現在豬肉多貴呀！許多老百姓吐槽：快吃不起肉了，我國養著全球一半多的豬，卻吃著昂貴的豬肉，這錢究竟被誰賺走了？已經失去“水果自由”，現在連“豬肉自由”都快保不住了。”
一說起“豬肉”相信不少人都有話說，也有很多人不理解，為什麼自己的工資兩三年都沒漲過，豬肉價格卻短短半年裡翻了三倍，以前的豬肉15塊錢一斤，現在豬肉價格漲到40塊錢一斤。最近法國豬肉的價格已經從1.7歐元/公斤跌至到1.45歐元/公斤，約合人民幣11.25元/公斤，人們就更不能理解了，為什麼我們國內養著全球最多的豬，卻仍然吃著全球最貴的肉？
在近日，國家統計局公佈了1月份全國CPI，出預料之中的是豬肉價格再次成為了全場的焦點，在食品中，豬肉價格上漲幅度最高已達116%，可是牛肉和羊肉以及雞肉等上漲幅度僅僅維持在10.4%至20.2%。
豬肉上漲，很多人想方設法用其它肉類代替，畢竟豬肉那麼貴，普通老百姓有些承受不起了，那些愛吃肉的人，叫苦連天了。目前我國每年有幾億頭豬出欄，出欄量已佔據全球的55%以上，還是世界上最大的豬肉供應商。
事實上，我國每年吃掉的豬，從4億頭已經增至7.35億頭，令人震撼的不是其增長速度，而是其增長的絕對量。如果從60年代算起，半個世紀以來，我國豬肉消費量增長了15倍之多。非洲豬瘟也導致存欄量極具下降，據最新數據顯示：在2019年出欄生豬數量比2018年下降了21.6%，出欄生豬的數量減少就直接導致了豬肉價格的上漲。最致命的是，到目前為止非瘟仍然沒有確切的防控方法，這也阻礙了受損產能的恢復，非州瘟疫在未來5年甚至是10年內將會是養豬人的“頭等大敵”。因為飲食習慣的不同，國外的烹飪方式主要為煎煮，所以他們更適合烹飪牛肉和雞肉，而我們的烹飪方法以炒為主，所以更適合烹飪豬肉，因此豬肉在國外不是那麼受歡迎。所以很難導致其價格上漲，就像我國的牛羊肉價格，在正常情況下，即使豬肉怎麼漲跌，它的價格也比較穩定。
另外，生豬養殖成本中較大的兩項是人工成本、飼料成本，根據統計，中國的豬肉的飼料每公斤成本是美國2倍，人力成本則是美國的5倍。所以就造成了我國生豬養殖量大，可是自己卻吃著全球最貴的豬肉，並不是哪一個環節賺到錢，而是我國豬肉消費的量和不斷增加的養殖成本，豬肉作為我們餐桌上主要的肉食品，人們對它的價格格外留意。
我國養著全球一半的豬，為什麼老百姓還吃著40一斤的豬肉？現在你們理解了嗎？
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