疫情期間 ，給大家介紹一點野菜的知識。春天，滿山遍野的綠色，各種各樣的野菜野果也紛紛開始生長、開花、結果。我們常見的就有的薺菜、馬齒莧、香椿、苦菜、樹莓、刺泡等，都是可以吃的野菜野果。
今天我給大家介紹一種野菜，這種野菜叫做“酸模”，在民間俗稱“野菠菜”，孩子們叫它“酸溜溜”。因為在以前的時候，農村裡生活條件差，孩子們沒錢買零食吃，平時就只能把一些野菜、野果當做零食來解饞，比如酸棗、枸杞等等味道都很不錯，又有豐富的營養和良好的藥用價值。酸模的葉子洗乾淨了直接嚼， 嚼起來特別酸，所以就被作孩子們叫做“酸溜溜”了。
酸模在我國隨處可見，常生長於山坡、溝邊、路旁、田邊。
酸模吃法很簡單，洗乾淨直接生吃，或是熱水焯過以後涼拌著吃。
酸模的根則具有相當珍貴的藥用價值，在民間人們都把酸模的根稱作“土大黃”、“金不換”， 切開以後，裡面呈金黃色 。
據《中華本草》記載，酸模根可入藥，其味酸、性寒、無毒，具有涼血止血、洩熱通便、利尿殺蟲的功效，可用於吐血、便血、月經過多、熱痢、目赤、便秘、小便不通、淋濁、惡瘡、疥癬、溼疹、咳嗽、肝炎等多種病症。
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