专家解释了为什么时间，技术，肥皂和意愿是关键。
在对抗COVID-19大流行时，我们最好的武器是适当的洗手。
负责COVID-19的新型冠状病毒（更正式地称为SARS-CoV-2）通过两种途径传播：直接通过咳嗽发射的飞沫传播；以及间接地从受感染的表面转移过来，在这种情况下，冠状病毒最多可以持续三天。因为它们是我们与外界进行物理交互的方式，所以我们的手已准备就绪，可以使病毒进入人体。
到现在为止，我们所有人都已经听说过，要减轻这种风险，我们应该洗手20秒钟，避免碰触我们的脸，这是病毒可以潜入我们体内的关键入口（眼睛，鼻子和嘴巴）。但是，这20秒的标记到底有多重要？我们需要用热水吗？我们问专家，对于正确洗手，科学界说什么才是重要，什么没什么。
二十秒香皂
肥皂是必不可少的。许多病原体，包括冠状病毒，都具有由双层脂肪分子（脂质双层）制成的外膜，该分子中充斥着用于感染细胞的蛋白质。肥皂可以破坏这种膜，杀死细菌并使病毒失活（从技术上讲，它们不能被杀死，因为它们从一开始就还不活跃）。
同时，肥皂可以捕获并清除皮肤表面的病原体，以及油脂和其他杂物。阿肯色大学系统农业部微生物学家克里斯汀·吉布森（Kristen Gibson）解释说：“举起手来洗净双手，这是一种物理行为，这是一种物理行为。”克里斯汀·吉布森（Kristen Gibson）专门研究诺如病毒等食源性病原体的传播。
但是肥皂的作用不是瞬间的，这就是疾病控制与预防中心（CDC）建议洗手20秒的原因。但是为什么要20秒呢？
有证据表明，起泡20秒比起起泡更能清除更多细菌，但很少有研究直接评估不同洗手时间对健康的影响。罗格斯大学（ Rutgers University ）研究微生物和洗手的研究员唐纳德·沙夫纳（Donald Schaffner）表示：“简短的答案是，没有太多证据表明14秒与16秒不同。”
也就是说，较长的洗涤时间不一定更好。Schaffner在2011年合着的一项荟萃分析中发现，更长的120秒的清洗时间实际上比30秒的清洗去除了更少的病原体。吉布森说：“经过一段时间后，收益通常会下降。”
即使在大流行中，20秒也感觉很长一段时间。沙夫纳说：“人们大多数时候可能不会那样做。” “我知道，尽管是不加报价的'洗手'专家，但我大部分时间都不会这样做。” 人们通常在很短的时间内洗手-大约六秒钟。
在这些不那么典型的时代，鼓励长时间洗手的模因本身已经传播开来。美国疾病预防控制中心（CDC）建议两次哼唱“生日快乐”，但人们发现许多其他歌曲选择可以使自己在20秒的搓洗过程中保持愉悦。（我个人已将多多合唱的“非洲”作为我的洗手计时器。）
热或冷？
尽管沉没时间很重要，但技术也很重要。
沙夫纳说：“如果我有点傻，那么洗手多久并不重要。” 毕竟，如果肥皂不存在，肥皂就无法发挥作用。注意在手指之间和指甲下擦洗，这很容易错过。他补充说：“我的感觉是，技术上的个体差异比确切的时间量更重要。”
其他洗手因素相对来说不太重要。Schaffner说，在决定使用热水还是冷水时，“最简单的答案是，水温无关紧要”。保留多少微生物没有区别，因此请使用对您有益的任何微生物。他说：“如果水温适中，那就意味着您将要做最好，最仔细的工作。” 同样，只要有足够的肥皂泡，您使用的肥皂量也不必精确。
冲洗后，请务必用干净的毛巾擦干手，这样可以进一步清除病原体。经常洗手会损坏皮肤，使洗手更困难，更容易被病原体定植，因此要定期保湿。
与所有习惯一样，洗手的方式可能很难改变，但这种流行病可以提供强大的动力，以发展您在未来使用的最佳手部卫生习惯，吉布森说。“这确实是您在正常生活中应该做的，而不仅仅是在这些极端情况下。” 她说，重要的是愿意这样做。
碰到的是：“这的确取决于人们及其实际去做的意愿，”吉布森说。“您可以整日说出该怎么做，但是如果有人不选择采用这种洗手习惯，那就没关系了。”
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