昨晚在郊外的河裡游完泳後，幾個要好的朋友在河邊聊著聊著，就忘記了時間。當天暗下來時，發現不遠的小路上漸次多了遊動的亮光。這時，一個哥們對我說道：“這不，都是出來照瞎碰的。”
瞎碰？我一聽這熟悉的名字，就問道：“這個時節有瞎碰了嗎？”
這哥們道：“那可不是！昨晚我摸了一大把，回去撒上鹽、五料面兒焙乾，好吃的很！我都不捨得吃，都給俺閨女吃了。”
這哥們眉飛色舞的對我說道。
他說的興起，我聽得心動，就約著也去照瞎碰去。
其實，照瞎碰的說法並不正確，舊時叫做摸瞎碰。
在老家農村的俗語中，有“楊絮落地，蒼蟲放屁”之說，意思就是說楊絮落地時節，蒼蟲（在河南許昌這一帶的方言中，蒼蟲的讀音為“cang chu兒”）也該出來了。
蒼蟲就是瞎碰。
在我小時候（七十年到末期），到了春分季節後，吃罷晚飯，大人領著小孩子一起來到村頭田間摸瞎碰，可是都感興趣且流行的一項親子活動。
一般情況下，大人提著個小桶，桶裡邊盛些水，領著小孩子，一路說笑著走出家門，去村頭田間，循聲摸尋瞎碰。
那個年代手電筒是高檔家電，不是一般農村家庭能用的起的，所以，在只有星星弱光的夜裡，只能循著瞎碰飛起時微弱的響聲，以及它們聚在一起後悉悉索索的聲音，猜測其落地的大概位置，然後用雙手一路扒拉著摸過去，這就是“摸瞎碰”的說辭。
好在那時候瞎碰多，只要摸準地方，有時候一模就是一把。當然，在摸瞎碰的時候，也有的小朋友摸到穢物糞便都是常事。
瞎碰在這個季節出來，是為了交配繁衍後代。它們從泥土裡爬出來後，在夜色裡循著氣味飛到一起，以勇武之力爭搶交配權。完成交配後，再鑽進土裡孵化幼崽。第二年幼崽成蟲，再在這個季節鑽出泥土，完成生命新一輪的使命。
這也是那個年代瞎碰多的時候，因其聚集交配，可以一抹一大把的原因所在。
瞎碰鑽出泥土交配的時間並不長，並不是從泥土裡鑽出來後，第二天天亮才鑽進泥土，而是大約也就仨倆小時的時間，就再次鑽進泥土。所以，摸瞎碰得趕時間，就跟比賽一樣，各家爭搶著在村頭田間地頭尋找可做美食的原料。
一家人把摸到的瞎碰拿回家裡，心急的人家架不住孩子的纏磨，當晚就把戰利品給烹製了。
烹製瞎碰的其實很簡單，要麼油炸，炸至金黃色後撈出瀝油，然後撒上鹽面兒即可。還有一種做法就是鍋裡放少許油，或者乾脆不放油，把洗淨的瞎碰放進鍋裡幹焙，期間不放其他佐料，就放些鹽面兒就行了。等到把瞎碰焙出香味就說明已經熟了，然後用鍋鏟剷出來就可以直接食用。
在物質匱乏的年代，炒熟的瞎碰可是既高檔又美味且營養豐富的食材。如果炒熟的瞎碰不是太多，大人是捨不得吃的，也就是捏幾個嚐嚐鮮，剩下的瞎碰，就都是孩子們的口福了。
在記憶裡，炒熟的瞎碰最愜意的吃法，就是卷烙饃了。把剛出鍋的瞎碰趁熱卷在烙饃裡，瞎碰的香味把烙饃的面香不知道提高了多少檔次。一口咬下去，在牙齒的作用下，焦香的瞎碰和烙饃在咬合中香味漸次釋放，這卷帶著親情和長輩愛意的美食，就長久的留存在了記憶裡。
這也許是那個年代最美味的零食了！
而今，即便在鄉下，瞎碰似乎完成了它的使命一般，從數量上來講已經少了許多。
隨著物質的豐富，城市化的加速發展，農村幾近空心化，有能力的年輕人不少已搬到了城市居住。
在城市，各種商品化的零食早已成為我們在日常日子裡的消閒之物。而晚飯後的我們，也已不常外出，或看電視看手機，或者在家裡待著。都有自己的事，忙了一天，晚上該清閒一下了，於是，便各忙各的忙事兒。即便一家人牽手外出，無非是逛逛超市商場，逛逛業已經過亮化了的公園遊園，或購物，或賞景，累了，或回家就寢，亦或者在路邊買些吃的，邊吃邊回家。
瞎碰的美味只是記憶，已經不值得為之費事了。
這晚上我們幾個要好的朋友童心大發，照了一大把瞎碰，就約著來到一個小地攤，點幾個菜後就是喝酒吃肉，期間，讓飯店老闆把瞎碰給炒了炒，做法也是我們說給他聽。瞎碰炸好後端上桌來，吃的時候，似乎沒有了記憶中可口的焦香味。。。。。。
精彩貼文回顧
閱讀更多 許籍文藝青年 的文章
