今天小花要教大家做的是一款法式小餅乾瑪格麗特，這款餅乾的背後還有一個唯美的愛情故事，據說是一位麵點師愛上了一位小姐，於是他做了這款甜點，並把這位小姐的名字作為這款法式甜點的名稱。
瑪格麗特這款小餅乾非常適合新手做，它既不會用到繁多的工具，也不需要特殊的食材，雖然有著簡單樸實的外觀，但是味道卻是香酥可口的。
快來跟著小花做餅乾吧！
【所需食材】
- 黃油100克
- 低筋麵粉100克
- 玉米澱粉100克
- 糖粉60克
- 熟蛋黃2個
- 鹽2克
【製作過程】
- 黃油室溫下軟化
- 雞蛋黃過篩
- 將糖粉、鹽加到黃油中，用打蛋器打至顏色變白，體積變大
- 過篩後的蛋黃加入到打發好的黃油中，攪拌均勻
- 低筋麵粉、玉米澱粉過篩，加到黃油中，攪拌均勻
- 將攪拌均勻的麵粉揉成麵糰，用保鮮膜包上，冰箱冷藏50分鐘
- 從取出麵糰，搓成長柱形，分成一個個小劑子
- 把小劑子搓成小圓球，放入烤盤，留出間隔
- 用手指輕輕按下，使餅乾周邊出現裂紋
- 烤箱預熱，中層180度烤20分鐘
- 出爐晾涼即可食用
簡單的瑪格麗特餅乾你學會了嗎？
用來當追劇的小零食也是很不錯的。
快來試著做做吧！
自制零食，法式小餅乾瑪格麗特，雖不好看但卻好吃，香酥可口
分享到:
閱讀更多 小花的美食手冊 的文章
