我们知道，野生动物在被人类驯化之后，会有很大改变
比如从这样
变成这样
对于植物，也是同样的道理！今天就来看一些我们熟悉的蔬果们，野生和养殖后的差别：
野生西瓜
虽然没有具体照片，但根据乔凡尼·斯坦奇（Giovanni Stanchi）这幅17世纪画作中，可以看出：以前的西瓜与我们熟悉的完全不同。内部果肉很大部分是白色，呈漩涡状，种子很大。这样的西瓜放在今天，估计你是不会吃的....
现代西瓜
人类种植西瓜的技术逐渐成熟，现代西瓜通过杂交而产生：鲜红、多汁、无籽
野生香蕉
香蕉的历史可以追溯到万年前，在过去，香蕉是一种奶油状，甜美的水果（技术上讲是一种浆果），种子占据了水果的大部分
现代香蕉
香蕉的大规模生产是在1834年移植到加勒比海地区时才开始。后来人们又培植了一种能够抵抗真菌感染的香蕉，即香芽蕉（Giant Cavendish），就是我们目前所知的香蕉
野生茄子
历史中，茄子具有各种形状和大小，然后出现在我们的餐桌上。茄子最早出现在中国，野生茄子看起来和现在的完全不是一种植物
现代茄子
现代的茄子又大又长又多肉，由于种子数量有限且果肉丰富，茄子展现出了出色的选择性育种特性
野生胡萝卜
现代胡萝卜的来源植物最初是发白/象牙色的根，曾在中亚进行人工养殖，古希腊和罗马时期也都提及“可食用的白根”。再后来，变成了“橙色的没有分叉的棍子”
现代胡萝卜
根据吉尼斯世界纪录，农民们成功地将野生的叉状根，养殖成了美味的橙色蔬菜，如今这种橙色蔬菜最长达到6米
野生玉米
玉米也许是多年来选择育种的最好例子。公元前7000年时它的味道还像干燥的生马铃薯，尺寸只有19毫米左右
现代玉米
与玉米的祖先相比，我们现在所吃的植物似乎完全不同。它繁殖成多种颜色，在69个国家/地区生长
野生桃子
以前的野生桃子个头较小，看起来像樱桃。历史记载，最早的桃子可以追溯到公元前6000年的中国浙江省。大约1200年后，适当人工种植的桃子首次出现在日本
现代桃子
我们今天吃的桃子实际上是在波斯（现代伊朗）种植的一种，被运到欧洲。它有黄色和白色的变种，都带一点点红色
野生白菜
甘蓝是白菜，西兰花，花椰菜等蔬菜的祖先，希腊和罗马时代的学者留下了人工种植白菜的记录，它对盐和石灰具有很高的耐受性
现代白菜
与它的祖先相比，现代白菜肉质更饱满，可以让人们获取更多的食物
野生番茄
野生番茄的个头很小，让人联想到浆果。如今仍然可以找到被称为“醋栗番茄”的野生番茄
现代番茄
我们今天吃的番茄品种丰富，个头从樱桃大小到拳头大小都有，其中一些专门用来做调料（比如番茄酱）
果然，时间可以改变一切....
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