龍虎網訊 （記者 張玲 祁鋒）天下有沒有免費的午餐？有！在南京市江寧區秣陵街道前莊路9號，有一家餐廳，店內沒有服務員，只有志願者；菜色中不包含任何肉類，全是清一色的素食；沒有“歡迎光臨”，取而代之的是“感恩素食”；最特別的是，這家餐廳沒有收銀臺，它是一家免費餐廳，名叫“江寧東南雨花齋免費素食互助餐廳”。在南京，像這樣主要面向60歲以上老人的免費素食互助餐廳共有6家，分佈在南京的浦口、新莊、板橋、六合等不同的地方，它們有一個共同的名字——雨花齋。
雨花齋免費素食自助餐廳
聽歌、做操、看電視 雨花齋裡的老人這麼過
2月28號上午九點半，龍虎網記者來到江寧東南雨花齋，兩間門臉風清祥和。走進店內，250平方米並能容納一兩百人的餐廳桌凳擺放有序，四周牆上掛有：《雨花孝老行為準則》《雨花五了精神》《雨花家道》《素食三養》條幅等；廚房有消毒櫃、蒸飯箱、廚具、碗筷等乾淨衛生。
距離吃飯的時間還早，可是，裡面已經整整齊齊坐了一百多號老人，志願者們正在給老人們歌唱表演，從溫情的《媽媽的吻》、《拉著媽媽的手》到高亢的《青藏高原》，再到正能量滿滿的《唱支山歌給黨聽》，每一曲畢，現場的老人們都爆發熱烈的掌聲。表演了一會兒，為了讓老人們能活動活動，現場一位七十多歲的志願者老大爺帶著大家做起了手指操，大家拍拍手跺跺腳，好不熱鬧。
表演完了，操做結束了，到了看電視時間。“咱們今天看《濟公》好不好？”志願者問，“好！”老人們回答。於是，在接下來的時間裡，老人們就在一起喝茶、聊天、看電視，直到11點開飯。
雨花齋的牆上掛著《感恩詞》
銅陵的大廚來到南京 “在哪裡都是做慈善”
萵苣、芹菜炒胡蘿蔔，大白菜炒香菇，冬瓜炒木耳，紅燒蘿蔔，再加上木耳榨菜湯，這是江寧東南雨花齋2月28號的菜單。廚師胡根香正在廚房裡忙碌著，還有一些志願者在洗菜、切菜等，給胡根香打著下手。
用長長的鍋鏟翻炒滿滿一鍋大白菜的時候，只見胡根香一邊有些吃力地翻炒，一邊把鍋裡有些沒有切碎的白菜梗撕開，“老人們大多牙口不好，要碎一點，爛一點才行”。
胡根香說，“每天大概有250位左右的老人來吃飯，所以我通常是早上七點多就來跟義工們一起忙了。‘家人’們吃得開心，我們忙得也開心。”胡根香早就把每天來吃飯的老人們當成了自己的家人。來自安徽銅陵的胡根香此前是在銅陵的雨花齋裡做義工，後來聽說南京的雨花齋缺大廚，就毅然來到了南京。“在哪裡都是做慈善，一樣的。”
志願者們在給老人們表演節目
餐廳生意“紅火” “吃不垮”背後皆因愛心
11點，胡根香最後一個菜炒好了，吃飯的時間到了。志願者們各司其職，有的負責給老人遞送碗筷，有的負責打飯，有的負責打菜，有的負責打湯。在志願者的引導下，老人們秩序井然地來領飯。領到飯的人遵循“食不語”，默默地吃著飯；沒領到飯的人也靜靜地坐著，慢慢地排隊。所以，即便餐廳裡有一兩百人，卻很安靜。
餐廳裡吃完一波，走了一波，門口又來一波，又進一波。江寧東南雨花齋的義工，也是該店的店長徐素蘭一邊笑著告訴記者：“今天來吃飯的‘家人’們更多了”，一邊招呼廚房：“廚房的家人們要做一下準備，看看要不要再做點飯菜或下點麵條”，一邊又安撫還沒吃上午餐的老人們：“你們不要著急，哪怕我們這些志願者們不吃，也會先讓你們吃上。等到樓上弄好了，到時候也開放了，就不要等這麼長時間了。”老人們雙手合十、鞠躬致謝。
