渤海海產商行

當然還是黃渤海海域的海鮮好吃。

比如大連、煙臺等地都位於黃渤海的交界處，那裡屬冷水，最適宜海鮮的生長（冷水的海鮮好吃），水溫適宜、光線充足，而且又是黃海和渤海交界的地方。大家去過就知道了，這裡比其它海域的海鮮品味更鮮美，營養更豐富。此海域出產的海參、對蝦、皮皮蝦、扇貝、夏夷貝、魷魚、蜆子、嘎拉等口味非常鮮美，也是全國著名海鮮盛產地。吃海鮮一定到這裡來……

行雲裡

中國哪裡的海鮮最好吃？在中國大陸一萬八千公里的海岸線上，無論是渤海、黃海、東海、南海，無論你去到沿海的哪個地方，都會有各種各樣的海鮮大餐等著你。跟著我的步伐，咱們一起了解最美海鮮，先從四大海域開始。

我國四個海域的具體介紹

①:渤海是我國的內海，三面環陸，在遼寧、河北、山東、天津，三省一市包圍之間。渤海古稱滄海，又因在北方，也有北海之稱。 　　

渤海面積約9萬平方公里，平均水深25米，東部的老鐵山水道最深，達86米。渤海沿岸有遼東灣、渤海灣、萊州灣。遼河、海河、黃河從陸上帶來大量有機物質，使這裡成為盛產對蝦、蟹和黃花魚的天然漁場。

②:黃海因為古時黃河水流入，江河搬運來大量泥沙，使海水中懸浮物質增多，海水透明度變小，故呈現黃色，黃海之名因此而得。

黃海面積約為40萬平方公里，最深處在黃海東南部，約為140米。 黃海寒暖流交匯，水產豐富，特別是渤海和黃海沿岸地勢平坦，面積寬廣，適宜曬鹽。例如，著名的長蘆鹽區，煙臺以西的山東鹽區。

③:東海北連黃海，東到琉球群島，西接我國大陸，南臨南海。

東海海域面積70多萬平方公里，平均水深350米左右，最大水深2719米。東海海水透明度較大，能見到水下二三十米。東海海域開闊，海岸線曲折，港灣眾多，島嶼星羅棋佈，我國一半以上的島嶼分佈在這裡。東海是我國海洋生產力最高的海域，有我國著名的舟山漁場，盛產大、小黃魚和墨魚、帶魚。

④:南海是我國最深、最大的海，也是僅次於珊瑚海和阿拉伯海的世界第三大陸緣海。南海位居太平洋和印度洋之間的航運要衝，在經濟上、國防上都具有重要的意義。

南海面積約有356萬平方公里，相當於16個廣東省那麼大。平均水深約1212米，中部深海平原中最深處達5567米。【 南海諸島很早就為我國勞動人民發現與開發，是我國領土不可分割的一部分。】南海水產豐富，盛產海龜、海參、牡蠣、馬蹄螺、金槍魚、紅魚、鯊魚、大龍蝦、梭子魚、墨魚、魷魚等熱帶名貴水產。

海鮮好吃的重要原因

海邊長大的孩子都知道，水越涼的地方，海鮮越好吃，營養價值越高。渤海灣區域因為海水溫差較大，使得生活在海底和礁石上的鮑魚、海膽和海參等海產生長緩慢，但也正因如此，讓它們體內積累了更多的氨基酸、多糖等營養物質，味道尤為鮮美。

四大海域海鮮的簡介

• 渤海海鮮

渤海灣區域因為海水溫差較大，使得生活在海底的海生動植物生長緩慢，肉質細嫩，而且緩慢生長週期吸收的營養物質更多。 渤海灣不同城市之間的海鮮也有著很多不同的差別。 比如大連特產的海參海膽就要比煙臺地區好吃，而煙臺地區人民的海鮮吊湯技術也是大連人民望塵莫及的，海腸也是煙臺一帶出產的最好。

• 黃海海鮮
  

黃海南部海域的海底地勢平坦，又有“黃海暖流”和“沿岸流”兩股洋流常年在此盤旋，使這裡形成了天然的優良漁場。 但這裡卻不適合生長大規模魚群，但蝦蟹螺貝等海鮮尤多，像著名的“蝦中之王”對蝦、毛蚶的升級版魁蚶、“海蠣子”牡蠣都以這裡出產的為上品。 在黃海之濱，那些隱藏在嶗山腳下的村落裡的漁家飯店，往往是品嚐黃海海鮮的最佳去處。 大海直捕、立馬端上桌的海鮮，炮製出最正牌的海鮮宴。

