3月25日，四川省發佈最新公告：終止群體性聚餐禁令。在達川區2千多家餐飲企業的眼中，這份最新公告就是一個信號燈。25日晚，記者走訪達川區多家餐飲企業，“現在不是綠燈，不能暢行無阻，必須要慎行，再慎行。在嚴格做好疫情防控各項要求的基礎上，把餐飲堂食的人氣一點點做回來。”採訪中，各家餐飲企業幾乎都向記者表達了同樣的心聲。
現場直擊 做好準備 餐飲店靜待食客
火鍋、大排檔、皮皮蝦……當晚6時許，南城仙鶴路來往食客不斷，這個蕭條了近2個月的美食街，逐漸在恢復往日的人氣。火鍋店老闆羅先生忙著在店裡招待客人，近百平米的大廳裡稀稀疏疏坐了9桌客人，“今天週三，上座率不如週末。”羅先生告訴記者，3月7日店裡就恢復了堂食，嚴格按照疫情期間復工要求，每天消毒3次，對進店的客人測體溫、消毒、登記、堅持隔桌坐，“生意趕不上以往，不過就現階段來說，我已經很滿意了。”
華燈初上，南城市民用餐、休閒首選地之一的陽光耍都喧譁了起來。“晚上接了5桌家宴和十幾桌3、4人小團體。此外，還接到了幾個訂餐電話，這還是復工來第一次接到一週後的訂餐預定，情況越來越好了！”在陽光耍都經營中餐廳的鄭老闆表示，疫情期間餐廳虧損近百萬。復工以來，大家外出就餐仍舊謹慎，雖然也在接外賣單，但效益甚微，店內人工和食材成本，水電、防控物資，房租等成本計算下來，每天仍在虧損。“今天終止群體性聚餐文件一發布，達州整個餐飲屆都炸開了鍋。相關部門也十分關心我們，指導我們接下來的工作，可以說我們為復工作了充足的準備，只差顧客來消費了！”
部分市民仍有顧慮 年輕人是餐飲消費主力
記者在走訪中發現，雖然餐飲企業均向市民敞開了大門，但生意並不如往日理想。昇華廣場4樓餐飲區，大部分餐飲店的上座率還沒有達到三分之一。一家口碑不錯的牛肉湯鍋店內，僅有兩桌顧客在用餐。85後食客張先生笑著告訴記者，“我媽知道我們小兩口在外面吃飯，再三叮囑我們注意安全。實際上恢復堂食之後，我們隔兩天就要下一次館子，有時就我們兩人，有時和朋友一起，確實太想念大達州的美食了。”
晚上10時許，記者在南城花溪街的大排檔一條街看到了不少擼串喝啤酒的年輕人。90後田小姐是一名資深好吃嘴，“我發現父母一輩還是比較保守的，對於現在外出就餐，他們不僅擔心疫情傳染，還擔心吃到囤貨和過期食品。”田小姐分析，或許只有疫情完全被消滅，那些存在顧慮的“大人們”才會放心進店堂食。
達川區餐飲復工率100% 仍不建議舉辦大型宴席
“目前，達川區2000餘家餐飲企業（除學校食堂外），已經全部恢復正常營業。”達川區市場監督管理局相關負責人告訴記者，“25日四川省發佈終止群體性聚餐禁令之後，達川區餐飲堂食取消隔桌就餐規定，但仍不建議舉辦大型婚宴酒席。”
對於市民關心的食品安全問題，該負責人表示 ，“每家餐飲企業申請復工之前，我們都到了現場進行存貨盤點、清查，對不合規定的存貨全部銷燬處理。同時，我們也在不間斷、不定時的對餐飲企業進行食品安全抽查。”
雖然形勢逐漸向好，但疫情防控的弦也絕不能松。該負責人提醒，餐飲企業從業人員要堅持做好戴口罩、勤洗手、常清潔等自身防護措施。無論是包間還是大廳，用餐過程都需要開窗通風，不能自然通風的要有機械通風措施。此外，餐廳大廳、包間、電梯間、衛生間等公共場所，每天都要保潔加消毒。另外，用餐人員進店前必須測量體溫，做好登記，文明就餐。
達州日報社全媒體記者： 趙曼琦
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