花斋像是她的一个家，对于那些到雨花斋用餐的老人们来说，雨花斋又何尝不是家？“现代社会，老年人越来越多，他们希望得到其他人的关心和帮助，渴望找到存在感。可是，他们的子女往往忙于工作、忙于赚钱，就忽略了对他们的身心关照。”徐素兰说，正因为如此，老人们才会每天早早地来到雨花斋，或者是与大家在一起排遣寂寞，或者是做志愿者，发挥余热，感受价值。
“感谢爱心人士，也感谢党和政府。”一位在雨花斋吃饭的老人告诉记者，江宁东南雨花斋能顺利开起来，政府也给了大力支持，“听说场地就是政府给安排的”。秣陵街道老龄办主任李红梅验证了该老人的说法。她告诉龙虎网记者，秣陵街道东南社区拿出楼上楼下500平米场地给雨花斋，主要是进行居家养老服务，主要为这些60岁以上的老人进行免费助餐。“辖区内的老人们都很开心，幸福感和获得感满满。下一步，我们将多引进爱心组织、爱心人士参与其中，在稳妥基础上把为老服务工作向更深层次做好。”
对于雨花斋的未来，徐素兰有自己的期待，“期待通过平台以点带面，让整个社会风气都形成养老、敬老、爱老、孝顺父母的社会风气。”
老人们安静地吃着免费素食午餐
雨花斋搭建全民慈善平台 映射“德善南京”
谈起“雨花斋”的由来，徐素兰说，还得从2011年说起，当地一位老人拿出一生积蓄，在家人的帮助下，开起了免费素食店，取名“雨花斋”， “雨花斋”的食客很多，热心人也不少，每天都会收一些陌生人送的米、菜、油，还有人主动当义工。“雨花斋的开办就是为了让更多人在享受免费素食午餐的同时，拥有一颗感恩的心来回报社会，弘扬爱国思想、中华传统文化，做有道德的中国人。”
据龙虎网记者了解，雨花斋自2011年在杭州建德开始后，目前已经在全国各地开花结果，北京、上海、青岛、南京、重庆、广东等全国的诸多地方均有门店成立，截止到目前已有400多家自发性成立并为周围的人们快乐付出着。
如今，雨花斋已经成为一道体现“德善南京”精神文明建设的风景，也搭建起全民慈善的公益平台，能让更多地爱心人士人参与到慈善公益行动中来。
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