当你来到德泰隆路的耒阳土特产店，看到“耒阳刮皮”“耒阳粉皮”“红薯条”“糖粑粒”这些让人垂涎欲滴的“儿时味道”，你一定会禁不住发出感叹：“没想到，我们耒阳还有这么多好吃的‘宝贝’!”
这家店子的主人叫谭运成，一个既朴实又精明的中年汉子，他还有一个身份是耒阳市第十届政协委员。
几年来，谭运成的提案始终围绕“红薯”在做文章，建议将“小红薯”打造成耒阳的“大产业”。
为什么他对红薯产业一往情深呢?
从“下岗工人”到“红薯老板”
2002年，谭运成所在的白沙煤电集团进行改制，他成了一名下岗工人。16岁到煤矿上班，这一呆就是整整21年，人生最美好的年华都奉献给了煤炭事业。
下岗之后，谭运成辗转各地打工、做生意，在外面的他经常接到客户的请求，“你耒阳的红薯粉皮不错，帮我带几斤过来。”
客户的话触动了谭运成，他想，为什么不把耒阳的红薯粉皮做大做强呢?
心动不如行动。2012年，他结束在外的漂泊生活，回到耒阳专心做红薯粉皮。
他注册成立了耒兴薯业发展有限公司，在龙塘、东湖、导子等乡镇采取公司+农户的形式建立红薯生产基地，由于生产的红薯粉皮口感好、价格公道，一下子就成为远近闻名的“红薯老板”，粉皮供不应求。
从“耒阳粉皮”到“红薯系列”
在做红薯粉皮中，谭运成尝到了甜头。可是，另一个问题又困扰着他，粉皮生产是季节性的，一年就忙那么几个月，闲下的时间工人没事可做，是极大的资源浪费。
能不能用红薯开发其他产品呢?
他想到在耒阳西乡以及永兴等地都有用剩余的红薯酿酒的习惯，决心开发红薯酒。说干就干，2014年，他着手红薯酒的研发。功夫不负有心人，2016年，他生产的“神耒”牌红薯酒成功上市。
没想到，这款红薯酒一推出，就备受耒阳人的热捧。谭运成介绍说，红薯酒是一种真正原汁原味的原生态酒，无酒精勾兑，无香精添加，浓度较低，特别适合南方人饮用。如今，耒阳人办红白喜事，都喜欢用他的红薯酒款待客人，价格实惠，味道醇正。
谭运成每年一有时间，就会到外面考察学习。随着对红薯的深入了解，他更有了信心。他说，红薯真是一个大宝贝，可以做出无数花式产品出来，不但有前途，更有“钱途”。
2017年，他又着手“红薯刮皮”系列休闲食品的开发，几经实验，他成功引进“西瓜红”“农9”等品种，生产出一种既甜又薄的“红薯刮皮”，大受消费者欢迎。
谭运成说，红薯在医药化工等方面还有广阔的用途，可以提炼紫色素、做成红薯全粉等，价格堪比黄金。
看得出来，他对未来充满着信心。
从“耒阳味道”到“中国味道”
2016年，谭运成到福建连城县考察学习，深受震憾。连城县主要打造红薯条等红薯休闲食品产业，产值达50多个亿。虽然自己的企业年产值也已上千万，但与人家比起来，真是差距太大。
笔者从网上检索了一下，连城县这几年又有新跨越：2018年，连城县地瓜种植面积10万亩，地瓜全产业链产值近80亿元，产品外销出口日本、韩国、新加坡、港澳台等国家和地区，年销售量约占全国地瓜干消费量的80%以上。
谭运成说，耒阳是传统的农业大市，在自然条件、交通条件等诸多方面都优于连城县，耒阳人民历来就有种植红薯的传统，如果我们专注做好这一产业，前景不可限量。可惜的是，耒阳的红薯产业园一直没有建成，各个企业都是单兵作战，竞争力不强。
为了做大做强耒阳红薯产业，谭运成一直在大力呼吁，建议成立农副产品加工工业园，统一产品质量标准，打造耒阳农产品公共品牌，抱团发展，让“耒阳味道”走出湖南，走上全国，甚至全世界。
为了实现这一梦想，谭运成在不懈努力，2018年，他在德泰隆路租了门面，成立了“耒阳市农副产品展示交易中心”，把耒阳主要的特色农产品整合到一起，集中展示，集中推广。
每年正月，出外的耒阳人总要从他店里带上几样“耒阳特产”，一是送给远方的朋友，二是在外思乡时品尝“耒阳味道”。
如今，他正在筹措一个线上平台，准备通过互联网让“耒阳味道”更好走出去，成为名副其实的“中国味道”。
笔者问他为什么这么拼?他说，我不仅是一个企业老板，还是一个政协委员，我不能愧对这个身份。(通讯员 陆小勇)
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