• 東海海鮮
  

從長江入海口往南，一直到閩粵兩省交界處的海域，就是東海。 東海海鮮產量比北方大得多，北方喜冷的和南方喜溫的魚蝦貝類，在這裡都可以過得很舒服。這裡是中國最大的漁場——舟山漁場的所在地。

舟山是浙江省轄地級市，有著“東海魚倉”和“中國漁都”之美稱。舟山處於長江、錢塘江、甬江三江入海口，沿岸流、臺灣暖流、黃海冷水團等許多寒暖流交匯於此，使海生物有更多選擇，喜溫的魚跟隨暖流，喜冷的魚跟隨寒流，這樣就魚都在舟山匯合，地理書告訴我們，這裡就是漁場的天選之地。 東海特產則是像一些海瓜子、蟹、蝦等帶殼類的小海鮮。魚類的話與渤海、黃海的不大一樣，小梅魚、黃魚等雖然體形不大，但其鮮美程度相對較高。最好吃的便是帶魚。

• 南海
  

南海海水優質，面積356萬平方公里，約等於渤海、黃海和東海總面積的三倍。南海面積大，深度深，水交換量大，易於海洋動物的生長。 這裡的水溫偏高，海鮮種類豐富，是中國海鮮產量最大的地區之一。南海海鮮的特點就是種類豐富，生長週期短，魚類普遍比其它海域要大。海南三亞海鮮多以龍蝦為特色，主要滿足遊客及當地人的需求。

寫在最後

中國地大物博，海岸線漫長，沒有哪個地方海鮮最好吃的標準答案。海鮮的好壞不是絕對性的，海鮮的烹飪方法以及個人喜好都是決定一個海鮮好吃與否的標準。

我的分享到這就結束了。希望我的回答可以解答每個人的疑惑。

小曉彪仔

我們國家擁有漫長的海岸線，由四個海洋組成。東海、南海、黃海和渤海。

這四個海域因為地理位置不同，出產的海鮮自然也不盡相同。但是要評價海鮮的好吃與否，那麼海鮮的生長的水溫，海水的含鹽度應該都是參考標準。

因為黃海和渤海屬於北方，海水的溫度自然要低，海鮮的生長時間肯定要比其它海域的時間長，那麼這裡生長的海鮮，雖然產量比較低，但是味道肯定要略勝一籌的。

這裡不得不提的就是，位於北緯39°黃金海鮮生產線上，這裡出產的海鮮，在味道和品質上可以說是“倚天屠龍”般的存在。這就是我的家鄉——大連。

大連哪些海鮮好吃？為什麼好吃？

1.因為大連屬於遼東半島最南端，黃渤海在這裡交匯，水溫也最適宜海鮮的生長。這裡出產的海鮮自古以來，就是海鮮中的上品，基本都是海珍品。

• 皺紋盤鮑
• 大連海參
• 大連旅順的紫海膽
• 大連裙帶菜
• 獐子島的夏貽貝
  
  
  
• 莊河的蛤蜊
• 金州的海蠣子
• 旅順的赤貝
  
  

2.大連海鮮為什麼好吃

• 因為大連冬無嚴寒，夏無酷暑。海水的溫度最適宜海鮮的生長，加上黃海和渤海在這裡交匯，自然餌料豐富，給各種海鮮提供了豐富的食物。自然長得又肥又壯。
  
  
• 因為大連屬於北方，海水的溫度低，海鮮的生長年限長，所以味道自然“與眾不同”。
  
  
  
• 大連有很多渤海灣特產的海鮮，是其它海域所“不可比擬”的。像:渤海灣的刀魚、渤海灣的大對蝦、渤海灣的燈籠紅蝦這些。味道和滋味都是“非比尋常”的。

所以中國的四個海，渤海和黃海的海鮮要好吃一些，要說最好吃而最有海鮮鮮甜口感的海鮮，那麼一定出於黃渤海交界的北方明珠——大連。這個不接受反駁。

73神牛

渤海雖然靠北，但是海盆淺，跟大洋不聯通。黃海雖然位置偏北，但是黃河對於水質的影響太大，水質不如其他海域。東海位置偏南，溫差小，但是地處太平洋西緣，跟日本海聯通，會有赤道暖流和千島寒流交匯。南海位於熱帶，水溫恆定，東南亞諸島圍城的陸架包圍，基本處於比較封閉的狀態，但深度大，海水自我代謝能力強，海水優質。總的說來，我國四個沿海沒有特別強的。一片海域是否能產生大量優質品種豐富的海鮮，需同時具備幾個特點：1，處於高緯度地區，海水年溫差大。2，處於深海淺海過渡區，而且陸架坡度陡急。3，位於開放海域，與大洋聯通，利於生物廢料降解。4，處於寒流暖流交匯處。5，處於西風帶西海岸或信風帶東海岸。

