現在人對於吃上面其實是有很多選擇的，基本上次跟朋友出去吃飯，在吃什麼的問題上面我們都會考慮很久是，所以說吃得來的人，比聊得來的人更加的重要！ 如果口味都屬於是重口味，是“無辣不歡”的那我們首先想到的就是去吃火鍋了！一家店的火鍋好不好吃，不光是看食材的新鮮程度，湯底的鮮度，自己調製的蘸料其實也佔著很重要的地位！
吃火鍋最重要的是火鍋底，其次就是蘸料，今天我們重點講的就是蘸料，沒有蘸料的火鍋是沒有"眼睛"的火鍋，調製好蘸料猶如畫龍點睛之筆，能讓整桌的火鍋活過來，對於那些很少吃貨的人來說，面對這麼多的調料不知道該怎麼配，大部分人都會把很多的調料都放在一起。
這麼多的調料都放一起，肯定不會很好吃，那麼今天筆者就教大家該如何調製蘸料，吃火鍋時會調的這3種"蘸料"的人，店老闆透露：肯定是行家！
1、辣椒油+蔥花+蒜末。在火鍋店的蘸料已經非常豐富了，可選的一般都有二三十種，而有這麼一群人，他們吃火鍋時，對很多的蘸料都視如無睹，只愛選這3樣食材搭配，那就是辣椒油、蔥花和蒜末，這是最早吃火鍋時蘸料的搭配方法，最是經典，如今這樣吃的人已經不多了，懂吃的行家會這樣吃，老闆看到了會暗暗稱讚。
第2種就是在第1種蘸料的基礎上加上沙茶醬。沙茶醬起源於潮汕的一種調味品。在當地也是非常受人歡迎的。沙茶醬的色澤是淡褐色的狀態，看起來就像糊漿一樣，而且黑乎乎的，很多人看到這樣的醬料之後，感覺沒有任何的食慾，但是它具有大蔥香充花生米等食材複合調製成的，所以說用這樣的蘸料調製出來的味道也是特別鮮美的，同時它裡面還有適量的蝦米，那麼我們在吃火鍋的時候，特別是在涮海鮮火鍋的時候，配上這樣的蘸料，就更加的有特色了。
第三種的話，是芝麻醬，花生醬豆腐乳，辣椒油，花生碎。這款蘸料的話是葷素都很適宜的，味道的話以鮮香為主，基本上跟所有的食材，搭配起來都非常的合適，大家可以把它理解為百搭型長了。
你吃火鍋時喜歡用啥蘸料呢？
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