徐素蘭告訴龍虎網記者，江寧東南雨花齋截至目前已經免費供餐110天，從一開始絕大多數老人都不相信有“免費的午餐”，到現在“生意”越來越“紅火”了。雖然有一二十位義工免費來幫忙，但每天百十斤米，四菜一湯，水、電、煤氣……這些成本不是一筆小數目，餐廳會不會被“吃垮”？徐素蘭對維持餐廳的運作信心滿滿，“到目前為止，所有的開銷都是來自愛心人士和愛心企業的捐贈，大家都能幫忙，辦下去應該沒有問題。”徐素蘭說，“‘雨花齋’的免費用餐是‘互助餐’，倡導愛心互助理念。客人吃的是愛心人士提供的，吃後也會有錢出錢、有力出力。”記者瞭解到，這些食客吃完飯後有的也會加入愛心捐贈的行列，或者幫著志願者們一起打掃衛生、收拾廚房等。
老人們跟著志願者做手指操
期待以點帶面 讓整個社會養成愛老良好風氣
68歲的陳斯華是一名老黨員，此前也是一名癌症患者。從江寧東南雨花齋開業就來當志願者了。“沒做志願者前每天只能在家看看電視，百般無聊，感覺自己無用，作為一名黨員沒辦法再為民服務了。做志願者以來，走進‘雨花齋’這個大家庭，天天跟大家在一起，學習學習中國的傳統文化，力所能及地為大家服務，開開心心的，無比高興，滿滿正能量。”陳斯華說，只要她身體好好的就會一直把志願者做下去。
對於陳斯華來說，雨花齋像是她的一個家，對於那些到雨花齋用餐的老人們來說，雨花齋又何嘗不是家？“現代社會，老年人越來越多，他們希望得到其他人的關心和幫助，渴望找到存在感。可是，他們的子女往往忙於工作、忙於賺錢，就忽略了對他們的身心關照。”徐素蘭說，正因為如此，老人們才會每天早早地來到雨花齋，或者是與大家在一起排遣寂寞，或者是做志願者，發揮餘熱，感受價值。
“感謝愛心人士，也感謝黨和政府。”一位在雨花齋吃飯的老人告訴記者，江寧東南雨花齋能順利開起來，政府也給了大力支持，“聽說場地就是政府給安排的”。秣陵街道老齡辦主任李紅梅驗證了該老人的說法。她告訴龍虎網記者，秣陵街道東南社區拿出樓上樓下500平米場地給雨花齋，主要是進行居家養老服務，主要為這些60歲以上的老人進行免費助餐。“轄區內的老人們都很開心，幸福感和獲得感滿滿。下一步，我們將多引進愛心組織、愛心人士參與其中，在穩妥基礎上把為老服務工作向更深層次做好。”
對於雨花齋的未來，徐素蘭有自己的期待，“期待通過平臺以點帶面，讓整個社會風氣都形成養老、敬老、愛老、孝順父母的社會風氣。”
老人們安靜地吃著免費素食午餐
雨花齋搭建全民慈善平臺 映射“德善南京”
談起“雨花齋”的由來，徐素蘭說，還得從2011年說起，當地一位老人拿出一生積蓄，在家人的幫助下，開起了免費素食店，取名“雨花齋”， “雨花齋”的食客很多，熱心人也不少，每天都會收一些陌生人送的米、菜、油，還有人主動當義工。“雨花齋的開辦就是為了讓更多人在享受免費素食午餐的同時，擁有一顆感恩的心來回報社會，弘揚愛國思想、中華傳統文化，做有道德的中國人。”
據龍虎網記者瞭解，雨花齋自2011年在杭州建德開始後，目前已經在全國各地開花結果，北京、上海、青島、南京、重慶、廣東等全國的諸多地方均有門店成立，截止到目前已有400多家自發性成立併為周圍的人們快樂付出著。
如今，雨花齋已經成為一道體現“德善南京”精神文明建設的風景，也搭建起全民慈善的公益平臺，能讓更多地愛心人士人參與到慈善公益行動中來。
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