具備這五點的海，北海道漁場，挪威北海漁場，秘魯漁場，東澳洲漁場。

很遺憾，我國的沿海至多隻能全是陸緣海或陸間海。跟頂級海域相比只能算河鮮或湖鮮。所以就別矯情誰更好了。

子夜加特林

中國四個海哪個海里的海鮮好吃，為什麼？
很高興回答這個問題，我是【小吃貨筆記】，如果回答滿意，請點擊關注。

在我國地大物博，海洋資源也十分豐富。中國有四大海域，分別是：渤海，黃海，東海，南海。由於地理位置的不同，氣候不同，導致每個海域都有不同的特點的海產。

那麼到底哪個海里的海鮮好吃呢？我們先來了解一下每個海域有什麼不同的特點。

渤海的海鮮

渤海位於四大海的最北邊，是黃河和遼河的入海口，冷熱溫差較大，水質肥沃，含鹽量30%，從內陸的河流流入大量的有機物質，成了對蝦、蟹、黃花魚的天然漁場。

盛產的海鮮有：鮑魚，對蝦，毛蝦，小黃魚，帶魚，海參，鮁魚，梭子蟹，蝦夷扇貝，黃蜆子，雜色蛤等等。

黃海的海鮮

黃海是大平陽西部最大的邊緣海，位於中國大陸與朝鮮半島之間。黃海的海鮮主要以山東的膠州灣和萊州灣，渤海灣的海鮮最為出名。

盛產的海鮮有：對蝦，梭魚，多寶魚，海參，海虹，八爪魚等等。

東海的海鮮

東海是江蘇，浙江沿海和臺灣海峽，這裡的海水溫度在南海和黃海之間，水流平穩，水質好，魚肉鮮，主要是啟東，南通，舟山，溫冷和東山島等地海鮮較為出名。

盛產海鮮有：帶魚，大黃魚，小黃魚，魔芋，鯧魚，梭子蟹，文蛤，毛蚶，赤貝，海帶和各種貝類，東山島盛產鮑魚，紫菜，大小黃花魚，紅花蟹，巴浪魚，東山小管，斑節蝦，黑頭蝦等等。

南海的海鮮

南海主要位於中國以南的海域，自然資源豐富，原生態純淨，海水四季溫暖，適合各類海鮮生長，但是南海水流較急，魚遊動費力，肉質比較硬，主要以潮汕，湛江，三亞的海鮮為代表。

盛產的海鮮有：馬鮫魚，白鯧魚，金鯧魚，油帶魚，蘭花蟹，膏蟹，沙盧蝦，大小黃魚，墨魚，海龜，紅魚等等。

最後我來回答到底哪裡好吃

以前聽人說過，水溫越低，溫差越大，肉質越鮮嫩好吃，營養越豐富。

黃海和渤海的海水鹽度高，水溫低，海鮮生長週期長，所以海鮮鮮嫩，口感營養方面都比南海和東海的相對好一些。

比如說青島大蝦在網絡上因為高價事件火過一段時間，不過就說大蝦本身的口感和品相都要好過東海南海的蝦。

我的分享就到這裡了，謝謝觀看

小吃貨筆記

本期導讀：中國四個海哪個海里的海鮮最好吃？

在我個人看來，要想知道哪個海里的海鮮最好吃，那麼就要知道四個海的地理位置了，因為越是比較寒冷的海域，那麼生長出來的海鮮就越是好吃，因為生長在寒冷海域的海鮮，由於海水溫度比較低，

所以在自身的生長速度上面就要放緩了，而一但在生長速度上面放緩了，那麼海鮮就可以長的全面成熟了，而海鮮一但長的全面成熟了，那麼吃起來自然就比較好吃了，因為海鮮長得越慢

那麼在肉質上面就會越緊，而一但肉質長的越緊了，那麼口感自然就比較好了，至於那些溫度比較正常的海域，由於沒有受到外在條件影響，所以這些海域裡的海鮮自然就可以做到正常生長了，

而一但這些海鮮可以正常生長了，那麼這些海鮮在有些地方就可能長得不那麼到位了，就比如肉質這塊，不知道大家知不知道，像這些生長在正常海域的海鮮，由於沒有受到多少外在壓力影響

