大樹200949431898
蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類。蝦不僅種類很多，它的烹飪方法也是很多呢，其中一種做法就是―生滷鮮蝦，也就是我們地方所說的醉蝦。
去年夏天的時候，我們一群人去撫仙湖玩，在湖邊吃飯時還特地點了這道菜，又酸又辣的味道至今回味無窮。那這道菜到底怎麼做呢！ 生滷鮮蝦最簡單的做法如下：
準備食材：新鮮活蝦500克 ，蔥適量；生薑適量；大蒜適量；生抽適量；小米辣適量；檸檬適量（或者用自家醃製的糟辣椒代替也可以）；白酒適量
第一步：洗蝦；把買來的蝦清洗乾淨（開蝦，去蝦背，取蝦線，如果擔心不夠乾淨可以把蝦條去掉）我們家做的蝦都是野生的小河蝦，我們都是買回來放在水裡養一天，隨便洗一下就可以了。
第二步：把小米辣、生薑、大蒜、蔥切細，把檸檬沖洗乾淨，切成兩半，用刀壓擠出汁備用。
第三步：把所有配料和調料假如蝦裡，拌勻，就可開吃了，如果需要更入味一點的，可以蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘以上。
嫵媚的火星
生滷基圍蝦的用料 ：
基圍蝦1斤、 料酒（或者白酒)、 5勺（白酒適量)、鹽適量、蔥3根、姜 5片、 生抽適量、 醋適量。
生滷基圍蝦的做法步驟：
1、新鮮基圍蝦洗乾淨，挑蝦腸備用。
2、鮮蝦裝器皿，依次放入蔥、姜、料酒、鹽、生抽和醋，然後攪拌均勻。
3、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，期間可拿出來攪拌一下，繼續放入冰箱冷藏入味，3小時後即可食。
生滷基圍蝦的小貼士：
如果不夠入味，時間可以醃製的長一些，吃起來糯糯的很美味！
阿雲家常美食
生滷青蝦的用料
青蝦 500g 大蔥一根 姜一塊 大蒜一頭 香菜一小把 海鮮醬油 250g 滷蝦油 150g 料酒 50g 紅辣椒適量 辣根適量
生滷青蝦的做法步驟
步驟 1
活的活的活的！青蝦洗淨控幹。
步驟 2
香菜、紅辣椒切段，蔥、姜切絲，蒜切片。個人感覺配料多放好吃，滷完的蔥薑蒜也很好吃。
步驟 3
將調料們放入容器，上述用量是自己估算的，可根據個人口味調整。放入蔥薑蒜，攪拌均勻。放入調勻的辣根。
步驟 4
將控乾的青蝦、香菜段放入攪拌均勻。2小時後即可享用。
希望對您有所幫助，現在還在新手考核期，幫忙點贊收藏轉發哦，謝謝
點點美食街
潮汕叫生醃製。江浙叫嗆蝦。海產品還馬馬虎虎河鮮太危險。我是最喜歡吃生醃瀨尿蝦還有膏蟹的。不過也有一次中招拉了一個星期。弧菌感染。