但要非說哪個海域海鮮最好吃的話，那麼就是渤海那邊了，因為渤海海域一直以來多是溫度變化最小的海域了，而溫度變化一小了，那麼就是適合大部分海鮮的生長條件了，而且由於渤海海域的地理位置問題

但如果喜歡吃甜口味的海鮮，那麼我就建議購買東海和南海的海鮮了，因為這二個地方的海鮮，由於肉質長得多是比較鬆軟，所以在吃這些海鮮的時候，就會感覺到一股淡淡的甜味在裡面了

七哥美食記

北部灣的海鮮比較好，因為水質沒有受到汙染。味道是鮮！甜！其他地方我也吃過很多不是有泥土味，就是有柴油的味道，或多或少都有一點汙染。圖片是我們自己出海在怪石灘的收穫[愛慕]

宜居廣西

不管是在其中哪一個海域，都有豐富的海鮮讓人大飽眼福，大快朵頤！但論哪裡的最好吃？萬人有萬種答案，因此，接下來僅談下個人的觀點。

【大連海鮮】

緯度高，和水溫低的海域，海產品的生長週期越長，使其體內的營養物質和風味揮發物質累積變多，那麼鮮甜度和質量就越好。

而且對海鮮烹飪有著很好的造詣，做法在此被無限伸張。與印象中粗狂豪邁不同，而是多了一份雅緻，多了一份尊重。在對海鮮的處理、見解，與廣東人有著驚人的相似。往往越是鮮猛的海產品，例如魚蝦蟹、貝殼類的烹飪方式越簡單，或清蒸，或白灼，而海膽呢，很多時候要選擇生吃。

一切淋漓盡致地體現出了食材特有的風味，保住了原汁原味，不由感嘆：鮮！鮮！

也有與眾不同的地方，大連結合了魯菜的豐富技法，讓每一種海鮮都擁有不同味道口感，帶來了新一倫體現。

例如，海腸的做法花樣百出，要麼做“韭菜海腸”，要麼做“幹海腸”之類，包餃子更是獨具特色！

海參菜譜上除了赫赫有名的“紅燒海參”之外，“蔥燒”、“豆腐海參煲”、“海參餃子”等等，也極具地方特色。

【青島海鮮】

青島的所處的黃海，水溫也低，含鹽量高、異樣菌量多、水質肥沃等因素，必然藻類和浮游生物豐富，海產品因此種類繁多，品質不可否認。這裡的海參、鮑魚、海螺要比大多數地方好吃。對海鮮的處理方式，也是不甘示弱，成就了很多膾炙人口的美味菜餚。諸如：肉末海參、原殼鮑魚、油爆海螺、黃魚燉豆腐、酸辣魚丸、炸蠣黃、海米熗芹菜 、燒牙片魚、炒蛤喇、三鮮鍋貼 、鮁魚水餃……

還有三亞海鮮的影響了也是不凡的。

最後，廣東海鮮雖不是最好的，但對於海鮮烹飪水平極高，功底深厚！見解獨到！

佘小廚（完）

佘小廚

全世界只有東海的海鮮最好吃，東海屬溫州本地的最好吃，黃魚、昌魚都是最鮮最貴的魚，還行帶魚，味魚，蝦姑鳳尾魚，溫州本地的價格就比外地的，貴了50%，這是最好的見證，南海的海鮮是最不好吃的，長江以北的海鮮也不好吃，鮑魚除了營養價值本身根本沒有什麼香味，和黃魚的香味天壤之別。

荒謬的載體

黃渤海的海鮮好吃。大小黃魚，基本絕跡了，從前的琵琶蝦大的像玉米杆子粗，現在瘦的像麥杆細，過去滄口嘎啦蛤蜊皮薄肉大湯白的像奶一樣，現在青島鹼廠排汙四十年，環灣大道建在以前的海里約四公里處，滄口的嘎啦都被鹼廠的白泥覆蓋了，原來的大龍鱗魚牙片魚墨魚加吉魚鱸魚都不知道哪去了，渤海灣的大帶魚，萊州灣的大螃蟹，很難見到了...當年味道那個美啊，你都難以想象，後來三十年，來了舟山帶魚，一吃就不是那個味道，再後來二十年來了眼睛黃色帶魚，如同爵蠟，舟山帶魚就很好了，四十年前家裡辦喜事，七八兩的黃花魚還能吃到，現在打漁船捕撈一條足斤的，那就是幾百元了，再大，價格隨便說吧

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